منوعات

البسبوسة المرملة دي هتدوخ كل اللي هياكلها.. أسرار الشيفات في بيتك

من الحلويات الشرقية التي لا يختلف عليها أحد، لكن سر نجاحها يكمن في القوام المرمل والطعم الغني مثل المحلات، بعض الناس يجدون صعوبة في تحضيرها بالطريقة الصحيحة، لكنها في الحقيقة سهلة جدًا لو عرفتي أسرار الشيفات، فمن خلال موقعنا سنتعرف غلى التفاصيل الكاملة.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

طريقة عمل البسبوسة المرملة

لتحضير البسبوسة:

  • كوبان دقيق سميد ناعم
  • نصف كوب سكر
  • كوب زبادي (لبن رائب)
  • نصف كوب سمن مذاب (بلدي أو نباتي حسب الرغبة)
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقتان كبيرتان جوز هند (اختياري لإضافة نكهة مميزة)

لتحضير الشربات (القطر):

  • كوب ونصف سكر
  • كوب ماء
  • عصير نصف ليمونة
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر (اختياري)

طريقة تحضير البسبوسة المرملة

  1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
  2. اتركي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
  3. أطفئي النار، وأضيفي الفانيليا أو ماء الزهر واتركي الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه.
  4. في وعاء كبير، اخلطي دقيق السميد، السكر، البيكنج بودر، ورشة الملح جيدًا.
  5. أضيفي السمن المذاب وابدئي في فرك الخليط بأطراف الأصابع فقط حتى يتشرب السميد السمن تمامًا.
  6. أضيفي الزبادي والفانيليا وقلّبي برفق حتى تتكون عجينة متجانسة، لكن لا تعجنيها حتى لا تفقد البسبوسة قوامها المرمل.
  7. اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق حتى يتشرب السميد السوائل.
  8. جهزي صينية مدهونة بالسمن، ثم اسكبي الخليط ووزعيه بالتساوي دون الضغط عليه.
  9. زيني الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.
  10. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  11. بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد مباشرة عليها وهي ساخنة.
  12. اتركيها لتمتص الشربات تمامًا لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
  13. قدميها دافئة أو باردة، واستمتعي بطعمها الخرافي وقوامها المرمل.
Israa Mahmoud

Recent Posts

استعد لدخل إضافي.. زيادة رواتب العسكريين والمتقاعدين في الجزائر لشهر يوليو 2025 دفعة مرتقبة

أعلنت الجهات الحكومية في الجزائر عن تعديل شامل يخص سلم رواتب المتقاعدين والعسكريين لعام 2025،…

18 ثانية ago

اضبط جدولك الجامعي.. الأعلى للجامعات يحدد مواعيد الدراسة في الجامعات في مصر 2025 استعداد متكامل

أعلن المجلس الأعلى للجامعات في مصر رسميا عن المواعيد المُعتمدة لبداية العام الجامعي الجديد 2025/2026…

28 ثانية ago

منصة العمل فتحت رسميًا برنامج حافز للعاطلين 1446 بفرصة عمل جادة فرصة وظيفية مؤكدة

برنامج حافز للعاطلين 1446، أعلنت الجهات المختصة في المملكة العربية السعودية عن فتح التسجيل رسميًا…

دقيقة واحدة ago

الدعم السكني للمطلقات فتح خلاص…كل اللي محتاجة تعرفيه عن التقديم في 1446 هتلاقيه معانا

تعتبر مبادرة الدعم السكني للمطلقات في السعودية من البرامج الحكومية المهمة التي تهدف إلى تحسين…

دقيقة واحدة ago

واجه التحدي الجديد بشجاعة.. تحميل Squid Game الجديدة تشويق مستمر

في عالم ألعاب الفيديو لا تزال لعبة Squid Game الجديدة تستقطب الملايين من اللاعبين حول…

دقيقتان ago

شيك على درجاتك الكويتية.. نتائج الطلاب في الكويت المرحلة الابتدائية 2025 بالاسم إعلان رسمي

أعلنت وزارة التربية في الكويت رسميا عن نتائج المرحلة الابتدائية للعام الدراسي 2024/2025 وذلك بعد…

دقيقتان ago