الكل هيدوق ويدعيلك .. طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة طعم ياخدك في حتة تانية

إذا كنت ترغب في تحضير حلوى شهية بمكونات بسيطة، فجرب طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة طعم ياخدك في حتة تانية، فهذه الوصفة تمنحك قوامًا ناعمًا ومذاقًا غنيًا دون الحاجة إلى القشطة الطبيعية، وبخطوات سهلة تضمن لك كنافة لذيذة تضاهي المحلات.

طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة طعم ياخدك في حتة تانية

إذا كنت تبحث عن وصفة كنافة لذيذة ومميزة بدون استخدام القشطة الطبيعية، فهذه الوصفة هي الحل الأمثل، تتميز بسهولة تحضيرها ومذاقها الذي ينافس أفضل الحلويات الشرقية، مع مكونات متوفرة في كل منزل.

المقادير

مقادير الحشو (القشطة الكدابة)

• ½ كيلو حليب سائل
• 3 ملاعق كبيرة كريمة شانتيه بودرة
• 3 ملاعق كبيرة نشا
• 3 ملاعق كبيرة حليب بودرة
• مكونات الكنافة
• ½ كيلو كنافة
• ¼ كيلو سمن بلدي أو زبدة صفراء
• شربات (قطر) حسب الرغبة
• طريقة التحضير

تحضير القشطة الكدابة

1. في وعاء على النار، ضع الحليب السائل وأضف إليه النشا، الحليب البودرة، وكريمة الشانتيه.
2. قلّب المكونات جيدًا باستخدام المضرب اليدوي حتى يصبح الخليط كثيفًا مثل القشطة، ثم اتركه جانبًا ليبرد قليلًا.

تحضير الكنافة

1. قطّع الكنافة إلى قطع صغيرة، وإذا كانت مجمدة، قم بفركها جيدًا حتى تصبح مفككة.
2. ذوّب السمن البلدي أو الزبدة، ثم أضفها إلى الكنافة وقلّبها جيدًا حتى تتشرب السمن بالكامل.
3. تجهيز الكنافة للحشو
4. في قالب مستطيل متوسط الحجم، ضع نصف كمية الكنافة واضغطها جيدًا بيديك أو باستخدام وعاء مسطح للحصول على قاعدة متماسكة.
5. وزّع خليط القشطة الكدابة فوق الكنافة، مع الحرص على عدم وصول الحشو إلى الأطراف حتى لا يلتصق بالقالب أثناء الخبز.
6. ضع باقي الكنافة فوق الحشو، وافردها بالتساوي، ثم اضغطها برفق لضمان تماسكها دون خروج الحشو.

طريقة خبز الكنافة

1. سخّن الفرن مسبقًا على درجة حرارة متوسطة، وضع القالب في الرف الأوسط من الفرن.
2. اترك الكنافة حتى يصبح لونها ذهبيًا مائلًا إلى الحمرة من الأسفل.
3. عند الوصول للون المطلوب، أطفئ النار السفلية وأشعل الشواية لتحمير الوجه العلوي حتى يكتسب نفس اللون الذهبي الجميل.

طريقة التقديم

1. فور خروج الكنافة من الفرن، اسقها بالشربات البارد الثقيل حتى تتشربه جيدًا.
2. اقلب الكنافة مباشرة على طبق التقديم للحصول على شكل أنيق وجذاب.

الآن يمكنك الاستمتاع بحلوى شرقية مميزة من مطبخك، ومع طريقة عمل الكنافة بالقشطة الكدابة طعم ياخدك في حتة تانية ستحصلين على نفس الطعم الغني والقوام الكريمي دون تكلفة عالية، جربيها بنفسك واستمتعي بألذ كنافة منزلية.