منوعات

المصابيب السعودية بالكشنة.. خطوات واضحة لتحضريها بألذ طعم

تعد المصابيب السعودية بالكشنة من الأطباق التراثية الشهيرة في المملكة العربية السعودية، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري، مما يجعلها خيارا مثاليا للفطور أو العشاء، تحضر المصابيب من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وتقدم مع الكشنة التي تضيف لها نكهة غنية ومميزة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل المصابيب السعودية بالكشنة بخطوات سهلة وواضحة.

المصابيب السعودية بالكشنة

مكونات المصابيب السعودية بالكشنة

مكونات عجينة المصابيب

  • 2 كوب دقيق بر (دقيق قمح كامل)
  • 1 كوب دقيق أبيض
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

مكونات الكشنة

  • 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة ماء (للتطرية)

طريقة تحضير المصابيب السعودية بالكشنة

 تحضير عجينة المصابيب:

  • في وعاء عميق، اخلطي الدقيق البر مع الدقيق الأبيض والسكر والخميرة والبيكنج بودر والملح.
  • أضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط سائل بقوام البان كيك.
  • غطي الخليط واتركيه ليتخمر لمدة 30-40 دقيقة في مكان دافئ حتى تظهر فقاعات على السطح.
  • سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت.
  • باستخدام مغرفة، اسكبي مقدارًا من العجينة في المقلاة على شكل دائرة واتركيها حتى تظهر فقاعات على الوجه.
  • اقلبي المصابيب بحذر واتركيها تطهى على الجهة الأخرى لمدة 30 ثانية فقط.
  • كرري العملية حتى تنتهي من كمية العجين.
  • سخني الزيت أو السمن في مقلاة على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل المقطع وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، والملح وقلبي جيدًا.
  • أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء، وقلبي حتى يصبح البصل طريا
  • رصي المصابيب في طبق التقديم، ثم وزعي الكشنة الساخنة فوقها.
Marim Hany

Recent Posts

الخبز خلّص على القشرة .. وصفة طبيعية تنظف شعرك من أول استخدام

قشرة الشعر تعتبر من المشكلات المزعجة التي يعاني منها كثير من الناس وتسبب لهم إحراج…

26 ثانية ago

الحل بقى عندك.. وقف تساقط الشعر هيرجع شعرك تاني

توصل فريق بحث دولي من سنغافورة وأستراليا إلى اكتشاف طبي قد يشكل نقطة تحول في…

48 ثانية ago

موعد العطلة الربيعية في المغرب نزل قبل الجدول الرسمي

في خطوة غير معتادة أعلنت وزارة التربية الوطنية والتعليم الأولي والرياضة المغربية عن موعد العطلة…

56 ثانية ago

احسبها صح كل يوم.. أسعار البنزين اليوم الخميس 24/4/2025 هتخليك تحسب تاني

في أعقاب القرار الحكومي الأخير بزيادة أسعار المشتقات البترولية تزايد الاهتمام بين المواطنين لمعرفة التسعيرة…

دقيقتان ago

خليك شاطر في الخصومات.. عروض بيم بخصم فوري هتخليك تشتري بجنون

إذا كنت تبحث عن فرص لتوفير المال أثناء التسوق الشهري فالعروض المميزة التي تقدمها بيم…

6 دقائق ago

سوناطراك نزلت رسمي.. هل ظهرت نتائج سوناطراك 2025؟ خطوات الاستعلام من الموقع إعلان أكيد

ينتظر آلاف الشباب في الجزائر إعلان نتائج مسابقة سوناطراك 2025 حيث تعتبر هذه المسابقة واحدة…

32 دقيقة ago