مش هتشتري جاهز بعد النهارده.. البيتي فور بالفانيليا والشوكولاتة بطريقة المحلات

يعد البيتي فور من الحلويات التقليدية التي تقدم في عيد الفطر في العديد من الدول العربية على مر السنين، اعتادت الأسر على إعداده لتقديمه للزوار خلال أيام العيد كعلامة على الكرم وحسن الضيافة ورغم أن مكوناته الأساسية تضم الدقيق والسكر والزبدة والبيض والفانيليا، إلا أن بعض الأشخاص يبحثون أحيانا عن طريقة لعمل البيتي فور بطريقة اقتصادية دون استخدام البيض.

طريقة عمل بيتي فور اقتصادي بدون بيض

وطريقة عمل بيتي فور يمكن إعداد وجبة اقتصادية بدون استخدام البيض من خلال الخطوات التالية وفقا لأسلوب الشيف نجلاء الشرشابي:

المقادير:

• ½ كوب سكر بودرة
• ¼ كوب ماء
• ¼ كوب زيت + ملعقة كبيرة
• كوب إلا ربع زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• كوب ونصف من الدقيق (يتراوح بين 250 إلى 300) جرام حسب نوع الدقيق المستخدم.
• ½ ملعقة صغيرة بيكنج بودر
• فانيليا
• رشة ملح

طريقة تحضير بيتي فور اقتصادي بدون بيض

• اخلطي السكر والزبدة باستخدام الخفاقة الكهربائية حتى يحظى الخليط بقوام خفيف ورقيق.
• أضيفي الماء والزيت بشكل تدريجي مع الاستمرار في التقليب.
• أضيفي الفانيليا واخفقي لعدة ثوان.
• أضيفي الطحين والنشاء، وامزجيهما بواسطة ملعقة أو على أقل سرعة باستخدام خلاط البيض حتى تتجانس المكونات بشكل جيد.
• قم بتسخين الفرن إلى درجة حرارة 160 مئوية.
• ضعي عجينة البيتي فور في كيس الحلواني وشكليها بالطريقة التي ترغبين بها على صينية مغطاة بورق الزبدة.
• ضعي الصينية في الفرن لمدة تتراوح بين 10 إلى 12 دقيقة.
• اتركي البيتي فور ليصبح باردا تماما قبل أن تقومي بتزيينه.

نصائح تحضير البيتي فور بنجاح

• يمكن إضافة ملعقة كبيرة من مسحوق الكاكاو إلى العجينة لتحضير بيتي فور بالشوكولاتة.
• يمكنك تزيين البيتي فور بالشوكولاتة السائلة أو المربى أو المكسرات.
• يفضل تخزين البتي فور في علبة مغلقة بإحكام في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.
• تأكد من أن الزبدة قد أصبحت في درجة حرارة الغرفة قبل بدء تجهيز العجينة.
• لاتفرط في خلط العجينة، لأن ذلك قد يتسبب في أن يصبح البيتي فور قاسيا.
• تابعي البيتي فور أثناء عملية الخبز، لأنه قد يحترق بسرعة.