ملك السفرة في عزومات رمضان..طريقة عمل البط المحشي في الكيس الحراري السريع

 تحضيره قد يتطلب وقتاً طويلا وجهداً كبيراً، فإن استخدام الكيس الحراري في طهي البط يمكن أن يكون حلا رائعا لتحضيره بسرعة وكفاءة، وفيما يلي إليك طريقة تحضير البط المحشي في الكيس الحراري بأسهل وأسرع الطرق لتستمتعي بمذاقه الشهي دون عناء.

المكونات اللازمة لتحضير البط المحشي في الكيس الحراري

• 1 بطة كاملة
• 2 كوب أرز مصري (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة)
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة سمن
• 2 فص ثوم مفروم
• 1/2 كوب مكعبات لحم مفروم أو دجاج (اختياري)
• 1/2 ملعقة صغيرة بهارات كفتة
• 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة
• 1/4 ملعقة صغيرة جوزة الطيب
• 1/4 كوب ماء أو مرق دجاج
• 1 كيس حراري للطبخ

طريقة التحضير

• في مقلاة كبيرة، سخني السمن على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم والثوم وقلبي حتى يصبحان ذهبيين.
• بعدها، أضيفي الأرز المنقوع والمصفى إلى المقلاة وقلبي جيداً مع البصل والثوم، ثم أضيفي مكعبات اللحم أو الدجاج إذا رغبت في إضافة بروتين إضافي.
• ثم أضيفي البهارات (بهارات الكفتة، الفلفل الأسود، الملح، القرفة وجوزة الطيب) واخلطي المكونات جيداً.
• بعد ذلك، أضيفي الماء أو المرق واتركي الخليط على نار هادئة حتى يمتص الأرز المرق تماماً.
• قومي بغسل البط جيداً ثم ابدأي بحشوه بخليط الأرز المتبل الذي حضرته.
• تأكدي من تعبئة البط بحشوة الأرز بالكامل، ثم قومي بإغلاق الفتحة جيداً باستخدام خيط المطبخ أو دبابيس معدنية.
• ضعي البط المحشي داخل الكيس الحراري المخصص للطهي.
• تأكدي من أن البط داخل الكيس بشكل محكم لكي يحتفظ بالحرارة والرطوبة أثناء الطهي.
• اغلقي الكيس جيداً مع ترك قليل من الفراغ للهواء داخل الكيس لكي يساعد في الطهي بالتساوي.
• ضعي الكيس الحراري في صينية مناسبة، ثم أدخلي الصينية إلى فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
• اتركي البط في الفرن لمدة تتراوح بين 90 دقيقة إلى ساعتين حسب حجم البط.
• إذا كان لديكِ بط كبير، قد تحتاجين إلى وقت أطول، أما إذا كان البط صغيراً فسيتم طهيه بسرعة أكبر.
• بعد مرور الوقت المحدد، أخرجي البط من الكيس الحراري بعناية.
• ستلاحظين أن البط أصبح طريا ولذيذا مع الأرز المحشو الذي امتص جميع النكهات.