منوعات

فراخ كنتاكي في بيتك.. طريقة تحضير دجاج كنتاكي في البيت بقرمشة المطاعم

يتميز دجاج كنتاكي بتتبيله خاصة تجمع بين مجموعة من البهارات المتنوعة، والتي تعطيه نكهة غنية ومميزة، و يتم تحضير الدجاج بطريقة تجعله هشا من الخارج وطريا من الداخل، و يعد دجاج كنتاكي من الوجبات السريعة التي يحبها الجميع ويمكن تحضير دجاج كنتاكي في البيت بقرمشة المطاعم وهو ما نقدمه في هذا المقال.

كنتاكي

طريقة تحضير دجاج كنتاكي

يمكن تحضير دجاج كنتاكي في البيت بتغطية مقرمشة مثل المطاعم بتجهيز هذه المكونات:

  • دجاجة كاملة مقطعة إلى 8 قطع مع الجلد، بوزن كيلو، مع عمل ثقوب في القطع
  • 2 كوب لبن سائل
  • 1 ملعقة كبيرة ملح
  • 1 ملعقة صغيرة من كل من : بابريكا، فلفل أسود، هيل مطحون، زنجبيل، سبع بهارات، ثوم بودر، بصل بودر.
  • بودرة ماجي
  • 3 ملاعق عصير ليمون

مكونات خليط التغطية للدجاج

  • 2 كوب من الدقيق الأبيض
  • 2 ملعقة كبيرة نشا
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج باودر
  • ملح حسب الرغبة
  • 1 ملعقة صغيرة من بابريكا، شطة، أوريغانو، كركم،  ثوم بود، بصل بودر، فلفل أسود.

خطوات اعداد دجاج كنتاكي المقرمش

  • في وعاء عميق، يخلط  الملح والبهارات السابقة مع عصير الليمون.
  • ضعي قطع الدجاج في الخليط وحركيها حتى تتغطى بالكامل، ثم اتركيها منقوعة لمدة ساعتين على الأقل ومن الأفضل طوال الليل.
  • في وعاء آخر، اخلطي الدقيق مع النشا، البيكنج باودر، الملح، بابريكا، شطة، أوريغانو، كركم، ثوم وبصل بودر، والفلفل الأسود حتى تمتزج المكونات بشكل جيد.

خطوات قلي الدجاج

  • أخرجي قطع الدجاج من خليط النقع، وضعيها في خليط التغطية مع تقليبها بخفة دون الضغط على القطع.
  • بعد التغطية الأولى، ضعيها في وعاء يحتوي على ماء بارد قليلا، ثم أعيديها إلى خليط التغطية مرة أخرى لضمان تغطية الدجاج بشكل جيد.
  • سخني كمية كافية من الزيت في قدر عميق على نار متوسطة.
  • بمجرد أن تكون قطع الدجاج جاهزة، ضعيها في الزيت الساخن واتركيها حتى تتحمر من جميع الجهات.
  • بعد أن تصبح القطع ذهبية اللون من الخارج، خففي النار واتركيها لتطهى جيدا من الداخل حتى تنضج تماما.
  • بعد حوالي 15 دقيقة، سيصبح الدجاج جاهزا.
  • قومي بإخراجه من الزيت وضعيه على ورق نشاف لامتصاص الزيت الزائد.
  • يقدم دجاج كنتاكي مع أصابع البطاطس المقلية والكاتشب.
Nelly Amr

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

4 ساعات ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

4 ساعات ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

4 ساعات ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

4 ساعات ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

4 ساعات ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

4 ساعات ago