منوعات

كنافة بالقشطة زي المحترفين.. خلي الحلويات عندك بمستوى فايف ستار

تعتبر الكنافة بالقشطة من أشهر الحلويات الشرقية التي لا يمكن مقاومتها، فهي تتميز بقوامها المقرمش من الخارج وحشوتها الكريمية الناعمة من الداخل، مع نكهة غنية تضفي عليها لمسة فاخرة، إذا كنت ترغبين في إعداد كنافة بالقشطة بمستوى المحترفين، فإليك الطريقة المثالية خطوة بخطوة لتحصلي على نتيجة تضاهي الحلويات الفاخرة.

كنافة بالقشطة

للكنافة ستحتاجين الآتي: ½ كيلو كنافة طازجة، كوب واحد من السمن المذاب (أو الزبدة)، ¼ كوب من السكر البودرة.

  • بالنسبة للقشطة المنزلية: 2 كوب من الحليب، 3 ملاعق كبيرة من النشا، 2 ملعقة كبيرة من السكر، و ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو الفانيليا، و ½ كوب من الكريمة السائلة (اختيار من أجل مذاق أغنى)
  • للقطر (الشربات) ستحتاجين إلى: 2 كوب من السكر،1 كوب من الماء، وملعقة صغيرة من عصير الليمون، وملعقة صغيرة من ماء الزهر (اختياري)

تحضير الكنافة بالقشطة بطريقة احترافية رائعة ولذيذة

  • تجهيز القطر (الشربات): في قدر على نار متوسطة، يخلط السكر مع الماء ويترك حتى يغلي، ويضاف عصير الليمون ويترك المزيج يغلي لمدة 8-10 دقائق حتى يصبح كثيفًا قليلًا، ويضاف ماء الزهر بعد رفعه عن النار، ثم يترك ليبرد تمامًا قبل الاستخدام.
  • تحضير القشطة المنزلية: في قدر آخر، يذاب النشا في الحليب البارد مع السكر، ثم يرفع على نار متوسطة مع التقليب المستمر حتى يصبح قوامه كثيفًا، وتضاف الكريمة السائلة وماء الزهر، ثم يترك ليبرد قليلًا قبل الاستخدام.
  • تحضير الكنافة: تفكك خيوط الكنافة جيدًا ثم يضاف إليها السمن المذاب والسكر البودرة، مع تقليبها بأطراف الأصابع حتى تتشرب السمن تمامًا، ويؤخذ نصف كمية الكنافة وترص في صينية مدهونة بالسمن، مع الضغط عليها جيدًا، وتوزع القشطة بالتساوي فوق الكنافة دون ملامسة الأطراف، ويغطى الوجه بالنصف المتبقي من الكنافة، مع الضغط الخفيف حتى تتماسك.
  • الخبز: تخبز الكنافة في فرن مسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 30-35 دقيقة، أو حتى يصبح لونها ذهبيًا ومقرمشًا، وفور خروجها من الفرن، يسكب القطر البارد عليها تدريجيًا وهي ساخنة لضمان تشربها بشكل مثالي.
Marwa Mohamed

Recent Posts

امتحانات الثانوية اليمنية.. رابط استخراج أرقام جلوس الطلاب 2025 بسهولة

يستمر استعداد الطلاب لاستخراج أرقام الجلوس حتى يقوموا بأداء امتحانات الثانوية اليمنية، حيث لا يمكن…

8 ساعات ago

صرفها قريب.. الدعم السكني السعودي لمستحقيه مارس 2025 اعرف التفاصيل

يعد برنامج الدعم السكني أحد المبادرات الوطنية التي أطلقتها حكومة المملكة العربية السعودية بهدف تمكين…

8 ساعات ago

اللي هيعملها هيكسب الأكل كله .. تتبيلة كفتة الأرز وصلصة سحرية مش هتبقى عند حد تاني

تعتبر كفتة الأرز واحدة من الأطباق التي تتميز بتنوع مكوناتها وطريقة تحضيرها البسيطة، ما يجعلها…

8 ساعات ago

الخصم نازل .. عروض العثيم السعودية 1446 تحطيم أسعار للكل النهاردة

أسواق العثيم من أسواق السعودية الشهيرة بتوفيرها لعروض وأسعار مخفضة بشكل دائم حيث تقدم تلك…

8 ساعات ago

قرار أكيد .. توقف حساب الموظفين من الضمان الاجتماعي المطور اعرف الحقيقة الكاملة

توقف حساب الموظفين من الضمان الاجتماعي المطور، يعتبر نظام الضمان الاجتماعي المطور أحد أهم المبادرات…

8 ساعات ago

لطلاب المدارس .. التسجيل في نظام نور 1446 في السعودية واعرف نتيجتك بنفسك فورًا

التسجيل في نظام نور 1446 في السعودية، تمثل منصة نظام نور واحدة من أبرز المبادرات…

8 ساعات ago