تعد كفتة البرغل من أكثر الوصفات الاقتصادية وأيضًا الشهية التي يعشقها العديد، بينما أنها تكون رائعة أثناء التحضير وهي من ضمن الأكلات المبتكرة، وأيضًا الشهية بسبب مكوناتها داخل المطبخ والبسيطة فهي من أفضل الوصفات التي يمكن من خلالها عملها داخل المنزل بدون أي تعقيدات عليك فقط، تكون متابعة حتى تتمكن من معرفة المكونات لتحصل على أفضل وصفة على الإطلاق.
مقادير كفتة اللحمة الشهية بالبرغل
حتى تتمكن من عمل كفتة البرغل بالمكونات البسيطة الخاصة بها عليك باتباع هذه المكونات ومنها:
- ¼ كيلو من اللحمة المفرومة.
- ½ كوب من البرغل المنقول لمدة لا تقل عن ربع ساعة حتى تحصل على لحمة رائعة أثناء التحضير.
- بصلة واحدة مفرومة حجمها متوسط.
- اثنين فص من الثوم المفروم.
- ½ ملعقة بهارات لحمة.
- ¼ ملعقة من الفلفل الأسمر.
- ½ ملعقة ملح ناعم.
- ¼ كوب من البقدونس المهروس.
- اثنين ملعقة من الزيت.
خطوات تحضير وصفة كفتة البرغل
حتى تتمكني من عمل أفضل وصفة على الإطلاق عليك بعمل هذه الوصفة ومنها:
- قومي بإحضار طبق غويط وضع به اللحمة المفرومة مع البرغل
- البصل المفروم ومعه الثوم المفروم وقومي بوضع كافة البهارات التي أوضحناها في السابق وهي الفلفل الأسود ومعها البهارات الخاصة اللحمة والملح الناعم.
- يمكن إضافة الفلفل الأخضر مع الشطة الحمراء حتى تحصلي على طعم متميز.
- قومي بوضع البقدونس المفروض وعليك بوضع كافة المكونات مع بعضها حتى تحصلي على عجينة مختلطة.
- بللي يديك بالزيت أو المياه وقومي بتشكيل الكفتة كرات صغيرة أو يمكنك أن تقومي بعمل أصابع على حسب رغبتك.
- بعد ذلك عليك بتسخين الزيت من خلال طاسة على درجة حرارة متوسطة حتى تحصل على درجة الغليان.
- في هذه الخطوة عليك بوضع الكفتة وقومي بتقليبها حتى تتحمر من كافة الجوانب وتحصل على لون ذهبي.
- يمكن أن تقومي بعمل خطوة أخرى وهي ضعي الكفتة في صينية تكون مدهونة من الأسفل بالزيت وعليك برصها وضعيها في فرن ساخن على درجة حرارة متوسطة لمدة ربع ساعة على الأقل حتى تحصلين على لون ذهبي لامع.
- تعد أفضل وصفة يمكن أن يتم عملها داخل المنزل ويمكن أن يتم تحضير بجانبها الأرز بالشعرية أو المكرونة بالصلصة وبألف هنا.