منوعات

كنافة الطاسة دي قرمشة ولذاذة.. هتعمليها في عشر دقايق وبدون فرن

من الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها في المناسبات والأعياد، لكن تحضيرها في الفرن قد يكون مرهقا ويحتاج إلى وقت طويل، لو عايزة كنافة سريعة ومقرمشة ولذيذة بدون الحاجة لاستخدام الفرن، فالحل المثالي هو كنافة الطاسة في عشر دقائق فقط، يمكنك تحضير كنافة ذهبية اللون بطعم لا يقاوم، وبمكونات بسيطة متوفرة في كل بيت.

طريقة عمل كنافة الطاسة

  • كوب ونصف كنافة مفروكة جيدًا
  • ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزبدة المذابة
  • ملعقة كبيرة سكر بودرة (لإضافة قرمشة)

لتحضير الحشوة:

  • نصف كوب قشطة طازجة أو جبنة كريمية
  • ملعقة صغيرة فانيليا (اختياري)

لتحضير الشربات (القطر):

  • كوب سكر
  • نصف كوب ماء
  • عصير نصف ليمونة
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر (اختياري)

طريقة تحضير كنافة الطاسة

  1. في قدر على نار متوسطة، ضعي الماء والسكر وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
  2. اتركي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه لدقيقتين إضافيتين.
  3. ارفعيه عن النار وأضيفي الفانيليا أو ماء الزهر، ثم اتركيه يبرد تمامًا قبل استخدامه.
  4. في وعاء، اخلطي الكنافة مع السمن المذاب والسكر البودرة حتى تتشرب السمن تمامًا.
  5. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم ضعي نصف كمية الكنافة وافرديها جيدًا حتى تشكل طبقة متساوية.
  6. وزعي القشطة أو الجبنة الكريمية فوقها بالتساوي، لكن دون أن تصل إلى الأطراف.
  7. غطيها بباقي كمية الكنافة واضغطي عليها برفق لتتماسك.
  8. ضعي الطاسة على نار هادئة واتركي الكنافة لمدة 5 دقائق حتى يصبح القاع ذهبي اللون.
  9. استخدمي طبق مسطح لقلب الكنافة، ثم أعيديها للطاسة لتحمير الوجه الآخر.
  10. بمجرد أن تأخذ اللون الذهبي المقرمش من الجهتين، ارفعيها من النار واسكبي عليها الشربات البارد فورًا.
  11. زينيها بالمكسرات المجروشة أو الفستق وقدميها ساخنة.

أسرار نجاح كنافة الطاسة المقرمشة

  • استخدام السمن البلدي يمنح الكنافة نكهة غنية مثل المحلات.
  • إضافة السكر البودرة مع الكنافة يجعلها أكثر قرمشة بعد الطهي.
  • تقليب الكنافة بحذر لضمان توزيع اللون الذهبي بشكل متساوٍ.
  • يجب أن يكون الشربات باردًا والكنافة ساخنة لضمان امتصاصه دون أن تصبح طرية.
Israa Mahmoud

Recent Posts

امتحانات الثانوية اليمنية.. رابط استخراج أرقام جلوس الطلاب 2025 بسهولة

يستمر استعداد الطلاب لاستخراج أرقام الجلوس حتى يقوموا بأداء امتحانات الثانوية اليمنية، حيث لا يمكن…

ساعتين ago

صرفها قريب.. الدعم السكني السعودي لمستحقيه مارس 2025 اعرف التفاصيل

يعد برنامج الدعم السكني أحد المبادرات الوطنية التي أطلقتها حكومة المملكة العربية السعودية بهدف تمكين…

ساعتين ago

اللي هيعملها هيكسب الأكل كله .. تتبيلة كفتة الأرز وصلصة سحرية مش هتبقى عند حد تاني

تعتبر كفتة الأرز واحدة من الأطباق التي تتميز بتنوع مكوناتها وطريقة تحضيرها البسيطة، ما يجعلها…

ساعتين ago

الخصم نازل .. عروض العثيم السعودية 1446 تحطيم أسعار للكل النهاردة

أسواق العثيم من أسواق السعودية الشهيرة بتوفيرها لعروض وأسعار مخفضة بشكل دائم حيث تقدم تلك…

ساعتين ago

قرار أكيد .. توقف حساب الموظفين من الضمان الاجتماعي المطور اعرف الحقيقة الكاملة

توقف حساب الموظفين من الضمان الاجتماعي المطور، يعتبر نظام الضمان الاجتماعي المطور أحد أهم المبادرات…

ساعتين ago

لطلاب المدارس .. التسجيل في نظام نور 1446 في السعودية واعرف نتيجتك بنفسك فورًا

التسجيل في نظام نور 1446 في السعودية، تمثل منصة نظام نور واحدة من أبرز المبادرات…

ساعتين ago