منوعات

كفتة الأرز المصرية.. اقتصادية وتكفي العائلة

كفتة الأرز المصرية من الأكلات الشعبية التي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى كونها وجبة اقتصادية تناسب ميزانية الأسرة، تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، كما أنها تقدم بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق.

كفتة الأرز المصريةكفتة الأرز المصرية
كفتة الأرز المصرية

مكونات كفتة الأرز

لتحضير كفتة الأرز تحتاج إلى المكونات التالية:

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • كوب أرز مغسول ومصفى جيدًا
  • حزمة بقدونس مفرومة
  • حزمة كزبرة خضراء مفرومة
  • حزمة شبت مفرومة (اختياري)
  • بصلة متوسطة مبشورة
  • 5 فصوص ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة بهارات لحمة
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
  • زيت للقلي

طريقة تحضير كفتة الأرز

  • في الكبة الكهربائية أو مطحنة اللحم، يطحن الأرز جيدا حتى يصبح ناعما.
  • يضاف اللحم المفروم مع البصل والثوم والأعشاب المفرومة (البقدونس، الكزبرة، الشبت) ويطحن مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم يعجن الخليط يدويًا حتى تتجانس جميع المكونات.
  • يبلل اليد بالقليل من الزيت ثم تشكل الكفتة على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
    ترص في صينية وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
  • يسخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم تقلى الكفتة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم ترفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • يمكن أيضًا شويها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

تحضير الصلصة :

  • في قدر، يحمر فصان من الثوم في قليل من الزيت، ثم يضاف عصير الطماطم مع الملح والبهارات ويترك حتى يتسبك.
  • تضاف الكفتة المقلية إلى الصلصة وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق
  • تقدم كفتة الأرز ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.

فوائد كفتة الأرز المصرية

  • وجبة اقتصادية: تعتمد على اللحم والأرز، مما يجعلها موفرة مقارنة بأنواع الكفتة الأخرى.
  • غنية بالبروتين والنشويات: توفر قيمة غذائية متوازنة.
  • تناسب جميع أفراد الأسرة: يمكن تقديمها للأطفال والكبار بطريقتها التقليدية أو مع صلصة الطماطم.
Marim Hany

Recent Posts

لو ينطبق عليك هترتاح.. تعرف على حالات الإعفاء من الخدمة العسكرية في الجزائر 2025 بشروطها

حالات الإعفاء من الجيش كثيرة ويمكن أن تكون واحد منهم ولكن إذا انطبقت عليك شروط…

21 دقيقة ago

المرحلة التانية بدأت.. خطوات التسجيل في سكنات عدل 3 الجزائر بالرابط الرسمي هنا

أعلنت وزارة السكن والعمران الجزائرية عن خطوات التسجيل في المرحلة الثانية من مشروع سكنات عدل…

21 دقيقة ago

بخطوات بسيطة.. التقديم على منحة المرأة الماكثة في الجزائر 2025 عبر الوطنية للتشغيل بشروط مهمة

تقدمها الحكومة الجزائرية للمواطنين من السيدات اللاتي لديهم الكثير من الظروف الصعبة والمشاكل الاجتماعية المختلفة،…

22 دقيقة ago

اللي جاي ممكن يغيّر كل حاجة.. آخر توقعات ليلى عبد اللطيف الجديدة الأبراج في مفترق طرق

ليلي عبد اللطيف واحدة من الحالات التي أثارت الجدل بشكل كبير خلال الفترة الماضية حيث…

23 دقيقة ago

الناس بتتكلم وتقول.. توقعات ليلى عبد اللطيف الأخيرة وسط كلام عن الطائرات إيه الحقيقة

في الفترة الأخيرة، انتشرت العديد من التوقعات والتنبؤات التي أثارت جدلاً واسعًا بين الناس، خاصة…

23 دقيقة ago

خدمة جديدة لراحتك.. البريد الجزائري يعلن عن خدمات جديدة مهمة للمواطنين اعرفها أول واحد

البريد الجزائري مؤسسة كبيرة تقدم الكثير من الخدمات الإلكترونية المتميزة، حيث تسعى الحكومة الجزائرية إلى…

23 دقيقة ago