منوعات

صحي ومشوي.. لعشاق القرنبيط طريقة تحضيرة في الفرن باسهل وصفة

القرنبيط، هذا الكنز الغذائي، يمنحنا إمكانية التمتع وجبات لذيذة وصحية في آن واحد، عوضاً عن الطرق التقليدية للقلي، يقدم لنا الفرن بديلاً مثالياً، حيث يحافظ على قيمته الغذائية ويمنحه قواماً مقرمشاً من الخارج وطرياً من الداخل، يمكن إضافة مجموعة متنوعة من التوابل والأعشاب لإضفاء نكهات مميزة، مما يجعله طبقاً مثالياً كوجبة جانبية أو طبق رئيسي خفيف، هذه الطريقة تضمن لنا وجبة غنية بالألياف والفيتامينات، مع تقليل الدهون والسعرات الحرارية.

مكونات القرنبيط المشوي

  • رأس قرنبيط متوسط الحجم، مقطع إلى زهرات.
  • زيت زيتون بكر ممتاز، بكمية مناسبة لتغليف الزهرات.
  • توابل متنوعة، مثل بابريكا مدخنة، كركم، كمون، فلفل أسود.
  • أعشاب عطرية طازجة أو مجففة، مثل: زعتر، روزماري، بقدونس.
  • عصير ليمون طازج، لإضافة نكهة منعشة.
  • ملح بحري، حسب الرغبة.
  • ثوم مفروم، لإضافة نكهة مميزة.
  • جبن بارميزان مبشور، لإضافة طبقة مقرمشة (اختياري).
  • صلصة طماطم منزلية، للتقديم (اختياري).
  • مكسرات محمصة، مثل: لوز أو جوز، للتزيين (اختياري).

خطوات تحضير القرنبيط المشوي في الفرن

  • تسخين الفرن إلى 200 درجة مئوية.
  • غسل زهرات القرنبيط جيدًا وتجفيفها بمنشفة ورقية.
  • خلط زيت الزيتون مع التوابل والأعشاب والثوم في وعاء كبير.
  • إضافة زهرات القرنبيط إلى الوعاء وتقليبها جيدًا لتغليفها بالتتبيلة.
  • فرد زهرات القرنبيط في صينية فرن مبطنة بورق زبدة.
  • رش عصير الليمون والملح على الزهرات.
  • إدخال الصينية إلى الفرن لمدة 20-25 دقيقة، أو حتى يصبح القرنبيط ذهبي اللون ومقرمشاً.
  • إخراج الصينية من الفرن وترك القرنبيط ليبرد.
  • تقديم القرنبيط المشوي مع صلصة الطماطم والمكسرات حسب الرغبة.

فوائد القرنبيط المشوي

القرنبيط المشوي يحتوي على العديد من الفوائد الصحية، منها:

  • غناءه بالعناصر الغذائية مثل فيتامين سي، وفيتامين ك، وفيتامينات ب، والبوتاسيوم، والمغنيسيوم.
  • احتوائه على مضادات الأكسدة التي تحمي الخلايا من التلف.
  • دعم صحة الجهاز الهضمي من خلال تحسين الهضم وتنظيم حركة الأمعاء.
  • تعزيز صحة القلب من خلال خفض مستويات الكوليسترول الضار في الدم.
  • الحفاظ على ضغط الدم الطبيعي.
  • تقوية المناعة بفضل فيتامين سي.
  • الحماية من الأمراض المزمنة مثل السرطان وأمراض القلب.
  • المساعدة في إنقاص الوزن بفضل انخفاض سعراته الحرارية وغناه بالألياف.
  • دعم صحة العظام بفضل احتوائه على فيتامين ك.
Yasmin Fouad

Recent Posts

الإجازة الكبيرة قربت.. تعرف على مواعيد إجازة عيد الأضحى في السعودية كله هنا

مع اقتراب موسم الحج وعيد الأضحى المبارك، تزداد التساؤلات بين المواطنين والمقيمين في المملكة العربية…

9 دقائق ago

العشبة العجيبة التي تحيط بك في المنزل…تعرف على سر قيمتها الثمينة

عشبة الجنكة تعتبر من النباتات العريقة التي اشتهرت بفوائدها الصحية المتعددة، وخصوصًا لدعم الذاكرة، كما…

10 دقائق ago

فرصة إسكان لا تُفوّت .. كيفية التسجيل في الإسكان العسكري الأردني لا تُفوَّت

يعد برنامج الإسكان العسكري في الأردن من المبادرات الهامة التي تهدف إلى توفير السكن الملائم…

11 دقيقة ago

اطمن معايا هنا.. طريقة الاستعلام عن رواتب المتقاعدين بالعراق يونيو 2025 سهل وسريع

طريقة الاستعلام عن رواتب المتقاعدين بالعراق يونيو 2025، في إطار سعي الحكومة العراقية، ممثلة بوزارة…

12 دقيقة ago

نتيجتك تظهر من البيت .. سجل بسهولة وتابع نتائج الطلاب في السعودية خطوة بخطوة

يبحث الطلاب عن طريقة الاستعلام عن نتائجهم بالمملكة حيث توفر وزارة التعليم في السعودية نظاما…

13 دقيقة ago

طريقة ذكية لتنظيف الكرشة بدون مجهود وفي وقت قياسي…جربها الآن

تعتبر عملية تنظيف الكرشة خطوة جوهرية لضمان طعم مميز وصحي للطبق، كما تبدأ ربة المنزل…

13 دقيقة ago