منوعات

البسبوسة المرملة دي هتدوخ كل اللي هياكلها.. أسرار الشيفات في بيتك

من الحلويات الشرقية التي لا يختلف عليها أحد، لكن سر نجاحها يكمن في القوام المرمل والطعم الغني مثل المحلات، بعض الناس يجدون صعوبة في تحضيرها بالطريقة الصحيحة، لكنها في الحقيقة سهلة جدًا لو عرفتي أسرار الشيفات، فمن خلال موقعنا سنتعرف غلى التفاصيل الكاملة.

طريقة عمل البسبوسة المرملة

طريقة عمل البسبوسة المرملة

لتحضير البسبوسة:

  • كوبان دقيق سميد ناعم
  • نصف كوب سكر
  • كوب زبادي (لبن رائب)
  • نصف كوب سمن مذاب (بلدي أو نباتي حسب الرغبة)
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • رشة ملح
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ملعقتان كبيرتان جوز هند (اختياري لإضافة نكهة مميزة)

لتحضير الشربات (القطر):

  • كوب ونصف سكر
  • كوب ماء
  • عصير نصف ليمونة
  • نصف ملعقة صغيرة فانيليا أو ماء زهر (اختياري)

طريقة تحضير البسبوسة المرملة

  1. في قدر على نار متوسطة، ضعي السكر والماء وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
  2. اتركي الخليط يغلي لمدة 5-7 دقائق، ثم أضيفي عصير الليمون واتركيه يغلي لمدة دقيقتين إضافيتين.
  3. أطفئي النار، وأضيفي الفانيليا أو ماء الزهر واتركي الشربات يبرد تمامًا قبل استخدامه.
  4. في وعاء كبير، اخلطي دقيق السميد، السكر، البيكنج بودر، ورشة الملح جيدًا.
  5. أضيفي السمن المذاب وابدئي في فرك الخليط بأطراف الأصابع فقط حتى يتشرب السميد السمن تمامًا.
  6. أضيفي الزبادي والفانيليا وقلّبي برفق حتى تتكون عجينة متجانسة، لكن لا تعجنيها حتى لا تفقد البسبوسة قوامها المرمل.
  7. اتركي العجينة ترتاح لمدة 10 دقائق حتى يتشرب السميد السوائل.
  8. جهزي صينية مدهونة بالسمن، ثم اسكبي الخليط ووزعيه بالتساوي دون الضغط عليه.
  9. زيني الوجه بالمكسرات حسب الرغبة.
  10. ضعي الصينية في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 25-30 دقيقة حتى تصبح ذهبية اللون.
  11. بمجرد خروج البسبوسة من الفرن، اسكبي الشربات البارد مباشرة عليها وهي ساخنة.
  12. اتركيها لتمتص الشربات تمامًا لمدة 15 دقيقة قبل التقطيع.
  13. قدميها دافئة أو باردة، واستمتعي بطعمها الخرافي وقوامها المرمل.
Israa Mahmoud

Recent Posts

صينية البامية سحرها خطير.. طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان وصفة لذيذة

طريقة عمل صينية البامية باللحم ودبس الرمان من الأكلات التقليدية التي لا تغيب عن مائدة…

ساعتين ago

ضحك العيال هيملأ البيت.. برنامج كراميش وناسة طول الوقت بهجة وضحك

رغبة مستمرة من الكثير لمعرفة تردد القناة التي تقوم بعرض برنامج كراميش وناسة، وتعتبر القناتي…

ساعتين ago

قبل العيد.. المالية العراقية تعلن صرف رواتب المتقاعدين راحة وفرحة

وضحت وزارة المالية موعد صرف رواتب المتقاعدين في العراق من خلال حسابها الرسمي المتاح على…

ساعتين ago

اللحمة مستنية ضحكتك.. أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار اللحوم اليوم الجمعة 6 يونيو 2025، لان تعتبر وتعد…

ساعتين ago

رشاقة بدون حرمان.. سلطة الباستا بالتونة للرجيم طبق مثالي

سلطة الباستا بالتونة من الأطباق المثالية لعشاق الطعام الصحي، خاصة لمن يتبعون نظاماً غذائياً متوازناً.…

ساعتين ago

بص على طعم الفراخ.. أسعار الفراخ اليوم الجمعة 6/6/2025

عمليات من البحث المستمر لمعرفة أسعار الفراخ اليوم 6 يونيو، وشهدت الاسعار استقرار كبير بجميع…

ساعتين ago