منوعات

المصابيب السعودية بالكشنة.. خطوات واضحة لتحضريها بألذ طعم

تعد المصابيب السعودية بالكشنة من الأطباق التراثية الشهيرة في المملكة العربية السعودية، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري، مما يجعلها خيارا مثاليا للفطور أو العشاء، تحضر المصابيب من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وتقدم مع الكشنة التي تضيف لها نكهة غنية ومميزة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل المصابيب السعودية بالكشنة بخطوات سهلة وواضحة.

المصابيب السعودية بالكشنة

مكونات المصابيب السعودية بالكشنة

مكونات عجينة المصابيب

  • 2 كوب دقيق بر (دقيق قمح كامل)
  • 1 كوب دقيق أبيض
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

مكونات الكشنة

  • 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة ماء (للتطرية)

طريقة تحضير المصابيب السعودية بالكشنة

 تحضير عجينة المصابيب:

  • في وعاء عميق، اخلطي الدقيق البر مع الدقيق الأبيض والسكر والخميرة والبيكنج بودر والملح.
  • أضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط سائل بقوام البان كيك.
  • غطي الخليط واتركيه ليتخمر لمدة 30-40 دقيقة في مكان دافئ حتى تظهر فقاعات على السطح.
  • سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت.
  • باستخدام مغرفة، اسكبي مقدارًا من العجينة في المقلاة على شكل دائرة واتركيها حتى تظهر فقاعات على الوجه.
  • اقلبي المصابيب بحذر واتركيها تطهى على الجهة الأخرى لمدة 30 ثانية فقط.
  • كرري العملية حتى تنتهي من كمية العجين.
  • سخني الزيت أو السمن في مقلاة على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل المقطع وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، والملح وقلبي جيدًا.
  • أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء، وقلبي حتى يصبح البصل طريا
  • رصي المصابيب في طبق التقديم، ثم وزعي الكشنة الساخنة فوقها.
Marim Hany

Recent Posts

امتحانات الثانوية اليمنية.. رابط استخراج أرقام جلوس الطلاب 2025 بسهولة

يستمر استعداد الطلاب لاستخراج أرقام الجلوس حتى يقوموا بأداء امتحانات الثانوية اليمنية، حيث لا يمكن…

7 ساعات ago

صرفها قريب.. الدعم السكني السعودي لمستحقيه مارس 2025 اعرف التفاصيل

يعد برنامج الدعم السكني أحد المبادرات الوطنية التي أطلقتها حكومة المملكة العربية السعودية بهدف تمكين…

7 ساعات ago

اللي هيعملها هيكسب الأكل كله .. تتبيلة كفتة الأرز وصلصة سحرية مش هتبقى عند حد تاني

تعتبر كفتة الأرز واحدة من الأطباق التي تتميز بتنوع مكوناتها وطريقة تحضيرها البسيطة، ما يجعلها…

7 ساعات ago

الخصم نازل .. عروض العثيم السعودية 1446 تحطيم أسعار للكل النهاردة

أسواق العثيم من أسواق السعودية الشهيرة بتوفيرها لعروض وأسعار مخفضة بشكل دائم حيث تقدم تلك…

7 ساعات ago

قرار أكيد .. توقف حساب الموظفين من الضمان الاجتماعي المطور اعرف الحقيقة الكاملة

توقف حساب الموظفين من الضمان الاجتماعي المطور، يعتبر نظام الضمان الاجتماعي المطور أحد أهم المبادرات…

7 ساعات ago

لطلاب المدارس .. التسجيل في نظام نور 1446 في السعودية واعرف نتيجتك بنفسك فورًا

التسجيل في نظام نور 1446 في السعودية، تمثل منصة نظام نور واحدة من أبرز المبادرات…

7 ساعات ago