منوعات

كفتة الأرز المصرية.. اقتصادية وتكفي العائلة

كفتة الأرز المصرية من الأكلات الشعبية التي تتميز بمذاقها الشهي وسهولة تحضيرها، بالإضافة إلى كونها وجبة اقتصادية تناسب ميزانية الأسرة، تعتمد هذه الوصفة على مكونات بسيطة ومتوفرة في كل منزل، كما أنها تقدم بطرق مختلفة تناسب جميع الأذواق.

كفتة الأرز المصرية

مكونات كفتة الأرز

لتحضير كفتة الأرز تحتاج إلى المكونات التالية:

  • نصف كيلو لحم مفروم
  • كوب أرز مغسول ومصفى جيدًا
  • حزمة بقدونس مفرومة
  • حزمة كزبرة خضراء مفرومة
  • حزمة شبت مفرومة (اختياري)
  • بصلة متوسطة مبشورة
  • 5 فصوص ثوم مهروس
  • ملعقة صغيرة ملح
  • نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ملعقة صغيرة بهارات لحمة
  • نصف ملعقة صغيرة كمون
  • ملعقة صغيرة بابريكا (اختياري)
  • زيت للقلي

طريقة تحضير كفتة الأرز

  • في الكبة الكهربائية أو مطحنة اللحم، يطحن الأرز جيدا حتى يصبح ناعما.
  • يضاف اللحم المفروم مع البصل والثوم والأعشاب المفرومة (البقدونس، الكزبرة، الشبت) ويطحن مرة أخرى حتى تتجانس المكونات.
  • يضاف الملح والفلفل الأسود والبهارات، ثم يعجن الخليط يدويًا حتى تتجانس جميع المكونات.
  • يبلل اليد بالقليل من الزيت ثم تشكل الكفتة على هيئة أصابع متوسطة الحجم.
    ترص في صينية وتوضع في الثلاجة لمدة نصف ساعة حتى تتماسك.
  • يسخن الزيت في مقلاة عميقة، ثم تقلى الكفتة حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم ترفع على ورق مطبخ للتخلص من الزيت الزائد.
  • يمكن أيضًا شويها في الفرن على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة.

تحضير الصلصة :

  • في قدر، يحمر فصان من الثوم في قليل من الزيت، ثم يضاف عصير الطماطم مع الملح والبهارات ويترك حتى يتسبك.
  • تضاف الكفتة المقلية إلى الصلصة وتترك على نار هادئة لمدة 10 دقائق
  • تقدم كفتة الأرز ساخنة مع الأرز الأبيض أو الخبز البلدي.

فوائد كفتة الأرز المصرية

  • وجبة اقتصادية: تعتمد على اللحم والأرز، مما يجعلها موفرة مقارنة بأنواع الكفتة الأخرى.
  • غنية بالبروتين والنشويات: توفر قيمة غذائية متوازنة.
  • تناسب جميع أفراد الأسرة: يمكن تقديمها للأطفال والكبار بطريقتها التقليدية أو مع صلصة الطماطم.
Marim Hany

Recent Posts

شهادتك في جيبك فعلًا.. ازاي تحصل على شهادة الميلاد الرقمية في دقايق

أطلقت الحكومة الجزائرية مع بداية عام 2025 خدمة رقمية جديدة تتيح للمواطنين استخراج شهادة الميلاد…

26 دقيقة ago

ارفع مزاج بيتك بصوت الطفولة.. أغاني وناسة 2025 على النايل سات أجواء مميزة

تردد قناة وناسة 2025 من أبرز الخيارات التي تمنح الأطفال محتوى متنوع يجمع بين التسلية…

29 دقيقة ago

غمّس الحمام بالفريك.. طريقة عمل الحمام بالفريك طبق مميز

الحمام بالفريك من ضمن الأكلات الشرقية المميزة التي نالت شعبية كبيرة في العزومات والمناسبات الخاصة،…

29 دقيقة ago

اختبر التغيير.. شروط المصافحة الذهبية بالسعودية 1446 تحدد مستقبلك ميزة آمنة

شروط المصافحة الذهبية بالسعودية 1446، يريد العديد من المواطنين معرفة طريقة التقديم على برنامج المصافحة…

29 دقيقة ago

الحلويات السريعة.. بسبوسة بالقشطة على الطريقة المصرية بطعم فخم

طريقة عمل البسبوسة بالقشطة تعد من أكثر وصفات الحلويات الشرقية طلبًا حيث تمتاز بطعمها الشهي…

30 دقيقة ago

ابدأ الخدمة حالاً.. تفعيل عدل 3 عبر www.aadl.dz تحديث هاتف خدمة مميزة

تفعيل عدل 3 خطوة مهمة للغاية فهى تعتبر واحدة من أهم المبادرات التى تقدمها الدولة…

31 دقيقة ago