منوعات

الشكشوكة اللبنانية.. وجبة سحور شهية نكهة مميزة

تعد الشكشوكة اللبنانية من الوصفات الشهيرة في المطبخ العربي، وتختلف طرق تحضيرها من بلد لآخر، حيث تقدم بنكهات مختلفة في كل منطقة، ومن بين أشهى أنواع الشكشوكة، تأتي الشكشوكة اللبنانية، التي تتميز بمزيج رائع من النكهات الشرقية والتوابل المميزة، مما يجعلها خيارا مثاليا لوجبة السحور في رمضان، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير الشكشوكة اللبنانية بخطوات سهلة وسريعة.

الشكشوكة اللبنانية

مكونات الشكشوكة اللبنانية

  • 4 بيضات
  • 2 ملعقة كبيرة زيت زيتون
  • 1 بصلة متوسطة مفرومة
  • 1 فلفل أخضر مقطع مكعبات صغيرة
  • 2 حبة طماطم مفرومة
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ½ ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات لبنانية (اختياري)
  • ½ كوب جبنة فيتا أو جبنة حلوم
  • ¼ كوب بقدونس مفروم للتزيين

طريقة تحضير الشكشوكة اللبنانية

  • في مقلاة واسعة، سخني زيت الزيتون على نار متوسطة
  • نقوم بوضع  البصل المفروم ونقلبه  حتى يصبح ذهبي اللون.
  • أضيفي الثوم المهروس والفلفل الأخضر، وقلبي لمدة دقيقتين.
  • أضيفي الطماطم المفرومة والتوابل (الملح، الفلفل الأسود، الكمون، البابريكا، والبهارات اللبنانية).
  • نقوم بوضع الوعاء على البوتجاز حتي تتسبك الطماطم وتصبح الصلصة كثيفة.
  • نقوم بكسر البيض بعد ذلك
  • غطي المقلاة واتركي البيض ينضج على نار هادئة لمدة 5-7 دقائق، أو حتى يصل إلى القوام المفضل لديكِ.
  • قبل التقديم مباشرة، رشي الجبنة المفتتة على الوجه واتركيها تذوب قليلاً مع حرارة الشكشوكة.
  • أطفئي النار وزيني الشكشوكة بالبقدونس المفروم.
  • قدميها ساخنة مع خبز لبناني طازج أو خبز البيتا.

أسرار نجاح الشكشوكة اللبنانية

  • استخدام زيت الزيتون الأصلي يمنحها طعمًا غنيًا ونكهة مميزة.
  • ترك الصلصة تتسبك جيدًا قبل إضافة البيض يساعد في الحصول على نكهة أقوى.
  • عدم تحريك البيض بعد إضافته للحفاظ على شكل الشكشوكة التقليدي.
  • إضافة الجبنة اللبنانية مثل الحلوم أو الفيتا يرفع من جودة الطعم ويجعلها أكثر تميزا.
  • رش القليل من الشطة أو الفلفل الحار.
Marim Hany

Recent Posts

الجديد قدامك.. أسعار أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر أنابيب البوتاجاز اليوم الجمعة 27 يوينو 2025، لقد شهدت أسعار أنابيب الغاز استقراراً ملحوظا…

3 ساعات ago

الطازة في سلة يدك.. أسعار الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27/6/2025

سعر الخضروات والفواكه اليوم الجمعة 27 يونيو، حيث كعادة كل صباح يتابع المواطن المصرى بشكل…

3 ساعات ago

اكتشف الجديد بنفسك.. أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار السمك اليوم الجمعة 27/6/2025، يزداد البحث من قبل المواطنين عن أسعار الأسماك والمأكولات البحرية…

3 ساعات ago

اختار لحمتك.. كل جديد بين إيديك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27/6/2025

أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025، تعد اللحوم من أكثر السلع الأساسية التي يبحث…

3 ساعات ago

خلي عينك عالأسواق.. أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025

يحرص عشاق المأكولات البحرية على معرفة أسعار الأسماك اليوم الجمعة 27/6/2025 حيث يعد البلطي والجمبري…

3 ساعات ago

اعرفها ببساطة.. أسعار اللحوم الحمراء اليوم الجمعة 27/6/2025

تشهد أسعار اللحوم اليوم الجمعة 27 يونيو 2025 استقرارا خلال الفترة الأخيرة، في محلات الجزارة…

3 ساعات ago