منوعات

المصابيب السعودية بالكشنة.. خطوات واضحة لتحضريها بألذ طعم

تعد المصابيب السعودية بالكشنة من الأطباق التراثية الشهيرة في المملكة العربية السعودية، وتتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري، مما يجعلها خيارا مثاليا للفطور أو العشاء، تحضر المصابيب من مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، وتقدم مع الكشنة التي تضيف لها نكهة غنية ومميزة، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل المصابيب السعودية بالكشنة بخطوات سهلة وواضحة.

المصابيب السعودية بالكشنة

مكونات المصابيب السعودية بالكشنة

مكونات عجينة المصابيب

  • 2 كوب دقيق بر (دقيق قمح كامل)
  • 1 كوب دقيق أبيض
  • 2 ملعقة كبيرة سكر
  • ملعقة صغيرة خميرة فورية
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • ¼ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 كوب ماء دافئ (أو حسب الحاجة)
  • ½ ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

مكونات الكشنة

  • 2 بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي أو سمن
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة كركم
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • 2 ملعقة كبيرة ماء (للتطرية)

طريقة تحضير المصابيب السعودية بالكشنة

 تحضير عجينة المصابيب:

  • في وعاء عميق، اخلطي الدقيق البر مع الدقيق الأبيض والسكر والخميرة والبيكنج بودر والملح.
  • أضيفي الماء الدافئ بالتدريج مع التحريك المستمر حتى تحصلي على خليط سائل بقوام البان كيك.
  • غطي الخليط واتركيه ليتخمر لمدة 30-40 دقيقة في مكان دافئ حتى تظهر فقاعات على السطح.
  • سخني مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة وادهنيها بالقليل من الزيت.
  • باستخدام مغرفة، اسكبي مقدارًا من العجينة في المقلاة على شكل دائرة واتركيها حتى تظهر فقاعات على الوجه.
  • اقلبي المصابيب بحذر واتركيها تطهى على الجهة الأخرى لمدة 30 ثانية فقط.
  • كرري العملية حتى تنتهي من كمية العجين.
  • سخني الزيت أو السمن في مقلاة على نار متوسطة.
  • أضيفي البصل المقطع وقلبيه حتى يصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي الكمون، الكركم، الفلفل الأسود، والملح وقلبي جيدًا.
  • أضيفي ملعقتين كبيرتين من الماء، وقلبي حتى يصبح البصل طريا
  • رصي المصابيب في طبق التقديم، ثم وزعي الكشنة الساخنة فوقها.
Marim Hany

Recent Posts

سحب استدعاءك فورا رابط سحب استدعاء البكالوريا 2025 بالجزائر للمتمدرسين والاحرار سحب سريع

رابط سحب استدعاء البكالوريا بالجزائر، يستعد آلاف الطلاب في الجزائر لخوض امتحانات البكالوريا للعام الدراسي…

18 دقيقة ago

خلي الفرحة تكبر معاهم.. تردد طيور الجنة بيبي 2025 هيخلي أولادك في عالم تاني من السعادة

تردد طيور الجنة بيبي يعد من أكثر الترددات التي يبحث عنها الأهالي الذين يرغبون في…

18 دقيقة ago

رجع الفرح من تاني.. تردد قناة ماجد 2025 الجديد لأطفالك من غير ملل

تردد قناة ماجد أصبح في صدارة اهتمامات الأسر العربية خلال عام 2025 لما تقدمه القناة…

18 دقيقة ago

استعد للمتعة.. تردد قناة وناسة الجديد للأطفال بدون تقطيع

تردد قناة وناسة الجديد يعد من الترددات التي تحظى باهتمام واسع لدى أولياء الأمور الباحثين…

18 دقيقة ago

رجّع البسمة لبيتك.. تردد قناة سبونج بوب الجديد 2025 متعة بصريّة للصغار والكبار

تردد قناة سبونج بوب الجديد بات محط اهتمام الكثير من أولياء الأمور مع بداية عام…

18 دقيقة ago

خلي الضحكة جاهزة تردد قناة وناسة بيبي 2025 ضحك مستمر

تردد وناسة بيبي 2025، في عالم الأطفال المتنوع تمثل القنوات الموجهة لهم وسيلة أساسية في…

18 دقيقة ago