منوعات

ريحة تشهي.. طريقة عمل كباب الميرو السعودي على أصوله بطعم شهي ونكهة أصيلة

يعد كباب الميرو السعودي من الأطباق الشهية والمميزة التي تتميز بنكهتها الفريدة وطعمها اللذيذ، فهو من المأكولات المشوية التي يحبها الكثيرون في المملكة العربية السعودية وخارجها، ويتميز كباب الميرو بتوابل خاصة تضيف له طعماً غنياً، إضافة إلى طريقة التحضير البسيطة التي تمنح اللحم قواماً طرياً ومذاقاً رائعاً، وفيما يلي إليكي طريقة تحضير كباب الميرو السعودي على أصوله.

كباب

المكونات اللازمة لتحضير كباب الميرو السعودي

  • 1 كيلو لحم مفروم (يفضل أن يكون خليط من اللحم البقري والضأن للحصول على طعم مميز)
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 ملعقة كبيرة بهارات كباب (يمكن شراؤها جاهزة أو تحضيرها من الكمون والفلفل الأسود والبابريكا والكزبرة الجافة)
  • 1 ملعقة صغيرة قرفة ناعمة
  • 1/2 ملعقة صغيرة كركم
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1/4 كوب من الزيت النباتي
  • 1/4 كوب ماء
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
  • 1/2 كوب من البقدونس المفروم
  • عصير نصف ليمونة
  • 1 ملعقة كبيرة من الطحينة (اختياري للحصول على طعم أغنى)

طريقة التحضير

  • في وعاء عميق، ضعي اللحم المفروم وأضيفي له البصل المفروم ناعماً، الثوم المفروم، البقدونس، والبهارات (الكمون، الفلفل الأسود، البابريكا، القرفة، الكركم)، ثم أضيفي الملح وعصير الليمون إلى المكونات، واخلطي جميع المكونات جيداً باستخدام يديك حتى تتجانس.
  • أضيفي الزيت النباتي إلى خليط اللحم، ثم أضيفي الماء تدريجياً لتساعدي على تماسك اللحم وتسهيل عملية تشكيله، وفي حال رغبتي في إضافة طعم أغنى، يمكنك إضافة ملعقة من الطحينة التي ستمنح الكباب قواماً كريماً.
  • قومي بتشكيل خليط اللحم إلى أسياخ طويلة، بحيث تكون متساوية الحجم، ويمكنك تشكيلها باستخدام يديك أو باستخدام أدوات تشكيل الكباب التي تسهل العملية، وتأكدي من ضغط الكباب بشكل جيد على السيخ ليتماسك أثناء الشواء.
  • سخني الشواية أو الفحم جيداً، ثم قومي بشوي الأسياخ على نار متوسطة، مع التقليب بشكل مستمر حتى تنضج القطع وتكتسب لوناً ذهبياً، وإذا كنتي تستخدمين الفرن، يمكنكِ وضع الأسياخ على رف في الفرن المسخن مسبقاً على درجة حرارة 200 درجة مئوية، وتركها لمدة 20 إلى 30 دقيقة حتى تنضج وتتحمر.
  • بعد الانتهاء من الشوي، ضعي الكباب في طبق التقديم، ويمكنكِ تقديمه مع الأرز الأبيض أو الخبز العربي، بالإضافة إلى بعض السلطات والمقبلات مثل الطحينة أو اللبن الزبادي.
Rewan Mahmoud

Recent Posts

الحجز الطبي أصبح أسهل.. حجز موعد فحص العمالة الوافدة في الأردن 2025 بإجراءات ميسّرة

حجز موعد فحص العمالة الوافدة في الأردن 2025، يعتبر فحص العمالة الوافدة في الأردن لعام…

26 دقيقة ago

التحديثات صارت مؤكدة.. قانون الخدمة العسكرية 2025 الجزائر بقرار رسمي معلن

شهد قانون الخدمة العسكرية في الجزائر لعام 2025 مجموعة من التعديلات الجوهرية التي تهدف إلى…

26 دقيقة ago

هويتك تتجدد إلكترونيًا بلحظة.. طريقة تجديد الهوية الوطنية عبر أبشر 1447 بسهولة وطنية

يتساءل المواطنين بالسعودية لمعرفة طريقة تجديد الهوية الوطنية عبر أبشر، فهذه الخدمة تتم إلكترونيًا من…

27 دقيقة ago

نقاش وطني بيفتح الأبواب حقيقة تعديل سن التقاعد في السعودية لأقل من 60 عام بمتابعة رسمية

حقيقة تعديل سن التقاعد في السعودية لأقل من 60 عام، تشهد الساحة السعودية هذه الأيام…

41 دقيقة ago

حقّق التفوق فوراً نتائج الفصل الثالث عبر فضاء أولياء التلاميذ في العراق بنقاط مؤكدة

نتائج الفصل الثالث عبر فضاء أولياء التلاميذ 2025 في العراق، في خطوة تهدف إلى تعزيز…

41 دقيقة ago

ادخلي وسجلي.. تحديث البطاقة التموينية العراق شغال وكل الناس بتسجل

يبحث الكثير من المواطنين العراقيين عن كيفية تحديث البطاقة التموينية في العراق خاصة مع التوجيهات…

41 دقيقة ago