منوعات

ريحة تشهي.. طريقة عمل كباب الميرو السعودي على أصوله بطعم شهي ونكهة أصيلة

يعد كباب الميرو السعودي من الأطباق الشهية والمميزة التي تتميز بنكهتها الفريدة وطعمها اللذيذ، فهو من المأكولات المشوية التي يحبها الكثيرون في المملكة العربية السعودية وخارجها، ويتميز كباب الميرو بتوابل خاصة تضيف له طعماً غنياً، إضافة إلى طريقة التحضير البسيطة التي تمنح اللحم قواماً طرياً ومذاقاً رائعاً، وفيما يلي إليكي طريقة تحضير كباب الميرو السعودي على أصوله.

كباب

المكونات اللازمة لتحضير كباب الميرو السعودي

  • 1 كيلو لحم مفروم (يفضل أن يكون خليط من اللحم البقري والضأن للحصول على طعم مميز)
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة بهارات كباب (يمكن شراؤها جاهزة أو تحضيرها من الكمون والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة الجافة)
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 كوب من الزيت النباتي
  • 1/4 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
  • 1/2 كوب من البقدونس المفروم
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة من الطحينة (اختياري للحصول على طعم أغنى)

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم وأضيفي له البصل المفروم ناعماً، الثوم المفروم، البقدونس، والبهارات (الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا، القرفة، الكركم)، ثم أضيفي الملح وعصير الليمون إلى المكونات، واخلطي جميع المكونات جيداً باستخدام يديك حتى تتجانس.
  • أضيفي الزيت النباتي إلى خليط اللحم، ثم أضيفي الماء تدريجياً لتساعدي على تماسك اللحم وتسهيل عملية تشكيله، وفي حال رغبتي في إضافة طعم أغنى، يمكنك إضافة ملعقة من الطحينة التي ستمنح الكباب قواماً كريماً.
  • قومي بتشكيل خليط اللحم إلى أسياخ طويلة، بحيث تكون متساوية الحجم، ويمكنك تشكيلها باستخدام يديك أو باستخدام أدوات تشكيل الكباب التي تسهل العملية، وتأكدي من ضغط الكباب بشكل جيد على السيخ ليتماسك أثناء الشواء.
  • سخني الشواية أو الفحم جيداً، ثم قومي بشوي الأسياخ على نار متوسطة، مع التقليب بشكل مستمر حتى تنضج القطع وتكتسب لوناً ذهبياً، وإذا كنتي تستخدمين الفرن، يمكنكِ وضع الأسياخ على رف في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وتركها لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
  • بعد الانتهاء من الشوي، ضعي الكباب في طبق التقديم، ويمكنكِ تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي، بالإضافة إلى بعض السلطات والمقبلات مثل الطحينة أو اللبن الزبادي.
Rewan Mahmoud

Recent Posts

استعلم حالًا.. أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية العراق 2025 الوجبة الأخيرة من منصة مظلتي

في إطار الجهود المستمرة لتحسين مستوى معيشة الأسر الفقيرة والمحتاجة في العراق، أعلنت وزارة العمل…

25 دقيقة ago

الأسر رجعت تعدل خططها.. تأجيل العطلة البينية المغرب هيفرق مع كل أسرة الخبر نزل

الكثير من الطلاب بالمغرب راغبين  لمعرفة حقيقة تأجيل العطلة البينية المغرب، ويهتم العديد من الاهالي…

25 دقيقة ago

الكأس شغّال دلوقتي.. تردد قنوات الكأس HD القطرية 2025 تابع الماتش

القنوات الخاصة بكأس القطرية لعام 2025 فهي من أقوى القنوات التي لديها شهرة كبيرة ويكون…

25 دقيقة ago

جالكسي نزل بسعر ناري.. خصم مذهل على سامسونج جالكسي S24 ألترا في جرير اغتنم العرض

سامسونج جالكسي S24 ألترا، تحرص مكتبة جرير على مواكبة تطلعات عملائها من خلال تقديم عروض…

25 دقيقة ago

خذ دعم لإبنك.. إضافة الأطفال البطاقة التموينية العراقية 2025 الشروط على منصة أور

في إطار الجهود المستمرة التي تبذلها الحكومة العراقية لتحسين نظام توزيع الحصص التموينية وضمان شمول…

25 دقيقة ago

اسمك نزل.. أسماء المشمولين الرعاية الاجتماعية 2025 الوجبة الأخيرة مظلتي اتأكد حالًا

في إطار جهود الحكومة لتعزيز العدالة الاجتماعية وتحقيق الاستقرار المعيشي للفئات الأكثر احتياجًا، أعلنت وزارة…

26 دقيقة ago