أكلة تفتح النفس.. طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز بمذاقه الشهي واللذيذ

يعد الحمام المحشي بالأرز من الأطباق الشهية والمميزة التي يتمتع بها الكثير من الناس في مختلف أنحاء العالم، فهو من الأطباق الغنية بالنكهات التي تفتح الشهية وتناسب مختلف المناسبات والعزائم، فإذا كنتي ترغبين في تحضير هذا الطبق بطريقة لذيذة وسهلة، إليكي طريقة عمل الحمام المحشي بالأرز بمذاقه الشهي.

المكونات الأساسية لعمل الحمام المحشي بالأرز

• حمام عدد 2
• 2 كوب أرز مصري مغسول ومنقوع لمدة نصف ساعة
• 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
• 2 ملعقة كبيرة سمنة أو زيت
• 1 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• 1 ملعقة صغيرة بهارات مشكلة
• ملح وفلفل أسود حسب الذوق
• 2 حبة طماطم مقطعة إلى مكعبات صغيرة
• 2 ملعقة كبيرة مكعبات من الجزر (اختياري)
• 1 كوب مرق دجاج أو ماء

طريقة تحضير الحمام المحشي بالأرز

• في البداية، قومي بتسخين السمنة أو الزيت في وعاء عميق على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل المفروم وقلبيه حتى يذبل ويصبح لونه ذهبياً.
• بعد ذلك، أضيفي الطماطم المفرومة واستمري في التقليب حتى تصبح الطماطم طرية ومهروسة.
• ثم أضيفي الجزر إذا كنتي تودين استخدامه، وقومي بتحريكه لبضع دقائق.
• أضيفي الأرز المنقوع والمغسول إلى الخليط، ثم قومي بإضافة البهارات المشكلة، القرفة، الملح، والفلفل الأسود.
• امزجي المكونات جيداً مع الأرز حتى تتوزع النكهات، ثم اسكبي مرق الدجاج أو الماء واتركي الخليط حتى يمتص الأرز المرق وينضج جزئياً، ويصبح الأرز شبه ناضج.
• بعد أن ينضج الأرز جزئياً، قومي برفعه عن النار واتركيه ليبرد قليلاً.
• قبل حشو الحمام، تأكدي من تنظيفه جيداً من الداخل والخارج.
• قومي بحشو الحمام بالأرز المحضر، ولكن احرصي على عدم ملء الحمام بشكل زائد حتى لا ينفجر أثناء الطهي.
• بعد ذلك، اغلقي الحمام باستخدام خيط طهي أو دبابيس طعام لتثبيت الحشوة بداخله.
• في وعاء عميق، ضعي الحمام المحشي بالأرز واغمريه بالماء أو مرق الدجاج.
• قومي بتغطية الوعاء واتركي الحمام على نار هادئة لمدة تتراوح بين 45 دقيقة إلى ساعة حتى ينضج تماماً.
• يمكنك إضافة بعض التوابل أو الأعشاب العطرية مثل ورق الغار أو أعواد القرفة لإضافة نكهة إضافية.
• بعد أن ينضج الحمام تماماً، قومي بإزالته من الوعاء وارفعي عنه الحشو.
• يمكن تقديمه مع الأرز المفلفل أو الخضروات المشوية حسب الرغبة.