منوعات

الفطير المشلتت في الطاسة ده أسهل مما تتخيلي.. هتعمليه في نص ساعة وبأقل إمكانيات

يعتبر من أشهر المعجنات المصرية التي يعشقها الجميع، لكنه عادة ما يحتاج إلى وقت ومجهود لتحضيره في الفرن لكن اليوم، يمكنكِ تحضير الفطير المشلتت في الطاسة بطريقة سهلة وسريعة، دون الحاجة إلى فرن، وبمكونات بسيطة موجودة في كل منزل في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل الفطير المشلتت في الطاسة بخطوات ناجحة ونتيجة مضمونة خلال نصف ساعة فقط.

الفطير المشلتت

الفطير المشلتت في الطاسة

    • ثلاثة أكواب دقيق
    • كوب ماء دافئ
    • رشة ملح
    • ملعقة صغيرة سكر
    • نصف كوب زبدة مذابة أو سمن لدهن الفطير
  • ملعقتان كبيرتان زيت نباتي للعجن
  • ملعقة صغيرة خل (لإعطاء طراوة للعجين)

طريقة تحضير الفطير المشلتت في الطاسة

  1. في وعاء عميق، اخلطي الدقيق مع الملح والسكر.
  2. أضيفي الزيت والخل، ثم اسكبي الماء الدافئ تدريجيًا مع العجن حتى تحصلي على عجينة طرية وناعمة.
  3. اعجني العجينة لمدة عشر دقائق حتى تصبح مرنة.
  4. غطي العجينة واتركيها لترتاح لمدة ربع ساعة.
  5. قسمي العجينة إلى كرات متوسطة الحجم.
  6. على سطح مدهون بالزيت، افردي كل كرة بأطراف أصابعكِ حتى تصبح رقيقة جدًا.
  7. ادهني العجينة بالزبدة المذابة، ثم اطويها على شكل مربع أو رول حسب الرغبة.
  8. كرري نفس الخطوة مع باقي الكرات واتركيها ترتاح لمدة خمس دقائق.
  9. سخني طاسة غير لاصقة على نار متوسطة، وادهنيها بقليل من الزبدة.
  10. ضعي الفطيرة في الطاسة واضغطي عليها برفق حتى تأخذ الشكل الدائري.
  11. اتركيها لمدة دقيقتين حتى يصبح لونها ذهبيًا، ثم اقلبيها على الوجه الآخر.
  12. ادهني الوجه العلوي بالزبدة أثناء الطهي للحصول على قوام طري ومقرمش في نفس الوقت.
  13. كرري العملية مع باقي الفطائر.

نصائح لضمان نجاح الفطير المشلتت في الطاسة

  • كلما ارتاحت العجينة أكثر، كلما أصبح الفطير أكثر طراوة.
  • استخدمي الزبدة أو السمن بكمية مناسبة لضمان الحصول على قوام مورق وهش.
  • يمكن حشو الفطير بالعسل أو الجبن أو القشطة لمذاق مميز.
  • يفضل تقديمه ساخنا مع العسل الأبيض أو الجبن كوجبة شهية للفطور أو العشاء.
Israa Mahmoud

Recent Posts

القرار اتحسم .. زيادات رواتب المتقاعدين الجزائر 2025 وبص كده في آخر القرار هتلاقي حاجة مهمة

تحرص الحكومة الجزائرية على أن توفر الكثير من المعلومات حول ما يتعلق برواتب المتقاعدين، وفي…

12 ساعة ago

العيال هيطيروا .. تردد قناة وناسة بيبي كيدز الجديدة وجرب تظبطها بنفسك كده

منذ أن تأسيس قناة وناسة في عام 2007 وقد أحدثت ضجة كبيرة جدًا في الوطن…

12 ساعة ago

اللي عايز ينقل بسرعة .. نقل الكفالة في السعودية 2025 والتفاصيل اللي محدش بيحكيلك عنها

في إطار سعيها المستمر نحو تطوير بيئة العمل وتحسين كفاءتها، أعلنت وزارة الموارد البشرية والتنمية…

12 ساعة ago

اسمك هنا .. مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 القائمة نازلة كاملة شوف اسمك بقى

مستفيدي الرعاية الاجتماعية العراق 2025 الذين قامت الرعاية الاجتماعية بالإعلان عنهم، حيث أن دعم الرعاية…

12 ساعة ago

اللحم التركي الأصلي .. فخار اللحم على الطريقة التركية مذاق شرقي وأصول ما تتوصفش

إذا كنت من عشاق المأكولات التركية وتبحث عن وصفة شهية تحاكي النكهات التقليدية فإن فخارة…

12 ساعة ago

جدول رسمي .. العطلة المدرسية في المغرب 2025 لكل الطلاب والمواعيد بالتفصيل

تمثل العطلة المدرسية في المغرب لعام 2025 فرصة رائعة للطلاب للاستراحة واستعادة النشاط بعد فترات…

12 ساعة ago