منوعات

كباب الميرو السعودي.. طعم شهي ونكهة أصيلة

يعد كباب الميرو من الأطباق السعودية التقليدية التي تتميز بمذاقها الشهي ونكهتها الأصيلة، وهو طبق يشتهر في بعض مناطق المملكة، حيث يحضر باستخدام اللحم المفروم المتبل بتوابل غنية، ويشوى على الفحم، في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير كباب الميرو، أسرار نجاحه، وفوائده الغذائية.

كباب الميرو

مكونات كباب الميرو

لتحضير كباب الميرو، ستحتاج إلى المكونات التالية:

  • ½ كيلو لحم غنم مفروم (يفضل أن يكون فيه قليل من الدهون)
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة ناعما
  • 2 فص ثوم مهروس
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة مطحونة
  • ½ ملعقة صغيرة بابريكا
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة ملح (أو حسب الرغبة)
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات مشاوي
  • 1 ملعقة كبيرة بقدونس مفروم ناعم
  • 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون

طريقة التحضير:

  • في وعاء عميق، اخلط اللحم المفروم مع البصل، الثوم، والتوابل جيدا.
  • قوم بتغطية الخليط واتركه في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل حتى تتجانس النكهات.
  • شكل اللحم على شكل أصابع متوسطة الحجم، ثم أدخلها في أسياخ الشوي المعدنية أو الخشبية المنقوعة مسبقًا في الماء.
  • سخن الشواية أو الفحم، وابدأ بشوي الكباب مع التقليب المستمر حتى ينضج تمامًا ويأخذ لونًا بنيا ذهبيا

أسرار نجاح كباب الميرو

  • اختيار اللحم المناسب: من الأفضل استخدام لحم الغنم الطازج بنسبة دهون مناسبة للحفاظ على طراوته.
  • ترك التتبيلة فترة كافية: يساعد ذلك في امتصاص اللحم للنكهات.
  • عدم الإكثار من تقليب الكباب أثناء الشواء: حتى لا يتفتت ويحتفظ بقوامه.
  • استخدام الفحم: يمنح الكباب نكهة مشوية مميزة تضيف له طعما أصيلا.

ما هو كباب الميرو

يعد الكباب السعودي من الأطباق التقليدية اللذيذة التي تتميز بتحضيرها المتقن، حيث يتم خلط اللحم المفروم بمجموعة من البهارات المختلفة، مع إضافة البيض والثوم ومرق الدجاج لمنحه قواما متماسكا، ويعجن المزيج جيدا حتى تتجانس مكوناته، ثم يشكل إلى كرات متساوية الحجم تطهى على النار حتى تكتسب لونا ذهبيا ونكهة مميزة.

Marim Hany

Recent Posts

ماتستناش كتير.. التحديث الجديد لبطاقة التموين العراق بدأ رسميًا

في خطوة تهدف لتحسين تقديم الدعم الغذائي وضمان استمرارية صرف الحصص التموينية، أطلقت وزارة التجارة…

14 دقيقة ago

قناة الأطفال شغالة؟.. تردد قناة كيدز HD الجديد بدون تشويش

يبحث الكثير عن تردد قناة كيدز 2025، حيث تعتبر قناة كيدز واحدة من القنوات المخصصة…

15 دقيقة ago

شوف اسمك.. كشف جديد لأسماء سكنات عدل ظهر دلوقتي

أعلنت وزارة السكن والعمران الجزائرية نتائج الدفعة الأولى من برنامج سكنات عدل 3 لعام 2025،…

41 دقيقة ago

القناة اللي بتحبها رجعت.. تردد طيور الجنة 2025 للأطفال بالصوت والصورة

في زمن أصبحت فيه الشاشات جزءًا من حياة الأطفال اليومية، يبحث كثير من الأهالي عن…

45 دقيقة ago

اضبط جدول اختباراتك القادم.. كم باقي على اختبارات النهائية للطلاب في السعودية؟ .. التعليم يكشف التفاصيل تخطيط مبكر، مع اقتراب نهاية العام الدراسي

اضبط جدول اختباراتك القادم.. كم باقي على اختبارات النهائية للطلاب في السعودية؟ .. التعليم يكشف…

47 دقيقة ago

افتح بوابة اعتراضك الدراسي.. رابط اعتراض نتائج السادس الابتدائي الدور الأول في العراق 2025 دقة رسمية

افتح بوابة اعتراضك الدراسي.. رابط اعتراض نتائج السادس الابتدائي الدور الأول في العراق 2025 دقة…

49 دقيقة ago