البسبوسة الشرقي زي المحلات.. الطريقة السحرية لتحضيرها في البيت

تعد البسبوسة من الحلويات الشرقية المميزة التي تحظى بشعبية واسعة، ويعتبر تحضيرها في المنزل طريقة رائعة للاستمتاع بمذاقها الشهي والمميز في أي وقت وفي هذا المقال، سوف نقدم لك طريقة تحضير البسبوسة بأسلوب احترافي ومكونات بسيطة، مما يساعدك على تحضير طبق بسبوسة شهي مشابه تمامًا لتلك التي تباع في المحلات.

مكونات البسبوسة الشرقية

لتحضير بسبوسة مثالية على طريقة المحلات، إليك المكونات اللازمة:

• 1 كوب من السميد
• ½ كوب من السكر
• ½ كوب من جوز الهند المبشور
• 1 ملعقة كبيرة من البيكنج باودر
• ½ كوب من الزبادي
• ½ كوب من الزيت النباتي أو السمن
• 1 كوب من الحليب الدافئ
• 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
• 1 ملعقة صغيرة من البيكنج صودا
• ¼ كوب من اللوز أو الفستق للتزيين (اختياري)

مكونات شربات البسبوسة

• 2 كوب من السكر
• 1 كوب من الماء
• 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون
• 1 ملعقة صغيرة من ماء الورد أو الفانيليا

طريقة التحضير

• في البداية، حضري الشربات أو القطر عن طريق إضافة الماء والسكر في وعاء على النار.
• قلبي الخليط حتى يذوب السكر تمامًا، ثم اتركيه على نار متوسطة حتى يغلي.
• بعد أن يغلي، أضيفي عصير الليمون وماء الورد أو الفانيليا، واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق.
• أطفئي النار واتركي الشربات ليبرد تمامًا قبل استخدامه.
• في وعاء كبير، امزجي السميد والسكر وجوز الهند والبيكنج باودر والبيكنج صودا معًا.
• أضيفي الزبادي والزيت أو السمن واخلطي المكونات جيدًا حتى تصبح العجينة لينة.
• ثم أضيفي الحليب الدافئ والفانيليا، واستمري في التحريك حتى تتجانس المكونات جيدًا وتتشكل عجينة ناعمة.
• سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية (350 فهرنهايت).
• دهني صينية الفرن بالقليل من السمن أو الزيت.
• صبي خليط البسبوسة في الصينية، ووزعيه بالتساوي.
• ضعي الصينية في الفرن المسخن مسبقًا، واخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى تصبح ذهبية اللون من الأعلى.
• بعد أن تنضج البسبوسة، أخرجيها من الفرن، ثم اسكبي الشربات البارد على البسبوسة الساخنة فورًا.
• دعي البسبوسة تمتص الشربات لمدة 10 دقائق على الأقل.
• بعد أن تتشرب البسبوسة الشربات، يمكن تزيينها باللوز أو الفستق حسب الرغبة.
• قطعي البسبوسة إلى قطع صغيرة وقدميها دافئة أو باردة حسب تفضيلك.