منوعات

البسبوسة المرملة دي هتدوخ كل اللي هياكلها.. أسرار الشيفات في بيتك

من الحلويات الشرقية التي لا يختلف عليها أحد، لكن سر نجاحها يكمن في القوام المرمل والطعم الغني مثل المحلات، بعض الناس يجدون صعوبة في تحضيرها بالطريقة الصحيحة، لكنها في الحقيقة سهلة جدًا لو عرفتي أسرار الشيفات، فمن خلال موقعنا سنتعرف غلى التفاصيل الكاملة.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

طريقة عمل البسبوسة المرملة

لتحضير البسبوسة:

  • كوبان دقيق سميد ناعم
  • نصف كوب سكر
  • كوب زبادي (لبن رائب)
  • نصف كوب سمن مذاب (بلدي أو نباتي حسب الرغبة)
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقتان كبيرتان جوز هند (اختياري لإضافة نكهة مميزة)

لتحضير الشربات (القطر):

  • كوب ونصف سكر
  • كوب ماء
  • عصير نصف ليمونة
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر (اختياري)

طريقة تحضير البسبوسة المرملة

  1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
  2. اتركي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
  3. أطفئي النار، وأضيفي الفانيليا أو ماء الزهر واتركي الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه.
  4. في وعاء كبير، اخلطي دقيق السميد، السكر، البيكنج بودر، ورشة الملح جيدًا.
  5. أضيفي السمن المذاب وابدئي في فرك الخليط بأطراف الأصابع فقط حتى يتشرب السميد السمن تمامًا.
  6. أضيفي الزبادي والفانيليا وقلّبي برفق حتى تتكون عجينة متجانسة، لكن لا تعجنيها حتى لا تفقد البسبوسة قوامها المرمل.
  7. اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق حتى يتشرب السميد السوائل.
  8. جهزي صينية مدهونة بالسمن، ثم اسكبي الخليط ووزعيه بالتساوي دون الضغط عليه.
  9. زيني الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.
  10. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  11. بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد مباشرة عليها وهي ساخنة.
  12. اتركيها لتمتص الشربات تمامًا لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
  13. قدميها دافئة أو باردة، واستمتعي بطعمها الخرافي وقوامها المرمل.
Israa Mahmoud

Recent Posts

الفرصة أهي.. خطوات التقديم على منصة احسان لدفع الديون 2025 من غير وسيط

تعد منصة احسان واحدة من المبادرات الوطنية الرائدة في المملكة العربية السعودية، والتي تهدف إلى…

5 ثواني ago

كل يوم بيعدّي بحكاية.. كيدز 2025 ماشية بأسلوب جديد يبهج من غير مبالغة

قناة كيدز من أشهر القنوات المخصصة لعرض برامج الأطفال في الوطن العربي، حيث توفر القناة…

22 ثانية ago

الصغار مبسوطين أوي.. تردد قناة وناسة للأطفال 2025 رجع بنسخة جديدة ومبهجة

قناة وناسة للأطفال تواصل تقديم الترفيه والبرامج المميزة لأطفال الوطن العربي حيث تم تحديث ترددها…

33 ثانية ago

إنت فين .. تردد قناة ماجد كيدز لكل الصغار خليك معانا دايمًا

تردد قناة ماجد كيدز من أهم الترددات التي يتم البحث عنها من قبل الأمهات، وذلك…

44 ثانية ago

السفر بقى لغز.. الجوازات توضح “خرج ولم يعد” العودة للسعودية

عند مغادرة الوافد المملكة دون العودة خلال الفترة المحددة في التأشيرة، يقوم نظام الجوازات بتسجيل…

دقيقة واحدة ago

الدعم اتصرف.. حقيقة إيداع دعم الحقيبة المدرسية في الضمان الاجتماعي

أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية الاجتماعية في المملكة العربية السعودية عن صرف دعم الحقيبة المدرسية…

دقيقة واحدة ago