منوعات

حضري الفول المدمس على طريقة أشهر المطاعم، خلي رمضان ليه طعم تاني

منح الجسم الطاقة اللازمة للصيام، لكن سر الطعم اللذيذ للفول ليس فقط في المكونات، بل في طريقة التحضير التي تعطيه القوام الكريمي والمذاق الغني الذي نجده في المطاعم الشهيرة في هذا المقال، سنكشف لكي أسرار تحضير الفول المدمس في المنزل بنفس نكهة وأصالة المطاعم، ليكون سحورك هذا العام مميزا.

المكونات الفول المدمس

لتحضير الفول المدمس اللذيذ، ستحتاجين إلى:

  • 2 كوب فول مدمس (منقوع لمدة 8 ساعات)
  • 4 أكواب ماء
  • 1 حبة طماطم مقطعة
  • 1 جزرة صغيرة مبشورة (لإضافة لون رائع)
  • 2 فص ثوم مهروس
  • نصف ملعقة صغيرة كركم (لإعطاء لون غني)
  • رشة ملح

لإضافة النكهة المميزة مثل المطاعم:

  • عصير ليمونة
  • ملعقة كبيرة طحينة
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة بلدي
  • فلفل حار (اختياري لمحبي النكهة الحارة)

طريقة تحضير الفول المدمس

  • ضعي الفول في قدر عميق وأضيفي الماء والطماطم والجزر والثوم والكركم.
  • غطّي القدر واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 4 إلى 5 ساعات، مع إضافة الماء عند الحاجة للحفاظ على مستوى السائل.
  • بعد نضج الفول تمامًا، قومي بهرسه جزئيًا باستخدام ملعقة خشبية أو هراسة البطاطس للحصول على قوام كريمي.
  • أضيفي عصير الليمون، الطحينة، الكمون، والملح مع التقليب الجيد.
  • سخّني زيت الزيتون أو الزبدة وأضيفيها للفول للحصول على طعم غني ومميز.
  • قدّمي الفول ساخنًا مع خبز طازج، خيار، طماطم، وجبنة لإكمال التجربة الرمضانية الرائعة.
  • زينيه برشة كمون، زيت زيتون، وشرائح ليمون ليبدو مثل الفول الذي تتذوقينه في أشهر المطاعم.

نصائح لتحضير فول مثالي

  • استخدمي الفول البلدي الصغير لأنه يعطي قوامًا أفضل.
  • الطهو على نار هادئة هو السرّ للحصول على فول ناعم وطري.
  • لا تنسي إضافة الطحينة والليمون بعد الطهو مباشرة لتعزيز النكهة.
  • لتحضير كمية تكفي لأيام، احفظي الفول في علب محكمة الغلق في الثلاجة وسخنيه عند الحاجة.

بلمسات بسيطة، يمكنك تحضير الفول المدمس في المنزل بنفس مذاق المطاعم بل وألذ، ليكون سفرة السحور في رمضان غنية ومشبعة.

مريم احمد

Recent Posts

الرسوم اتعدّلت رسمي.. تفاصيل جديدة عن خدمات إنستا باي والسحب اليومي الجديد

شهد تطبيق إنستاباي InstaPay Egypt تفاعلا واسعا على محركات البحث خلال الأيام الماضية، بعد أن…

15 ساعة ago

بشرى سارة للناس كلها.. رواتب المتقاعدين في المغرب هتزيد الشهر الجاي فعليًا

يتساءل العديد من المتقاعدين في المغرب عن مصير زيادة أجورهم، في ظل ما تردد من…

15 ساعة ago

من طالب لخريج.. طريقة تغيير المهنة في أبشر 1446 بخطوات سهلة ومستندات جاهزة

في هذه الآونة يرغب كافة الأشخاص في الاستعلام عن طريقة تعديل المهنة في منصة أبشر…

15 ساعة ago

معاشك اتجدد بفرحة.. زيادة أبريل في الجزائر تخلّي الجيوب ترقص

مع بداية أبريل 2025، أعلنت الحكومة الجزائرية عن زيادة جديدة في معاشات المتقاعدين، مما أدخل…

15 ساعة ago

الإجازة نازلة بفرحة.. العطلة الربيعية في العراق 2025 أطول من أي سنة قبلها

مع اقتراب عطلة الربيع لعام 2025 في العراق، يبدأ الطلاب وأولياء الأمور بالبحث عن المعلومات…

15 ساعة ago

ضمانك اتحدث.. استعلم الآن عن الضمان الاجتماعي المطور 1446 والشروط كاملة

يعتبر الضمان الاجتماعي المطور من إحدى أبرز البرامج الداعمة من قبل الحكومة التي تستهدف توفير…

15 ساعة ago