منوعات

لقيمات مقرمشة.. وصفة الشربات الذهبي مذاق لا يقاوم

اللقيمات هي واحدة من أشهر الحلويات العربية التي تتميز بمذاقها الحلو والمقرمش من الخارج والناعم من الداخل، وهذه الحلوى الشهية تعتبر من الحلويات المفضلة خلال شهر رمضان، وتقدم عادة مع الشربات الذهبي الذي يعطيها نكهة مميزة، وإليكِ طريقة تحضير لقيمات مقرمشة مع شربات ذهبي يعزز طعمها ويجعلها لا تقاوم!

لقيمات مقرمشة

المكونات

  • 1 كوب من الدقيق
  • 1 ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
  • 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  • 1/4 كوب من الماء الدافئ (لإذابة الخميرة)
  • 1 ملعقة كبيرة من السكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 1/4 كوب من الزبادي
  • رشة ملح
  • زيت للقلي

للشربات الذهبي

  • 2 كوب من السكر
  • 1 كوب من الماء
  • 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
  • 1 ملعقة كبيرة من ماء الورد أو ماء الزهر (اختياري)
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير

  • في قدر على النار ضعي السكر والماء واغلي المكونات على نار متوسطة حتى يبدأ الخليط في الغليان.
  • بعد أن يغلي أضيفي عصير الليمون واتركي المزيج يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يتكاثف قليلا.
  • أضيفي الفانيليا وماء الورد أو ماء الزهر (إذا كنتِ تفضلين)، واتركي الشربات ليبرد تماما قبل استخدامه، ويجب أن يكون الشربات في درجة حرارة الغرفة عندما تصبينه فوق اللقيمات.
  • في وعاء صغير قومي بإذابة الخميرة الفورية مع السكر في الماء الدافئ واتركيها لمدة 10 دقائق حتى تبدأ الخميرة في التفاعل.
  • في وعاء آخر ضعي الدقيق، البيكنج باودر، ورشة الملح ثم أضيفي الخميرة المنقوعة مع الزبادي والفانيليا، واخلطي المكونات جيدا حتى تحصلي على عجينة لينة ومتماسكة.
  • غطي العجينة واتركيها لمدة ساعة في مكان دافئ حتى تختمر وتزيد في الحجم.
  • بعد أن تختمر العجينة سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • ضعي العجينة في كيس حلواني أو في ملعقة كبيرة وقومي بتشكيل كرات صغيرة من العجينة، وإذا كنتِ تستخدمين كيس حلواني يمكنكِ تقطيع الطرف لتشكيل قطع صغيرة.
  • اقلي اللقيمات في الزيت الساخن حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، وتأكدي من أن الزيت ليس ساخنا جدا حتى لا تحترق اللقيمات من الخارج وتظل ناعمة من الداخل.
  • بعد أن تخرج اللقيمات من الزيت ضعيها مباشرة في الشربات البارد واتركيها تتشرب الشربات لمدة دقيقة.
  • قومي بإخراج اللقيمات من الشربات وضعها على ورق المطبخ لامتصاص الفائض من السائل.
  • قدمي اللقيمات المقرمشة في طبق التقديم وزينيها بالمكسرات المجروشة أو جوز الهند المبشور إذا رغبتِ.

نصائح لنجاح الوصفة

  • تأكدي من أن الزيت ساخن بدرجة معتدلة لأن الزيت الحار جدًا قد يؤدي إلى احتراق اللقيمات من الخارج قبل أن تنضج من الداخل.
  • يجب ترك العجينة لتتخمر جيدا لأن ذلك يساعد على جعل اللقيمات خفيفة ولذيذة.
  • تأكدي من أن الشربات بارد تماما عند غمر اللقيمات فيه، فهذا يساعد في تثبيت القوام والمذاق الحلو المثالي.

اللقيمات مع الشربات الذهبي هي حلوى لذيذة، وتتميز بالمذاق الحلو والمقرمش الذي لا يقاوم، وهذه الوصفة البسيطة توفر لكِ حلوى مميزة ستنال إعجاب الجميع خاصة في المناسبات والأعياد أو حتى كتحلية خفيفة في رمضان.

Nada Abdlaah

Recent Posts

الفرحة هتدخل كل بيت. خبر سار لجميع المواطنين في الجزائر

بشرى سارة لجميع المواطنين في الجزائر، فقد تم الإعلان من قبل الحكومة الجزائرية أعلنت عن…

7 ساعات ago

مفيش فرصة زي دي.. أهم الشروط المطلوبة للتسجيل في قرعة الحج الراجحي المجاني 1446

يبحث الكثيرون عن فرصة لأداء مناسك الحج مجانا، ويعد برنامج الحج الراجحي الخيري واحدا من…

7 ساعات ago

لو حابب تقدم الوظائف تعليمية.. معايير القبول وتسجيل الوظائف 1446 للذكور والإناث في السعودية هتغير كل خططك

البحث عن فرص وظيفية في القطاع التعليمي بالسعودية أصبح هدفًا للكثير من الخريجين والخريجات، خاصة…

7 ساعات ago

عايز تبدأ من جديد.. 25.000.000 دينار من مصرف الرافدين بأقساط لحد 60 شهر

يبحث الكثيرون عن حلول تمويلية تساعدهم في تحقيق مشاريعهم أو تلبية احتياجاتهم الشخصية، ويقدم مصرف…

7 ساعات ago

هواك الألعاب.. طريقة تحميل ماين كرافت الأصلية بسعر رمزي من الموقع الرسمي Minecraft

في ظل التطور الكبير في عالم الألعاب الإلكترونية، يبحث اللاعبون عن تجارب توفر لهم الحرية…

7 ساعات ago

شوف ايه بيحصل.. حقيقة زيادة نصيب الفرد في التموين 2025

في ظل التغيرات الاقتصادية المتسارعة، تبرز تساؤلات كثيرة حول السياسات الحكومية المتعلقة بالدعم الاجتماعي، خاصة…

7 ساعات ago