النشادر من الحلويات التقليدية التي يفضلها الكثيرون، خاصة في المناسبات مثل عيد الفطر يتميز هذا البسكويت بقوامه الهش ونكهته الغنية التي تأتي من النشادر، وهو ما يمنحه طعمًا فريدًا ورائحة شهية، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة، ليكون لديك بسكويت شهي مثل الجاهز.
طريقة عمل بسكويت النشادر
- ½ كيلو دقيق (ما يعادل 4 أكواب)
- 250 غرام زبدة أو سمن (كوب واحد)
- ¾ كوب سكر بودرة
- 2 بيضة
- ½ كوب حليب دافئ
- 1 ملعقة كبيرة نشادر
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا
- 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
طريقة تحضير بسكويت بالنشادر
- في وعاء كبير، يخلط الزبدة أو السمن مع السكر البودرة جيدًا باستخدام المضرب الكهربائي حتى يصبح الخليط هشًا وكريميًا.
- يضاف البيض والفانيليا ويُخفق الخليط حتى يتجانس تمامًا.
- يذاب النشادر في الحليب الدافئ ويُضاف إلى الخليط، ثم يقلب جيدًا حتى تمتزج المكونات معًا.
- يضاف الدقيق والبيكنج بودر تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتكون عجينة ناعمة ومتجانسة.
- توضع العجينة في ماكينة البسكويت، أو يمكن استخدام كيس حلواني بفوهة مناسبة لتشكيل أصابع البسكويت.
- يرص البسكويت في صينية مدهونة بالقليل من الزيت أو مبطنة بورق زبدة.
- يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
- تخبز الصينية في الفرن لمدة 10-15 دقيقة حتى يصبح لون البسكويت ذهبيًا فاتحًا.
- يُترك ليبرد تمامًا قبل التقديم.
نصائح للحصول على بسكويت نشادر هش ولذيذ
- لا تبالغ في العجن بعد إضافة الدقيق، حتى لا يصبح البسكويت قاسيًا.
- يجب أن يكون الزبدة أو السمن بدرجة حرارة الغرفة لضمان سهولة الخلط.
- يُفضل استخدام نشادر بجودة عالية للحصول على النكهة المميزة للبسكويت.
- يمكن تخزين البسكويت في علبة محكمة الإغلاق للحفاظ على نكهته وقوامه الهش لفترة أطول.
بهذه الطريقة البسيطة يمكنك تحضير بسكويت النشادر اللذيذ في المنزل والاستمتاع به مع كوب من الشاي أو القهوة في أي وقت.