منوعات

فراخ كنتاكي في بيتك.. طريقة تحضير دجاج كنتاكي في البيت بقرمشة المطاعم

يتميز دجاج كنتاكي بتتبيله خاصة تجمع بين مجموعة من البهارات المتنوعة، والتي تعطيه نكهة غنية ومميزة، و يتم تحضير الدجاج بطريقة تجعله هشا من الخارج وطريا من الداخل، و يعد دجاج كنتاكي من الوجبات السريعة التي يحبها الجميع ويمكن تحضير دجاج كنتاكي في البيت بقرمشة المطاعم وهو ما نقدمه في هذا المقال.

كنتاكي

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

يمكن تحضير دجاج كنتاكي في البيت بتغطية مقرمشة مثل المطاعم بتجهيز هذه المكونات:

  • دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع مع الجلد، بوزن كيلو، مع عمل ثقوب في القطع
  • 2 كوب لبن سائل
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من كل من : بابريكا، فلفل أسود، هيل مطحون، زنجبيل، سبع بهارات، ثوم بودر، بصل بودر.
  • بودرة ماجي
  • 3 ملاعق عصير ليمون

مكونات خليط التغطية للدجاج

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ملح حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة من بابريكا، شطة، أوريغانو، كركم،  ثوم بود، بصل بودر، فلفل أسود.

خطوات اعداد دجاج كنتاكي المقرمش

  • في وعاء عميق، يخلط  الملح والبهارات السابقة مع عصير الليمون.
  • ضعي قطع الدجاج في الخليط وحركيها حتى تتغطى بالكامل، ثم اتركيها منقوعة لمدة ساعتين على الأقل ومن الأفضل طوال الليل.
  • في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا، البيكنج باودر، الملح، بابريكا، شطة، أوريغانو، كركم، ثوم وبصل بودر، والفلفل الأسود حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.

خطوات قلي الدجاج

  • أخرجي قطع الدجاج من خليط النقع، وضعيها في خليط التغطية مع تقليبها بخفة دون الضغط على القطع.
  • بعد التغطية الأولى، ضعيها في وعاء يحتوي على ماء بارد قليلا، ثم أعيديها إلى خليط التغطية مرة أخرى لضمان تغطية الدجاج بشكل جيد.
  • سخني كمية كافية من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
  • بمجرد أن تكون قطع الدجاج جاهزة، ضعيها في الزيت الساخن واتركيها حتى تتحمر من جميع الجهات.
  • بعد أن تصبح القطع ذهبية اللون من الخارج، خففي النار واتركيها لتطهى جيدا من الداخل حتى تنضج تماما.
  • بعد حوالي 15 دقيقة، سيصبح الدجاج جاهزا.
  • قومي بإخراجه من الزيت وضعيه على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
  • يقدم دجاج كنتاكي مع أصابع البطاطس المقلية والكاتشب.
Nelly Amr

Recent Posts

الجديد قدامك.. أسعار أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27 يوينو 2025، لقد شهدت أسعار أنابيب الغاز استقراراً ملحوظا…

51 دقيقة ago

الطازة في سلة يدك.. أسعار الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27 يونيو، حيث كعادة كل صباح يتابع المواطن المصرى بشكل…

53 دقيقة ago

اكتشف الجديد بنفسك.. أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025، يزداد البحث من قبل المواطنين عن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية…

55 دقيقة ago

اختار لحمتك.. كل جديد بين إيديك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025، تعد اللحوم من أكثر السلع الأساسية التي يبحث…

55 دقيقة ago

خلي عينك عالأسواق.. أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025

يحرص عشاق المأكولات البحرية على معرفة أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025 حيث يعد البلطي والجمبري…

56 دقيقة ago

اعرفها ببساطة.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 27/6/2025

تشهد أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 استقرارا خلال الفترة الأخيرة، في محلات الجزارة…

56 دقيقة ago