في ظل ارتفاع تكاليف المعيشة، تبحث كل أسرة عن طرق لتقليل النفقات، ومن بين الحلول الفعالة هو تحضير بعض الأطعمة الأساسية في المنزل، ومن أبرزها خبز الفينو، الذي يعد عنصر أساسي في وجبات الإفطار والعشاء، ويمكنك صنعه بكل سهولة في بيتك، وبجودة عالية، وتوفير المال، فضلاً عن ضمان نظافة المكونات المستخدمة، وتحضيره بطريقة صحية، وتناوله طازجاً.
مكونات تحضير العيش الفينو
- 500 جرام دقيق أبيض
- 300 مل ماء دافئ
- ملعقة كبيرة خميرة فورية
- ملعقة كبيرة سكر
- ملعقة صغيرة ملح
- 3 ملاعق كبيرة زيت نباتي
طريقة تحضير العيش الفينو
- تنشيط الخميرة يبدأ بخلط الماء الدافئ مع الخميرة والسكر في وعاء صغير ثم ترك الخليط لمدة 10 دقائق حتى تتفاعل الخميرة وتظهر رغوة.
- يتم خلط الدقيق والملح في وعاء كبير.
- أضيفي خليط الخميرة والزيت إلى الدقيق ثم بدئي بالعجن حتى تتكون عجينة متماسكة.
- اعجني العجينة جيدًا لمدة 10 دقائق على سطح مرشوش بالدقيق حتى تصبح ناعمة ومرنة.
- ضعي العجينة في وعاء مدهون بالزيت وغطيها بقطعة قماش نظيفة اتركيها في مكان دافئ لمدة ساعة أو حتى يتضاعف حجمها.
- قسمي العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم بعد أن تتضاعف ثم شكلي كل كرة إلى رغيف طويل.
- رصي أرغفة الفينو في صينية فرن مدهونة بالزيت وغطيها بقطعة قماش نظيفة اتركيها لمدة ثلاثون دقيقة أخرى لتختمر مرة أخرى سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية واخبزي الفينو لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح ذهبي اللون.
نصائح للحصول على نتائج مثالية
- تأكدي من صلاحية الخميرة قبل استخدامها لضمان التخمير الصحيح.
- اعجني العجينة جيدًا للحصول على قوام متجانس
- لا تبالغي في إضافة الدقيق أثناء العجن للحفاظ على ليونة العجينة.
- اتركي العجينة تختمر في مكان دافئ حتى يتضاعف حجمها بشكل صحيح.
مميزات تحضير الفينو بالمنزل
- يوفر المال مقارنة بشرائه جاهزاً.
- يضمن استخدام مكونات عالية الجودة وصحية.
- التحكم في حجم وشكل الفينو حسب الرغبة.
- إضافة نكهات وتوابل مختلفة لتعزيز المذاق.
- يضيف تحضير الخبز في المنزل رائحة لذيذة وطازجة.
- يقلل الاعتماد على المنتجات الجاهزة ويضيف قيمة غذائية.
- زيادة الثقة بالنفس والقدرة على إعداد وجبات منزلية لذيذة.
- قضاء وقت ممتع ومفيد في المطبخ يزيد من الرضا والاستمتاع.