منوعات

أسرع وألذ طريقة لعمل السمن البلدي في البيت.. طريقة عمل السمن البلدي بكوب حليب

يتميز بطعمه الغني ورائحته الزكية، كما أنه يضفي نكهة خاصة على الطعام،  إذا كنتي ترغبين في تحضير السمن البلدي بطريقة اقتصادية وبمكونات بسيطة، يمكنكي صنعه باستخدام كوب واحد فقط من الحليب في هذا المقال، سنتعرف على طريقة عمل السمن البلدي بسهولة في المنزل بخطوات بسيطة وناجحة.

السمن البلدي

طريقة عمل السمن البلدي بكوب حليب

  • 1 كوب حليب كامل الدسم
  • 2 كوب زبدة غير مملحة (حوالي 400 جرام)
  • رشة ملح (اختياري لتعزيز النكهة)

طريقة تحضير السمن البلدي بكوب حليب

  1. في قدر عميق على نار متوسطة، ضعي الزبدة غير المملحة واتركيها تذوب ببطء.
  2. بمجرد أن تذوب الزبدة تمامًا، أضيفي كوب الحليب تدريجيًا وقلّبي برفق.
  3. استمري في تسخين الخليط مع التقليب حتى يبدأ في الغليان.
  4. ستلاحظين تكون رغوة بيضاء على السطح، وهذه عبارة عن الشوائب التي يتم فصلها عن السمن.
  5. خففي النار واتركي المزيج على نار هادئة لمدة 20-30 دقيقة حتى تتصاعد رائحة السمن الزكية ويبدأ اللون في التحول إلى الذهبي الفاتح.
  6. بمجرد أن يصبح لون السمن ذهبيًا، قومي بتصفيته باستخدام شاش نظيف أو مصفاة دقيقة لإزالة أي شوائب أو بقايا الحليب.
  7. اسكبي السمن في برطمان زجاجي نظيف واتركيه ليبرد تمامًا قبل إغلاقه.
  8. خزنيه في مكان جاف بعيد عن الرطوبة، ويمكن حفظه في الثلاجة لفترة أطول.

فوائد السمن البلدي المحضر منزليًا

  • خالي من المواد الحافظة والمواد الصناعية.
  • أكثر أمانًا وصحيًا مقارنة بالسمن الجاهز.
  • يمنح الطعام نكهة ورائحة زكية مميزة.
  • يستخدم في تحضير الحلويات والمعجنات مثل الكحك والبسكويت والمخبوزات الشرقية.

نصائح لنجاح السمن البلدي

  • استخدمي زبدة عالية الجودة للحصول على أفضل نكهة.
  • التقليب المستمر أثناء الطهي يمنع احتراق الحليب ويضمن نقاء السمن.
  • عدم رفع الحرارة أكثر من اللازم حتى لا يصبح السمن داكن اللون.
  • احرصي على تصفية السمن جيدًا للحصول على قوام صافي وخالي من الشوائب.
Israa Mahmoud

Recent Posts

يلا ندوق كيك لولو..تردد قناة وناسة 2025

تتميز قناة وناسة بيبي بأنها من القنوات الرائدة في مجال برامج الأطفال حيث تقدم كثير…

8 دقائق ago

السماق أساسي فيها..عمل سلطة الشاورما بالبقدونس

سلطة الشاورما بالبقدونس من الاطباق اللذيذة والمنعشة التي تجمع بين نكهات الدجاج المتبل والخضروات الطازجة…

8 دقائق ago

تقارير ميدانية حصرية..تردد قنوات الكاس القطرية Alkass HD 1&2

تقارير ميدانية حصرية..تردد قنوات الكاس القطرية Alkass HD 1&2 يرتفع البحث عن تردد قنوات الكأس…

8 دقائق ago

مش هتدفع اشتراك..تردد قناة الكويت الرياضية KTV Sport وتابع أهم مباريات الدوريات اليوم

مش هتدفع اشتراك..تردد قناة الكويت الرياضية KTV Sport وتابع أهم مباريات الدوريات اليوم يتزايد البحث…

8 دقائق ago

شعبيتها تخطط الحدود.. تردد قناة ميكي كيدز الجديد بخطوات سهلة وشكل يفتح النفس

شعبيتها تخطط الحدود.. تردد قناة ميكي كيدز الجديد بخطوات سهلة وشكل يفتح النفس تعتبر قناة…

8 دقائق ago

لازم تصديق إلكتروني..خطوات تجديد بطاقة المقيم في سلطنة عمان

لازم تصديق إلكتروني..خطوات تجديد بطاقة المقيم في سلطنة عمان توفر شرطة عمان السلطانية للمقيمين على…

8 دقائق ago