منوعات

السمبوسك الحلوة.. مقرمشة وحلوة من الداخل

السمبوسك الحلوة هي واحدة من الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة وتتميز بطعمها الرائع والمقرمش من الخارج والحشو الحلو من الداخل، ويمكن تحضير السمبوسك الحلوة بمختلف الحشوات مثل القشطة أو المكسرات أو الشوكولاتة، ولكن اليوم سنقدم لكِ طريقة تحضير السمبوسك الحلوة بالقشطة، وإذا كنتِ تحبين الحلوى المقرمشة واللذيذة هذه الوصفة ستجعلكِ تتفوقين في المطبخ.

لعجينة السمبوسك

  • 2 كوب من الدقيق
  • 2 ملعقة كبيرة من السمنة أو الزبدة
  • 1/4 كوب من الماء (أو حسب الحاجة)
  • 1/4 ملعقة صغيرة من الملح
  • 1 ملعقة صغيرة من السكر
  • 1 ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
  • 1 كوب من القشطة
  • 1/2 كوب من السكر
  • 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا
  • 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد (اختياري)
  • زيت غزير للقلي

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق ضعي الدقيق، السكر، الملح، والبيكنج باودر، واخلطي المكونات جيدا.
  • أضيفي السمنة أو الزبدة إلى الدقيق واخلطيها جيدا حتى يصبح الخليط مثل الرمل الناعم.
  • أضيفي الماء تدريجيا إلى العجينة حتى تتماسك وتصبح ناعمة، واعجني جيدا حتى تحصلي على عجينة متماسكة وطرية.
  • غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15-20 دقيقة.
  • في وعاء صغير ضعي القشطة وأضيفي إليها السكر والفانيليا.
  • اخلطي المكونات جيدا حتى تتجانس، ويمكنكِ إضافة ماء الورد إذا أردتِ أن تعطي الحشوة نكهة عطرية مميزة.

تشكيل السمبوسك

  • بعد أن ترتاح العجينة قسميها إلى كرات صغيرة.
  • افردي كل كرة باستخدام النشابة على شكل دائرة رقيقة.
  • ضعي ملعقة من الحشوة في منتصف كل دائرة ثم قومي بطي العجينة بشكل مثلث أو مثلما تحبين (يمكنكِ تشكيلها بشكل مثلث أو نصف دائرة).
  • تأكدي من غلق الأطراف جيدا باستخدام أصابعك حتى لا تتسرب الحشوة أثناء القلي.
  • سخني الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • عندما يصبح الزيت ساخنا ضعي السمبوسك في الزيت بحذر، واقليها حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة.
  • بعد القلي قومي بإخراج السمبوسك من الزيت وضعيها على ورق مناديل لامتصاص الزيت الزائد.
  • قدمي السمبوسك الحلوة ساخنة، ورشي عليها القليل من السكر البودرة حسب الرغبة.
  • يمكن أيضا تقديمها مع قطر السكر (الشربات) لتضفي طعما حلوا إضافيا.

نصائح

  • يمكن إضافة بعض المكسرات المجروشة مثل الفستق أو اللوز داخل الحشوة لإضافة نكهة مميزة.
  • إذا أردتِ أن تكون السمبوسك أكثر هشاشة، يمكنكِ إضافة ملعقة من النشاء إلى العجينة.
  • تأكدي من أن الزيت ليس حارا جدا حتى لا تحترق السمبوسك من الخارج وتبقى النيئة من الداخل.

السمبوسك الحلوة هي حلوى رائعة تتميز بالمذاق المقرمش من الخارج والطري من الداخل، ويمكنكِ تحضيرها بكل سهولة في المنزل، وحشوها بالقشطة يجعلها لذيذة جدا ومثالية للأعياد والمناسبات أو حتى كتحلية خفيفة بعد الإفطار في رمضان.

Nada Abdlaah

Recent Posts

التأشيرة صالحة .. مدة صلاحية تأشيرة الزيارة العائلية السعودية والتجديد أونلاين بخطوات بسيطة

تأشيرة الزيارة العائلية للمملكة العربية السعودية هى واحدة من أهم تأشيرة الزيارات التي يحصل عليها…

53 ثانية ago

وحش سامسونج الجديد.. سعر ومواصفات Samsung Galaxy A56 بالتفصيل

سامسونج تستمر في تعزيز سلسلة A بهاتف جديد ينافس بقوة في السوق ليكون الخيار المثالي…

دقيقة واحدة ago

لن يتم الإفراج عنك بدونها.. الداخلية السعودية توضح شروط العفو الملكي 1446

تعد القرارات الملكية في السعودية من بين أكثر الأمور التي تثير اهتمام المواطنين والمقيمين على…

3 دقائق ago

كل تفاصيل الزيادة الجديدة هتلاقيها هنا.. سلم رواتب العسكريين والمتقاعدين في العراق 2025

في الفترة الأخيرة ازداد اهتمام المواطنين بشكل كبير حول تفاصيل الزيادة الخاصة بالرواتب الجديدة الخاصة…

4 دقائق ago

عشان العيد يبقي احلى.. تردد قناة روتانا سينما على كافة الاقمار الصناعية وخطوات استقبالها

روتانا تعد واحدة من القنوات التي تعمل في مجال عرض الأفلام العربية، حيث تقدم مكتبة…

4 دقائق ago

الفرصة لسه موجودة.. الحق سجّل في منحة البطالة الجزائرية 2025 قبل ما يقفلوا التسجيل

منحة البطالة في الجزائر هي مساعدة مالية شهرية مقدمة من الوكالة الوطنية للتشغيل تهدف إلى…

5 دقائق ago