منوعات

كباب الميرو السعودي.. طعم شهي ونكهة أصيلة

يعد كباب الميرو من الأطباق السعودية التقليدية التي تتميز بمذاقها الشهي ونكهتها الأصيلة، وهو طبق يشتهر في بعض مناطق المملكة، حيث يحضر باستخدام اللحم المفروم المتبل بتوابل غنية، ويشوى على الفحم، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كباب الميرو، أسرار نجاحه، وفوائده الغذائية.

كباب الميرو

مكونات كباب الميرو

لتحضير كباب الميرو، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • ½ كيلو لحم غنم مفروم (يفضل أن يكون فيه قليل من الدهون)
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعما
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشاوي
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

  • في وعاء عميق، اخلط اللحم المفروم مع البصل، الثوم، والتوابل جيدا.
  • قوم بتغطية الخليط واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتجانس النكهات.
  • شكل اللحم على شكل أصابع متوسطة الحجم، ثم أدخلها في أسياخ الشوي المعدنية أو الخشبية المنقوعة مسبقًا في الماء.
  • سخن الشواية أو الفحم، وابدأ بشوي الكباب مع التقليب المستمر حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا بنيا ذهبيا

أسرار نجاح كباب الميرو

  • اختيار اللحم المناسب: من الأفضل استخدام لحم الغنم الطازج بنسبة دهون مناسبة للحفاظ على طراوته.
  • ترك التتبيلة فترة كافية: يساعد ذلك في امتصاص اللحم للنكهات.
  • عدم الإكثار من تقليب الكباب أثناء الشواء: حتى لا يتفتت ويحتفظ بقوامه.
  • استخدام الفحم: يمنح الكباب نكهة مشوية مميزة تضيف له طعما أصيلا.

ما هو كباب الميرو

يعد الكباب السعودي من الأطباق التقليدية اللذيذة التي تتميز بتحضيرها المتقن، حيث يتم خلط اللحم المفروم بمجموعة من البهارات المختلفة، مع إضافة البيض والثوم ومرق الدجاج لمنحه قواما متماسكا، ويعجن المزيج جيدا حتى تتجانس مكوناته، ثم يشكل إلى كرات متساوية الحجم تطهى على النار حتى تكتسب لونا ذهبيا ونكهة مميزة.

Marim Hany

Recent Posts

عطلتك في المغرب هنا.. موعد العطلة الربيعية في المغرب 2025 استجمام مميز

موعد العطلة الربيعية في المغرب 2025 من الفترات الدراسية المهمة التي ينتظرها الطلاب والأسر بفارغ…

دقيقة واحدة ago

حقوق ولادك في أمان.. منحة الطفل الجزائري 2025 هتساعدك في المصروف كله هنا

أعلنت الحكومة الجزائرية عن إطلاق منحة الطفل الجزائري لسنة 2025 وهي مبادرة اجتماعية تهدف إلى…

3 دقائق ago

التردد كله موجود.. تردد قناة الحج السعودية لبيك اللهم لبيك على نايل سات وعرب سات استقبلها

تردد قناة الحج السعودية لبيك اللهم لبيك من أبرز القنوات الدينية التي تخصص بثها لنقل…

6 دقائق ago

بلاش الاسم ده .. أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية بالعراق هتنزل النهاردة خبر مفرح

يبحث المواطنين عن كيفية استخراج أسماء المشمولين بالرعاية الاجتماعية حيث تعد منصة مظلتي من أبرز…

7 دقائق ago

سلام على الشهادة .. تحديث المؤهل الدراسي عبر منصة أبشر أبسط ما يكون فرصة سهلة

تعمل منصة أبشر في المملكة العربية السعودية على تقديم مجموعة من الخدمات الإلكترونية للمواطنين والمقيمين…

7 دقائق ago

ممبارك مصري أصيل .. طريقة عمل الممبار المصري أكلة شعبية

يشغل بال الكثير من السيدات طريقة عمل الممبار في المنزل حيث انه احدى الاكلات الشهية…

9 دقائق ago