منوعات

أسرع وألذ طريقة لعمل السمن البلدي في البيت.. طريقة عمل السمن البلدي بكوب حليب

يتميز بطعمه الغني ورائحته الزكية، كما أنه يضفي نكهة خاصة على الطعام،  إذا كنتي ترغبين في تحضير السمن البلدي بطريقة اقتصادية وبمكونات بسيطة، يمكنكي صنعه باستخدام كوب واحد فقط من الحليب في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل السمن البلدي بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة وناجحة.

السمن البلدي

طريقة عمل السمن البلدي بكوب حليب

  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 2 كوب زبدة غير مملحة (حوالي 400 جرام)
  • رشة ملح (اختياري لتعزيز النكهة)

طريقة تحضير السمن البلدي بكوب حليب

  1. في قدر عميق على نار متوسطة، ضعي الزبدة غير المملحة واتركيها تذوب ببطء.
  2. بمجرد أن تذوب الزبدة تمامًا، أضيفي كوب الحليب تدريجيًا وقلّبي برفق.
  3. استمري في تسخين الخليط مع التقليب حتى يبدأ في الغليان.
  4. ستلاحظين تكون رغوة بيضاء على السطح، وهذه عبارة عن الشوائب التي يتم فصلها عن السمن.
  5. خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتصاعد رائحة السمن الزكية ويبدأ اللون في التحول إلى الذهبي الفاتح.
  6. بمجرد أن يصبح لون السمن ذهبيًا، قومي بتصفيته باستخدام شاش نظيف أو مصفاة دقيقة لإزالة أي شوائب أو بقايا الحليب.
  7. اسكبي السمن في برطمان زجاجي نظيف واتركيه ليبرد تمامًا قبل إغلاقه.
  8. خزنيه في مكان جاف بعيد عن الرطوبة، ويمكن حفظه في الثلاجة لفترة أطول.

فوائد السمن البلدي المحضر منزليًا

  • خالي من المواد الحافظة والمواد الصناعية.
  • أكثر أمانًا وصحيًا مقارنة بالسمن الجاهز.
  • يمنح الطعام نكهة ورائحة زكية مميزة.
  • يستخدم في تحضير الحلويات والمعجنات مثل الكحك والبسكويت والمخبوزات الشرقية.

نصائح لنجاح السمن البلدي

  • استخدمي زبدة عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
  • التقليب المستمر أثناء الطهي يمنع احتراق الحليب ويضمن نقاء السمن.
  • عدم رفع الحرارة أكثر من اللازم حتى لا يصبح السمن داكن اللون.
  • احرصي على تصفية السمن جيدًا للحصول على قوام صافي وخالي من الشوائب.
Israa Mahmoud

Recent Posts

ماتستناش كتير.. التحديث الجديد لبطاقة التموين العراق بدأ رسميًا

في خطوة تهدف لتحسين تقديم الدعم الغذائي وضمان استمرارية صرف الحصص التموينية، أطلقت وزارة التجارة…

8 دقائق ago

قناة الأطفال شغالة؟.. تردد قناة كيدز HD الجديد بدون تشويش

يبحث الكثير عن تردد قناة كيدز 2025، حيث تعتبر قناة كيدز واحدة من القنوات المخصصة…

8 دقائق ago

شوف اسمك.. كشف جديد لأسماء سكنات عدل ظهر دلوقتي

أعلنت وزارة السكن والعمران الجزائرية نتائج الدفعة الأولى من برنامج سكنات عدل 3 لعام 2025،…

35 دقيقة ago

القناة اللي بتحبها رجعت.. تردد طيور الجنة 2025 للأطفال بالصوت والصورة

في زمن أصبحت فيه الشاشات جزءًا من حياة الأطفال اليومية، يبحث كثير من الأهالي عن…

39 دقيقة ago

اضبط جدول اختباراتك القادم.. كم باقي على اختبارات النهائية للطلاب في السعودية؟ .. التعليم يكشف التفاصيل تخطيط مبكر، مع اقتراب نهاية العام الدراسي

اضبط جدول اختباراتك القادم.. كم باقي على اختبارات النهائية للطلاب في السعودية؟ .. التعليم يكشف…

41 دقيقة ago

افتح بوابة اعتراضك الدراسي.. رابط اعتراض نتائج السادس الابتدائي الدور الأول في العراق 2025 دقة رسمية

افتح بوابة اعتراضك الدراسي.. رابط اعتراض نتائج السادس الابتدائي الدور الأول في العراق 2025 دقة…

42 دقيقة ago