منوعات

الغريبة الناعمة.. ذوبان في الفم بأبسط المكونات وصفة سهلة وسريعة لنتيجة مبهرة

الغريبة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تتميز بقوامها الناعم الذي يذوب في الفم دون مجهود، تعد من أسهل أنواع الحلويات في التحضير، لكنها تحتاج إلى دقة في المقادير والخطوات للحصول على النتيجة المثالية، في هذه الوصفة نقدم لكي الطريقة الأصلية لصنع الغريبة الناعمة بأبسط المكونات وبنتيجة مضمونة من أول مرة.

الغريبة الناعمة.

مقادير الغريبة الناعمة

لتحضير الغريبة الناعمة والهشة ستحتاجين إلى:

  • 2 كوب 250 جم دقيق أبيض منخول.
  • 1 كوب 200 جم سمن بدرجة حرارة الغرفة.
  • ¾ كوب 100 جم سكر بودرة ناعم.
  • ¼ ملعقة صغيرة فانيليا.
  • رشة ملح خفيفة.
  • فستق أو لوز أو بندق للتزيين اختياري.

طريقة تحضير الغريبة الناعمة

خلط المكونات

  • في وعاء عميق ضعي السمن والسكر البودرة ثم اخفقيهما باستخدام مضرب كهربائي أو ملعقة خشبية حتى يصبح الخليط كريميا وأملس بلون فاتح هذه الخطوة تستغرق حوالي 5 دقائق.
  • أضيفي الفانيليا ورشة الملح ثم ابدئي بإضافة الدقيق تدريجيا مع العجن برفق باستخدام اليد أو ملعقة خشبية حتى تتشكل عجينة ناعمة ومتماسكة.
  • لا تفرطي في العجن فقط اجمعي العجينة حتى تصبح متماسكة دون أن تلتصق باليدين.

تشكيل الغريبة

  • شكلي العجينة على هيئة كرات صغيرة بحجم البندق ثم اضغطيها برفق بيديك لتصبح أقراصا مسطحة قليلا.
  • ضعي حبة فستق أو لوز في منتصف كل قطعة واضغطيها قليلا لتثبت.
  • رصي الغريبة في صينية خبز غير مدهونة مع ترك مسافة صغيرة بينها لأنها لا تتمدد أثناء الخبز.

الخبز التسوية

  • سخني الفرن مسبقا على درجة حرارة 150 مئوية فرن هادئ جدا.
  • اخبزي الغريبة لمدة 10-12 دقيقة فقط أو حتى يصبح قاعها ذهبيا فاتحا جدا يجب ألا يتغير لون الوجه.
  • بعد خروجها من الفرن اتركيها تبرد تمامًا قبل نقلها من الصينية لأنها تكون هشة جدا وسهلة الكسر وهي ساخنة.

أسرار نجاح الغريبة الناعمة

للحصول على غريبة تذوب في الفم مثل المحلات، اتبعي هذه الأسرار:

  • استخدام السمن البارد وليس الذائب يساعد على الحصول على قوام هش وناعم.
  • عدم العجن الزائد للعجينة فقط اجمعي المكونات برفق حتى تتماسك.
  • خفض درجة حرارة الفرن لأن الغريبة تحتاج إلى التسوية على نار هادئة جدا حتى تحافظ على قوامها الناعم.
  • عدم تحريك الغريبة فور خروجها من الفرن بل اتركيها تبرد تماما حتى تصبح متماسكة.

استخدام السكر البودرة المنخول للحصول على قوام ناعم ومتجانس.

Nada Abdlaah

Recent Posts

استعد للتجربة التفاعلية الجديدة للأندرويد والأجهزة خطوات تحديث لعبة ماين كرافت 2025 بالإصدار الجديد مزايا فريدة

خطوات تحديث لعبة ماين كرافت 2025، تواصل لعبة ماين كرافت جذب اللاعبين من مختلف الأعمار…

11 دقيقة ago

نزّل قائمتك الآن.. كشوفات PDF أسماء الرعاية الاجتماعية الوجبة الأخيرة العراق 2025 منصة مظلتي متابعة فورية

في خطوة مهمة لتعزيز دعم المواطنين وتخفيف الأعباء المالية عن الأسر العراقية، أعلنت وزارة العمل…

13 دقيقة ago

سجل عضويتك فورًا رابط التسجيل في كنوبس الجديد في المغرب 2025 متطلبات سهلة

رابط التسجيل في كنوبس الجديد في المغرب 2025، أعلنت الصندوق الوطني لمنظمات الاحتياط الاجتماعي في…

13 دقيقة ago

تعرف على الجديد في الخدمة الوطنية قانون الخدمة العسكرية 2025 الجزائر تعديل مفاجئ

قانون الخدمة العسكرية 2025، أعلنت السلطات الجزائرية عن تعديلات رسمية جديدة في قانون الخدمة العسكرية…

13 دقيقة ago

قدّم وامتلك بسهولة.. كراسة شروط الاسكان 2025 لحجز سكن لكل المصريين 7 لمتوسطي الدخل سكن مضمون

أعلنت وزارة الإسكان والمرافق والمجتمعات العمرانية عن انطلاق الإصدار السابع من مبادرة سكن لكل المصريين…

16 دقيقة ago

راتبك على وصول.. خطوات الاستعلام عن رواتب الموظفين شهر يوليو 2025 خطوة بخطوة

مع اقتراب موعد صرف رواتب شهر يوليو 2025 يزداد اهتمام الموظفين في مختلف القطاعات بمعرفة…

16 دقيقة ago