يجعلها وجبة مثالية ومغذية، و تعد المكرونة بالبشاميل طبقا متكاملا يناسب جميع الأذواق ويمكن تحضيره بسهولة في المناسبات العائلية أو الوجبات اليومية، ويتكون الطبق من طبقات من المكرونة المسلوقة واللحم المفروم والبشاميل الكريمي، وبإضافة البيض على الوجه أثناء الخبز، تحصلين على قشرة ذهبية رائعة ومن خلال هذا المقال نتعرف على طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل.
طريقة تحضير المكرونة بالبشاميل
تعتبر المكرونة بالبشاميل من الأطباق التي توجد على كل مائدة وتعد خيارا مثاليا لأية مناسبة ويمكن تحضيرها بالمكونات الآتية:
- 5 ملاعق كبيرة دقيق
- 1 ملعقة كبيرة سمن
- 1/2 كيلو مكرونة قلم
- 1/4 كيلو لحم مفروم
- 1 كوب شوربة
- 1 بيضة
- ملح حسب الرغبة
- 1 بصل
طريقة التحضير
- قومي بتقطيع البصل إلى قطع صغيرة جدا، ثم ضعيه في مقلاة مع ملعقة كبيرة من السمن.
- عندما يصبح البصل ذهبي اللون، أضيفي اللحم المفروم وقلبي جيدا حتى يتغير لون اللحم.
- يمكنك إضافة القليل من الملح حسب الحاجة، ثم اتركيه ينضج حتى تمام الطهي.
- في وعاء آخر، ضعي كمية من الماء واتركيه يغلي.
- ثم أضيفي المكرونة وقلبيها من حين لآخر حتى تنضج تماما.
- بعد النضج، صفي المكرونة واغسليها بالماء البارد.
- في صينية، ضعي ملعقة من السمن حتى تذوب تماما، ثم أضيفي الدقيق وقلبيه جيدا حتى يمتزج.
- بعد ذلك، أضيفي الشوربة تدريجيا مع الاستمرار في التقليب حتى تحصلي على القوام المناسب للبشاميل.
- اخلطي المكرونة مع نصف كمية البشاميل في وعاء كبير.
- ثم ضعي نصف كمية المكرونة في صينية مدهونة بالسمن، وضعي فوقها اللحم المفروم بشكل متساوي، ثم أضيفي باقي المكرونة فوق اللحم.
- اخفقي البيضة واخلطيها بالكمية المتبقية من البشاميل وضعيها على وجه الصينية.
- ثم ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة متوسطة لمدة ساعة تقريبا أو حتى يتحمر الوجه وتصبح المكرونة بالبشاميل جاهزة للتقديم.