تحضير الباستا بصلصة بيضاء مع قطع الدجاج هو خيار مثالي لعشاء لذيذ وسريع، وهذه الوصفة تجمع بين النكهات الغنية للصلصة البيضاء وقطع الدجاج الطرية، مما يجعلها وجبة متكاملة ومشبعة، ويمكن تحضيرها بسهولة في المنزل باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في معظم المطابخ، وفيما يلي سوف نوضح لكم اسهل طريقة لتحضيرها بألذ طعم ونكهة مميزة لذلك تابعوا معنا الآن السطور القليلة القادمة.
باستا رمضان بصلصة بيضاء
لتحضير الباستا بصلصة بيضاء مع قطع الدجاج، ستحتاج إلى المكونات التالية:
- 300 جرام من معكرونة الباستا (مثل الفيتوشيني)
- 2 صدر دجاج مقطع إلى مكعبات صغيرة
- 2 ملعقة كبيرة زبدة
- 2 ملعقة كبيرة دقيق
- 2 كوب حليب
- ½ كوب كريمة طبخ
- ½ كوب جبن بارميزان مبشور
- ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
- ¼ ملعقة صغيرة جوزة الطيب (اختياري)
- ¼ كوب بقدونس مفروم (اختياري)
طريقة تحضير باستا بصلصة بيضاء
الباستا بقطع الدجاج من الأطباق السهلة والبسيطة للغاية التي يمكن الاعتماد عليها في شهر رمضان المبارك فهي لا تأخذ الكثير من الوقت عند تحضيرها، وخطوات التحضير تكون كالتالي:
- ابدأي بسلق المعكرونة في قدر كبير من الماء المغلي المملح حتى تنضج تمامًا، ثم صفيها واتركيها جانبا.
- في مقلاة كبيرة ذوبي الزبدة على نار متوسطة.
- أضيفي مكعبات الدجاج وتبليها بالملح والفلفل الأسود.
- اطهي الدجاج حتى يصبح لونه ذهبيًا وينضج تمامًا.
- ثم ارفعيه من المقلاة وضعيه جانبًا.
- في نفس المقلاة أضيفي الزبدة المتبقية ودعيها تذوب على نار متوسطة.
- أضيفي الدقيق وحركيه باستمرار لمدة دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيا فاتحا.
- ثم أضيفي الحليب تدريجيا مع التحريك المستمر حتى تتشكل صلصة ناعمة وسميكة.
- أضيفي الكريمة وجبن البارميزان المبشور.
- واستمري في التحريك حتى يذوب الجبن وتصبح الصلصة ناعمة.
- تبلي الصلصة بالملح والفلفل الأسود وجوزة الطيب (إذا كنت تستخدمينها).
- أعيدي قطع الدجاج المطبوخة إلى المقلاة مع الصلصة البيضاء، ثم أضيفي المعكرونة المسلوقة إلى الخليط وقلبيها برفق حتى تتغطى بالكامل بالصلصة.
- ثم قدمي الباستا بصلصة بيضاء مع قطع الدجاج ساخنة، وزينيها بالبقدونس المفروم إذا رغبت في ذلك، ويمكنك تقديمها مع سلطة جانبية أو خبز الثوم لإكمال الوجبة.