بنكهة زمان زي المحترفين.. طريقة بسكوت نشادر بكيلو دقيق بالكوب والجرام

تحضير البسكويت في المنزل يضمن لك نكهة غنية وقوامًا هشًا، خاصة عند الالتزام بالمقادير المضبوطة، إذا كنت تبحث عن وصفة ناجحة، جرب طريقة بسكوت نشادر بكيلو دقيق بالكوب والجرام للحصول على بسكويت خفيف ومقرمش بمذاق مميز ينافس المحلات بكل سهولة في مطبخك.

طريقة بسكوت نشادر بكيلو دقيق بالكوب والجرام

بسكويت النشادر من أكثر الحلويات التي يُفضلها الكثيرون في الأعياد والمناسبات، حيث يتميز بقوامه الهش ونكهته المميزة التي تعود لرائحة النشادر الفريدة، إذا كنتِ ترغبين في إعداد بسكويت النشادر بالمكنة مثل المخبوزات الجاهزة، فإليكِ الوصفة المضبوطة بالكوب والجرام.

مقادير بسكويت النشادر بالكوب

• كيلو دقيق فاخر
• 4 بيضات
• كوب ونصف سكر بودرة
• كوب وربع سمنة باردة
• ملعقة كبيرة نشادر
• ملعقة كبيرة ممسوحة بيكنج بودر
• ربع كوب لبن
• فانيليا
• رشة ملح

مقادير بسكويت النشادر بالجرام

• 900 جرام دقيق
• 320 جرام سكر بودرة
• 320 جرام سمنة
• 15 جرام نشادر
• 5 ملاعق كبيرة لبن
• 12 جرام بيكنج بودر
• 4 بيضات
• فانيليا

طريقة عمل بسكويت النشادر بالمكنة

1- تجهيز المكونات

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق مع رشة الملح والبيكنج بودر واتركيه جانبًا.
2. في كوب صغير، اخلطي النشادر مع اللبن الدافئ، مع الحرص على القيام بهذه الخطوة في مكان جيد التهوية نظرًا لرائحة النشادر القوية.

2- خلط السكر مع السمنة

1. في وعاء آخر، اخفقي السمنة مع السكر البودرة باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط كريمي وهش.
2. أضيفي البيض واحدة تلو الأخرى، ثم أضيفي الفانيليا واستكملي الخفق حتى يتجانس الخليط.

3- دمج المكونات

1. أضيفي خليط اللبن بالنشادر إلى خليط السمنة والسكر، ثم قلبي المكونات جيدًا.
2. ضيفي خليط الدقيق تدريجيًا مع التقليب برفق باستخدام ملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتجانسة.
3. اتركي العجينة لترتاح لمدة 15 دقيقة قبل التشكيل.

4- تشكيل البسكويت

1. ضعي العجينة في ماكينة البسكويت أو استخدمي كيس حلواني ببلبلة مخصصة للحصول على أشكال متساوية.
2. رصي البسكويت في صينية مدهونة أو مبطنة بورق زبدة.

5- طريقة الخبز

1. سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
2. اخبزي البسكويت لمدة 10 إلى 15 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون دون أن يتحمر أكثر من اللازم.

6- طريقة التقديم

1. اتركي البسكويت ليبرد تمامًا قبل نقله من الصينية حتى لا يتكسر.
2. قدميه مع الشاي أو القهوة واستمتعي بمذاقه المقرمش والهش!

نصائح للحصول على بسكويت نشادر هش ومقرمش

1. استخدمي السمنة باردة وليس مذابة لضمان هشاشة البسكويت.
2. لا تبالغي في خلط العجينة بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.
3. ضعي النشادر في اللبن الدافئ وليس الساخن حتى لا يتطاير تأثيره بسرعة.
4. سخني الفرن مسبقًا قبل إدخال البسكويت لضمان التسوية المثالية.

بسكويت النشادر من الحلويات الأساسية في الأعياد والمناسبات، وتحضيره في المنزل يمنحك جودة وطعمًا رائعًا، باتباع طريقة بسكوت نشادر بكيلو دقيق بالكوب والجرام، ستحصل على نتيجة مثالية تناسب كل الأذواق، جربها واستمتع ببسكويت هش ولذيذ مع الشاي أو القهوة.