منوعات

كنافة الطاسة دي قرمشة ولذاذة.. هتعمليها في عشر دقايق وبدون فرن

من الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها في المناسبات والأعياد، لكن تحضيرها في الفرن قد يكون مرهقا ويحتاج إلى وقت طويل، لو عايزة كنافة سريعة ومقرمشة ولذيذة بدون الحاجة لاستخدام الفرن، فالحل المثالي هو كنافة الطاسة في عشر دقائق فقط، يمكنك تحضير كنافة ذهبية اللون بطعم لا يقاوم، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت.

طريقة عمل كنافة الطاسة

  • كوب ونصف كنافة مفروكة جيدًا
  • ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة المذابة
  • ملعقة كبيرة سكر بودرة (لإضافة قرمشة)

لتحضير الحشوة:

  • نصف كوب قشطة طازجة أو جبنة كريمية
  • ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

لتحضير الشربات (القطر):

  • كوب سكر
  • نصف كوب ماء
  • عصير نصف ليمونة
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر (اختياري)

طريقة تحضير كنافة الطاسة

  1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
  2. اتركي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه لدقيقتين إضافيتين.
  3. ارفعيه عن النار وأضيفي الفانيليا أو ماء الزهر، ثم اتركيه يبرد تمامًا قبل استخدامه.
  4. في وعاء، اخلطي الكنافة مع السمن المذاب والسكر البودرة حتى تتشرب السمن تمامًا.
  5. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي نصف كمية الكنافة وافرديها جيدًا حتى تشكل طبقة متساوية.
  6. وزعي القشطة أو الجبنة الكريمية فوقها بالتساوي، لكن دون أن تصل إلى الأطراف.
  7. غطيها بباقي كمية الكنافة واضغطي عليها برفق لتتماسك.
  8. ضعي الطاسة على نار هادئة واتركي الكنافة لمدة 5 دقائق حتى يصبح القاع ذهبي اللون.
  9. استخدمي طبق مسطح لقلب الكنافة، ثم أعيديها للطاسة لتحمير الوجه الآخر.
  10. بمجرد أن تأخذ اللون الذهبي المقرمش من الجهتين، ارفعيها من النار واسكبي عليها الشربات البارد فورًا.
  11. زينيها بالمكسرات المجروشة أو الفستق وقدميها ساخنة.

أسرار نجاح كنافة الطاسة المقرمشة

  • استخدام السمن البلدي يمنح الكنافة نكهة غنية مثل المحلات.
  • إضافة السكر البودرة مع الكنافة يجعلها أكثر قرمشة بعد الطهي.
  • تقليب الكنافة بحذر لضمان توزيع اللون الذهبي بشكل متساوٍ.
  • يجب أن يكون الشربات باردًا والكنافة ساخنة لضمان امتصاصه دون أن تصبح طرية.
Israa Mahmoud

Recent Posts

فرحة الشباب.. شروط سهلة تمويل الزواج في السعودية من بنك التنمية الإجتماعية 2025 دعم للشباب السعوديين دلوقتي

يساهم بنك التنمية الاجتماعية في دعم الشباب السعودي من خلال تقديم تمويل الزواج كخدمة اجتماعية…

55 دقيقة ago

إجازة مالهاش زي.. العطلة الربيعية في المغرب 2025 هتبقى أسطورية

العطلة الربيعية في المغرب 2025، تعتبر العطلة الربيعية في المغرب لعام 2025 فترة مهمة في…

56 دقيقة ago

جرب النسخة الجديدة.. آخر إصدار تحديث لعبة جاتا سان أندرياس للموبايل 2025 بكل متعة

في عام 2025 عادت لعبة جاتا سان أندرياس (GTA: San Andreas) للأضواء من جديد بإصدار…

58 دقيقة ago

وشك هيشكر فيكي بجد .. اسرع واضمن طريقة لنضارة بشرتك قبل العيد قبل التصوير

تحرص الكثير من السيدات على الاهتمام ببشرتهن قبل المناسبات الخاصة مثل الأعياد حيث يفضلن الظهور…

ساعة واحدة ago

الفرحة في الأردن.. رواتب يونيو بعد الزيادة رسمية دلوقتي وكل الناس مستنية

زيادة الرواتب في الأردن لشهر يونيو 2025، في خطوة تهدف إلى تحسين المستوى المعيشي للمواطنين،…

ساعة واحدة ago

وافدك أهوه جاهز.. الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 في السعودية إلكترونيًا معرفة دقيقة

الاستعلام عن وافد برقم الإقامة 1446 هـ في السعودية، تعد خدمة الاستعلام عن الوافدين من…

ساعة واحدة ago