لزوم العيد.. طريقة عمل الترمس في البيت أحلى من المحلات خليه جاهز من دلوقتي

طريقة عمل الترمس في البيت من أحلي الأكلات التي تحتوي على البروتين والألياف والعديد من العناصر الغذائية المهمة، وبدلاً من شرائه جاهزاً من المحلات، يمكنك تحضير الترمس في البيت بمذاق أحلى وأطيب وبخطوات بسيطة، وإليكي طريقة تحضير الترمس في المنزل بطريقة سهلة وسريعة.

المكونات اللازمة لتحضير الترمس

• 1 كيلو ترمس
• 2 ملعقة كبيرة ملح
• 1/2 كوب عصير ليمون (اختياري)
• ماء مغلي (حسب الحاجة)

طريقة التحضير

1. أولاً، اغسلي الترمس جيدًا تحت الماء البارد لإزالة أي شوائب أو غبار وبعد ذلك، ضعي الترمس في وعاء كبير واغمريه بالماء البارد.
2. اتركيه لمدة 12 ساعة على الأقل (يفضل تركه ليلة كاملة) لكي ينقع الترمس ويتخلص من بعض المواد السامة التي قد يحتوي عليها.
3. بعد مرور الوقت المحدد، صفي الترمس من الماء المنقوع، ثم ضعيه في قدر كبير وأضيفي كمية وفيرة من الماء واتركيه على نار عالية ليغلي جيدًا، ثم خففي الحرارة واتركيه يغلي لمدة 30 دقيقة إلى 45 دقيقة أو حتى يصبح الترمس طريًا ولكن ليس لزجًا. يمكنكِ اختبار الترمس عن طريق تذوقه؛ إذا كان لذيذًا وطريًا، فهذا يعني أنه جاهز.
4. بعد أن ينضج الترمس، قومي بتصفيته من الماء تمامًا ويمكنك استخدام مصفاة لهذا الغرض وبعد تصفيته، اغسليه تحت الماء البارد لتقليل درجة حرارته والتخلص من أي شوائب.
5. بعد تصفية الترمس، ضعيه في وعاء نظيف وأضيفي إليه ملح الطعام، وقومي بتقليبه جيدًا حتى يتوزع الملح بشكل متساوي، ويمكنك أيضًا إضافة عصير الليمون لتعزيز النكهة وإعطائه طعمًا منعشًا.
   بعد انتهاء فترة التخمير، يكون الترمس جاهزًا للتقديم، ويمكنك تناوله كوجبة خفيفة أو مكمل غذائي بجانب أطباقك المفضلة في العيد.
6. اهم النصائح لتحضير ترمس مثالي

• التحكم في مدة النقع: تأكدي من نقع الترمس لمدة كافية، لأن هذه الخطوة ضرورية للتخلص من المرارة والمواد السامة.
• الملح: يمكنك التحكم في كمية الملح حسب ذوقك، ولكن لا تفرطي فيه حتى لا يؤثر على طعم الترمس.
• تخزين الترمس: يمكنكِ تخزين الترمس في وعاء محكم الإغلاق داخل الثلاجة لمدة أسبوعين إلى ثلاثة أسابيع.