تعتبر صينية البطاطس بالفراخ المشوية من الأطباق الشهية التي تجمع بين النكهات المميزة للبطاطس والفراخ، والتي تعد من الأطعمة المفضلة لدى الكثيرين، سواء في المناسبات الخاصة أو في الأيام العادية، فإذا كنتِ ترغبين في تحضير هذه الوجبة بسهولة وكأنها من المطاعم الشهيرة، نقدم لكِ طريقة تحضير صينية البطاطس بالفراخ المشوية في الفرن بأسهل الخطوات التي تضمن لكي طعامًا لذيذًا وشهيًا.
صينية البطاطس بالفراخ المشوية
لتحضير صينية البطاطس بالفراخ المشوية في الفرن، إليكي المكونات التي تحتاجين إليها:
- 4 قطع من صدور الفراخ أو أفخاذ الفراخ حسب الرغبة
- 6 حبات من البطاطس متوسطة الحجم
- 1 بصلة كبيرة مفرومة
- 4 فصوص من الثوم المهروس
- 1/4 كوب من الزيت أو السمن
- 1 ملعقة صغيرة من الملح
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- 1/2 ملعقة صغيرة من البابريكا
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكركم
- 1/2 ملعقة صغيرة من الكمون
- عصير نصف ليمونة
- 1/4 كوب من الزبادي (اختياري)
- 1/4 كوب من البقدونس المفروم
- شرائح ليمون (اختياري)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، ضعي الفراخ وأضيفي إليها الثوم المهروس، عصير الليمون، الزيت، جميع التوابل (الملح، الفلفل الأسود، البابريكا، الكركم، والكمون) والزبادي إذا رغبت في إضافة طراوة للفراخ.
- امزجي المكونات جيدًا حتى تغلف التتبيلة الفراخ بالكامل، ثم غطي الوعاء واتركي الفراخ في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل، للحصول على أفضل نكهة.
- قشري البطاطس وقطعيها إلى شرائح دائرية أو مكعبات حسب تفضيلك.
- في وعاء، ضعي البطاطس مع نصف كمية التوابل (ملح، فلفل أسود، بابريكا) وأضيفي القليل من الزيت.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تتوزع التوابل على البطاطس بشكل متساوي.
- في صينية فرن كبيرة، ضعي طبقة من البطاطس المتبلة في الأسفل.
- بعد ذلك، ضعي قطع الفراخ المشوية على البطاطس، ثم أضيفي باقي البطاطس حول الفراخ لتغطيها.
- تأكدي من توزيع البطاطس بشكل جيد حول الفراخ لتأخذ جميع المكونات نكهة واحدة عند الطهي.
- سخني الفرن إلى 200 درجة مئوية. أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 40-45 دقيقة، أو حتى تصبح الفراخ ناضجة تمامًا ويأخذ سطحها لونًا ذهبيًا مائلًا للقرمشة.
- يمكنك في منتصف الوقت أن تقومي بتقليب البطاطس والفراخ لتتوزع الحرارة بشكل متساوي.
- بعد أن تنضج الفراخ والبطاطس، أخرجي الصينية من الفرن واتركيها تبرد قليلاً.
- قومي بتزيين الصينية بالبقدونس المفروم وشرائح الليمون إذا رغبتِ في إضافة لمسة جمالية.