ولادك هيفرحوا بيه بعد الفطار.. طريقة عمل الجلاش بالكاسترد.. فرحي أطفالك بعد الفطار واعمليه بكل سهولة

بعد يوم طويل من الصيام، لا شيء يضاهي لحظة تناول حلويات لذيذة مع العائلة في وقت الفطار، خاصة إذا كانت تلك الحلوى محضرة بحب ومكونات بسيطة، ويعتبر الجلاش بالكاسترد هو واحدة من أشهى الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة بعد الفطار، وسوف يسعد أطفالك كثيراً بمذاقه اللذيذ وقوامه الرائع، وفيما يلي طريقة تحضيره بخطوات بسيطة وبمكونات متوفرة في كل منزل.

المكونات اللازمة لتحضير الجلاش بالكاسترد

• 1 لفة من الجلاش الجاهز (يفضل أن يكون طازجاً)
• 1 كوب سكر
• 2 كوب حليب
• 2 ملعقة كبيرة نشا
• 1 ملعقة صغيرة فانيليا
• 1/4 كوب زبدة مذابة
• 1/2 كوب مكسرات مفرومة (اختياري للتزيين)
• 2 ملعقة كبيرة ماء ورد أو ماء زهر (اختياري لإضفاء نكهة مميزة)

طريقة التحضير

• في قدر على نار هادئة، ضعي السكر والحليب واخلطيهم جيداً حتى يبدأ السكر في الذوبان.
• في وعاء صغير، اخلطي النشا مع قليل من الحليب البارد حتى يذوب تماماً، ثم أضيفي الخليط إلى الحليب والسكر على النار.
• استمري في التقليب المستمر حتى يصبح الخليط كثيفاً وذا قوام كريمي، ثم أضيفي الفانيليا والماء الزهر أو ماء الورد (إن كنتِ تستخدمينهم).
• قومي بتسخين الفرن إلى 180 درجة مئوية، واحضري صينية متوسطة الحجم ودهنها بقليل من الزبدة المذابة.
• ابدأي بفرد ورقات الجلاش في الصينية واحدة تلو الأخرى، مع دهن كل ورقة بمقدار قليل من الزبدة المذابة باستخدام فرشاة.
• بعد أن يصبح الكاسترد دافئاً وليس ساخناً جداً، قومي بصبه فوق طبقات الجلاش في الصينية ووزعيه بالتساوي.
• ثم قومي بتغطية الكاسترد بطبقات إضافية من الجلاش المدهون بالزبدة، حتى تحصلي على طبقات متساوية.
• ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقاً واتركيها لمدة 20 إلى 25 دقيقة، أو حتى يصبح الجلاش ذهبياً ومقرمشاً من الأعلى.
• تأكدي من مراقبة اللون خلال هذه الفترة حتى تحصلي على الجلاش الذي يتمتع باللون الذهبي الجميل.
• بعد أن يبرد الجلاش قليلاً، قومي بتقطيعه إلى قطع مربعة أو مستطيلة حسب رغبتك.