منوعات

لحمة قليلة ومفرحة العيلة.. كفتة الأرز المصرية اقتصادية بأقل كمية لحمة عملت كفتة تكفي العيلة

تعتبر كفتة الأرز من الأطباق الشهية والمحبوبة في المطبخ المصري، وهي تتميز بطعمها اللذيذ وقوامها الطري، إضافة إلى أنها من الأطباق الاقتصادية التي يمكن تحضيرها بكمية لحمة قليلة، مما يجعلها خياراً مثالياً لتلبية احتياجات العائلة دون الحاجة إلى إنفاق الكثير، فإذا كنتي تبحثين عن طريقة لإعداد كفتة الأرز بكمية لحمة أقل وتكفي أفراد العائلة، إليكي فيما يلي طريقة تحضير كفتة الأرز المصرية الاقتصادية.

كفتة

المكونات اللازمة لتحضير كفتة الأرز الاقتصادية

  • 1/2 كيلو لحم مفروم (يفضل اللحم البقري أو خليط من اللحم البقري والدجاج)
  • 1 كوب أرز مصري (مغسول ومنقوع لمدة 30 دقيقة)
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعماً
  • 1/4 كوب بقدونس مفروم
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 1/2 ملعقة صغيرة بهارات كفتة
  • 1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • 1 ملعقة صغيرة ملح (حسب الذوق)
  • 1/2 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري)
  • 1/2 كوب ماء أو مرق (حسب الحاجة)
  • 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي (للطهي)

طريقة التحضير

  1. في البداية، قومي بغسل الأرز جيداً وتركه منقوعاً في الماء لمدة 30 دقيقة. ثم قومي بتصفية الأرز من الماء تماماً.
  2. في وعاء كبير، امزجي اللحم المفروم مع الأرز المنقوع والمصفى، ثم أضيفي البصل المفروم ناعماً، والثوم المفروم، والبقدونس، ثم تبلي المكونات بالبهارات (الكفتة، الفلفل الأسود، الملح، والقرفة).
  3. اعجني المكونات بيديكي جيداً حتى تتجانس تماماً، وتصبح العجينة متماسكة، فإذا لاحظتي أن العجينة جافة، يمكنك إضافة القليل من الماء أو المرق تدريجياً حتى تحصلين على عجينة مرنة وسهلة التشكيل.
  4. قومي بتشكيل العجينة إلى أصابع أو كرات صغيرة على حسب رغبتك، وتأكدي من أن الكفتة تكون متماسكة جيداً حتى لا تتفكك أثناء الطهي.
  5. في مقلاة عميقة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة. قومي بوضع كرات الكفتة أو الأصابع في المقلاة، ثم قلبيها بحذر حتى تحمر من جميع الجهات وتصبح ذهبية اللون، فإذا كنتي تفضلين تحضير الكفتة في الفرن، يمكنك وضعها في صينية مدهونة بالزيت، ثم خبزها في فرن مسخن مسبقاً على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20 إلى 25 دقيقة حتى تنضج.
  6. بعد أن تنضج الكفتة، قومي بتقديمها مع الأرز الأبيض أو الخبز، وأضيفي إليها بعض السلطات أو اللبن الزبادي حسب الذوق.
Rewan Mahmoud

Recent Posts

إعلان جديد من الحكومة العراقية.. العراق يعلن تفاصيل زيادة الأجور والمعاشات ببيان رسمي تحديث شامل معتمد

تأتي زيادة الأجور والمعاشات في العراق 2025 كأحد أبرز القرارات الحكومية حيث يترقب المواطنون العراقيون…

23 دقيقة ago

الزيادة أخيرًا وصلت.. تفاصيل زيادات 20% في التقاعد بالجزائر 2025 بسعادة مستحقة

تم الاعلان رسميا عن زيادات بنسبة 20% في معاشات التقاعد 2025 في الجزائر، وهو ما…

25 دقيقة ago

إعفاء رسمي بقرار واضح .. شروط العفو الملكي 1446 في السعودية بفرصة مستحقة إعفاءات حكومية فورية

العفو الملكي 1446 هو أحد المبادرات الإنسانية التي تعكس حرص المملكة العربية السعودية على تعزيز…

25 دقيقة ago

الشهادة أصبحت رقمية.. طريقة استخراج شهادة الميلاد الرقمية بالجزائر من موبايلك بخدمة مبتكرة

استخراج شهادة الميلاد الرقمية بالجزائر، في ظل التحول الرقمي الذي تشهده الجزائر مؤخرًا، أصبح بإمكان…

25 دقيقة ago

اطمئن على حقوقك رابط الاستعلام عن غرامات المرور في العراق 2025 بخدمة موثوقة

رابط الاستعلام عن غرامات المرور في العراق 2025، أطلقت مديرية المرور العامة في العراق خدمة…

25 دقيقة ago

صِل لأمنك المالي.. العراق يفاجئ الجميع بتعديل قانون التقاعد 2025 طمأنينة مالية

تعمل الحكومة العراقية في عام 2025 على تنفيذ تعديلات جوهرية في قانون التقاعد بهدف تحسين…

35 دقيقة ago