منوعات

حضري الفول المدمس على طريقة أشهر المطاعم، خلي رمضان ليه طعم تاني

منح الجسم الطاقة اللازمة للصيام، لكن سر الطعم اللذيذ للفول ليس فقط في المكونات، بل في طريقة التحضير التي تعطيه القوام الكريمي والمذاق الغني الذي نجده في المطاعم الشهيرة في هذا المقال، سنكشف لكي أسرار تحضير الفول المدمس في المنزل بنفس نكهة وأصالة المطاعم، ليكون سحورك هذا العام مميزا.

المكونات الفول المدمس

لتحضير الفول المدمس اللذيذ، ستحتاجين إلى:

  • 2 كوب فول مدمس (منقوع لمدة 8 ساعات)
  • 4 أكواب ماء
  • 1 حبة طماطم مقطعة
  • 1 جزرة صغيرة مبشورة (لإضافة لون رائع)
  • 2 فص ثوم مهروس
  • نصف ملعقة صغيرة كركم (لإعطاء لون غني)
  • رشة ملح

لإضافة النكهة المميزة مثل المطاعم:

  • عصير ليمونة
  • ملعقة كبيرة طحينة
  • ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة كبيرة زيت زيتون أو زبدة بلدي
  • فلفل حار (اختياري لمحبي النكهة الحارة)

طريقة تحضير الفول المدمس

  • ضعي الفول في قدر عميق وأضيفي الماء والطماطم والجزر والثوم والكركم.
  • غطّي القدر واتركيه على نار هادئة جدًا لمدة 4 إلى 5 ساعات، مع إضافة الماء عند الحاجة للحفاظ على مستوى السائل.
  • بعد نضج الفول تمامًا، قومي بهرسه جزئيًا باستخدام ملعقة خشبية أو هراسة البطاطس للحصول على قوام كريمي.
  • أضيفي عصير الليمون، الطحينة، الكمون، والملح مع التقليب الجيد.
  • سخّني زيت الزيتون أو الزبدة وأضيفيها للفول للحصول على طعم غني ومميز.
  • قدّمي الفول ساخنًا مع خبز طازج، خيار، طماطم، وجبنة لإكمال التجربة الرمضانية الرائعة.
  • زينيه برشة كمون، زيت زيتون، وشرائح ليمون ليبدو مثل الفول الذي تتذوقينه في أشهر المطاعم.

نصائح لتحضير فول مثالي

  • استخدمي الفول البلدي الصغير لأنه يعطي قوامًا أفضل.
  • الطهو على نار هادئة هو السرّ للحصول على فول ناعم وطري.
  • لا تنسي إضافة الطحينة والليمون بعد الطهو مباشرة لتعزيز النكهة.
  • لتحضير كمية تكفي لأيام، احفظي الفول في علب محكمة الغلق في الثلاجة وسخنيه عند الحاجة.

بلمسات بسيطة، يمكنك تحضير الفول المدمس في المنزل بنفس مذاق المطاعم بل وألذ، ليكون سفرة السحور في رمضان غنية ومشبعة.

مريم احمد

Recent Posts

الخروف موجود هنا.. سعر الخروف البرقي اليوم الأربعاء 4/6/2025 في الأسواق بكل وضوح

مع اقتراب عيد الأضحى تزداد حركة البيع والشراء في الأسواق وخاصة في سوق المواشي، ويبحث…

21 دقيقة ago

طريقة سريعة تنظيف المطبخ من الزيوت والدهون في دقيقتين.. جربتها وسباك شاطر قالي سر تسليك الحوض

تجد الكثير من ربات البيوت مشكلة في تنظيف المطبخ والتخلص تراكم الأوساخ والبقع الزيت فى…

21 دقيقة ago

قدم في الشرطة حالاً.. بخطوات التقديم على وظائف شرطة عمان السلطانية فرصتك كبيرة

شرطة عمان السلطانية تفتح أبوابها أمام الشباب العماني الطموح الباحث عن الاستقرار الوظيفي والخدمة الوطنية،…

21 دقيقة ago

تكبيرات العيد.. صيغة تكبيرات عيد الأضحى المبارك الصحيحة وكيفية أداء الصلاة سكينة وبركة

يعد عيد الأضحى المبارك من أعظم الأعياد الإسلامية ويأتي في اليوم العاشر من شهر ذي…

21 دقيقة ago

التحدي ابتدى دلوقتي حالًا.. حمل Squid Game الجديدة وابدأ التحدي المثير حمّل وابدأ

يحظى الكثير من محبي الألعاب الإلكترونية باهتمام متزايد بلعبة Squid Game إصدار 2025، والتي تقدم…

21 دقيقة ago

استعد للاختبارات دلوقتي حالاً.. لجميع الطلاب موعد اختبارات الفصل الدراسي الثالث 1446 جميع المراحل في السعودية بكل وضوح

مع اقتراب نهاية الفصل الدراسي الثالث في السعودية تزداد تساؤلات الطلاب وأولياء الأمور حول مواعيد…

21 دقيقة ago