منوعات

البسبوسة المرملة دي هتدوخ كل اللي هياكلها.. أسرار الشيفات في بيتك

من الحلويات الشرقية التي لا يختلف عليها أحد، لكن سر نجاحها يكمن في القوام المرمل والطعم الغني مثل المحلات، بعض الناس يجدون صعوبة في تحضيرها بالطريقة الصحيحة، لكنها في الحقيقة سهلة جدًا لو عرفتي أسرار الشيفات، فمن خلال موقعنا سنتعرف غلى التفاصيل الكاملة.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

طريقة عمل البسبوسة المرملة

لتحضير البسبوسة:

  • كوبان دقيق سميد ناعم
  • نصف كوب سكر
  • كوب زبادي (لبن رائب)
  • نصف كوب سمن مذاب (بلدي أو نباتي حسب الرغبة)
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقتان كبيرتان جوز هند (اختياري لإضافة نكهة مميزة)

لتحضير الشربات (القطر):

  • كوب ونصف سكر
  • كوب ماء
  • عصير نصف ليمونة
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر (اختياري)

طريقة تحضير البسبوسة المرملة

  1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
  2. اتركي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
  3. أطفئي النار، وأضيفي الفانيليا أو ماء الزهر واتركي الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه.
  4. في وعاء كبير، اخلطي دقيق السميد، السكر، البيكنج بودر، ورشة الملح جيدًا.
  5. أضيفي السمن المذاب وابدئي في فرك الخليط بأطراف الأصابع فقط حتى يتشرب السميد السمن تمامًا.
  6. أضيفي الزبادي والفانيليا وقلّبي برفق حتى تتكون عجينة متجانسة، لكن لا تعجنيها حتى لا تفقد البسبوسة قوامها المرمل.
  7. اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق حتى يتشرب السميد السوائل.
  8. جهزي صينية مدهونة بالسمن، ثم اسكبي الخليط ووزعيه بالتساوي دون الضغط عليه.
  9. زيني الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.
  10. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  11. بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد مباشرة عليها وهي ساخنة.
  12. اتركيها لتمتص الشربات تمامًا لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
  13. قدميها دافئة أو باردة، واستمتعي بطعمها الخرافي وقوامها المرمل.
Israa Mahmoud

Recent Posts

الفرحة هتدخل كل بيت. خبر سار لجميع المواطنين في الجزائر

بشرى سارة لجميع المواطنين في الجزائر، فقد تم الإعلان من قبل الحكومة الجزائرية أعلنت عن…

7 ساعات ago

مفيش فرصة زي دي.. أهم الشروط المطلوبة للتسجيل في قرعة الحج الراجحي المجاني 1446

يبحث الكثيرون عن فرصة لأداء مناسك الحج مجانا، ويعد برنامج الحج الراجحي الخيري واحدا من…

7 ساعات ago

لو حابب تقدم الوظائف تعليمية.. معايير القبول وتسجيل الوظائف 1446 للذكور والإناث في السعودية هتغير كل خططك

البحث عن فرص وظيفية في القطاع التعليمي بالسعودية أصبح هدفًا للكثير من الخريجين والخريجات، خاصة…

7 ساعات ago

عايز تبدأ من جديد.. 25.000.000 دينار من مصرف الرافدين بأقساط لحد 60 شهر

يبحث الكثيرون عن حلول تمويلية تساعدهم في تحقيق مشاريعهم أو تلبية احتياجاتهم الشخصية، ويقدم مصرف…

7 ساعات ago

هواك الألعاب.. طريقة تحميل ماين كرافت الأصلية بسعر رمزي من الموقع الرسمي Minecraft

في ظل التطور الكبير في عالم الألعاب الإلكترونية، يبحث اللاعبون عن تجارب توفر لهم الحرية…

7 ساعات ago

شوف ايه بيحصل.. حقيقة زيادة نصيب الفرد في التموين 2025

في ظل التغيرات الاقتصادية المتسارعة، تبرز تساؤلات كثيرة حول السياسات الحكومية المتعلقة بالدعم الاجتماعي، خاصة…

7 ساعات ago