منوعات

اعرفيها من هنا.. خطوات عمل الكحك الناعم من المنزل

يعد من الحلويات التقليدية الشهيرة التي تحضر في المناسبات والأعياد، حيث يتميز بمذاقه الشهي وملمسه الهش الذي يذوب في الفم، يمكن تحضيره بسهولة في المنزل بمكونات بسيطة ومتوفرة، ليصبح لديك مثل الجاهز تمامًا فسنوضح إليك الطريقة المثالية لتحضير الكحك الناعم خطوة بخطوة.

خطوات عمل الكحك الناعم

خطوات عمل الكحك الناعم من المنزل

  • 4 أكواب دقيق فاخر
  • 2 كوب سمن بلدي أو زبدة مذابة
  • ½ كوب حليب دافئ
  • 2 ملعقة كبيرة سكر بودرة
  • 1 ملعقة كبيرة سمسم محمص
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • 1 ملعقة صغيرة ريحة الكحك (متوفرة عند العطار)
  • رشة ملح
  • سكر بودرة للتزيين

خطوات تحضير  الكحك الناعم من المنزل

  • في وعاء عميق، يوضع الدقيق والسكر البودر و السمسم المحمص والبيكنج بودر ووريحة الكحك، ثم تخلط المكونات الجافة جيدًا.
  • سخن السمن أو الزبدة حتى يصبح ساخنًا جدًا، ثم يضاف إلى خليط الدقيق ويقلب بملعقة خشبية حتى يتشرب الدقيق السمن بالكامل، ثم يفرك باليدين حتى تتكون قوام يشبه الرمل المبلل.
  • يضاف الحليب الدافئ تدريجيًا مع العجن المستمر حتى تتشكل عجينة ناعمة وسهلة التشكيل، تغطى العجينة وتترك لترتاح لمدة 30 دقيقة.
  • تؤخذ كرات صغيرة من العجينة وتُشكل على شكل دوائر، ثم تزين باستخدام منقاش الكحك أو يمكن استخدام شوكة لصنع زخارف جميلة، يمكن أيضًا حشو الكحك بالعجوة أو المكسرات حسب الرغبة.
  • يسخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
    يرص الكحك في صينية مدهونة أو مبطنة بورق الزبدة، ثم يخبز لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبي فاتح.
  • بعد أن يبرد الكحك تمامًا، يرش بالسكر البودرة ليصبح جاهزًا للتقديم، يفضل تناوله مع كوب من الشاي أو القهوة للحصول على تجربة ممتعة.

نصائح لضمان كحك ناعم وهش

  • يجب أن يكون السمن ساخنًا جدًا عند إضافته إلى الدقيق لضمان الحصول على كحك ناعم.
  • عدم العجن الزائد بعد إضافة الحليب، حتى لا يصبح الكحك صلبًا.
  • يمكن إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر لمنح الكحك نكهة مميزة.
  • يُفضل استخدام الدقيق الخاص بالمخبوزات للحصول على نتيجة مثالية.
  • يُترك الكحك ليبرد تمامًا قبل رش السكر البودرة حتى لا يذوب عليه.
Israa Mahmoud

Recent Posts

أوكاش شغّال من موبايلك.. رابط فتح حساب أمدرمان الوطني في ثواني فتح فوري

إذا كنت تبحث عن وسيلة سهلة وآمنة لبدء التعاملات المصرفية، فـ رابط فتح حساب أمدرمان…

7 ساعات ago

احجز حسابك في دقيقة .. فتح حساب في بنك أمدرمان 2025 أونلاين بخطوات سريعة خدمة سهلة

يعد بنك أمدرمان الوطني من أبرز البنوك في السودان التي تسعى لمواكبة التحول الرقمي وتسهيل…

7 ساعات ago

دوس على الفرصة دلوقتي.. السعودية تتيح الإقامة الذهبية بدون كفيل ولمدة 10 سنوات فرصة العمر

تسعى السعودية إلى تعزيز مكانتها كوجهة جاذبة للاستثمارات والعقول المتميزة من خلال إطلاق عدد من…

7 ساعات ago

هتطور أداء اللاعبين..1100 كوينز بيس efootball 2025

تعد 1100 كوينز بيس eFootball 2025 واحدة من العملات الأساسية داخل لعبة eFootball 2025 حيث…

7 ساعات ago

رخصة البناء طلعت خلاص.. خطوات الاستعلام عن رخصة بناء برقم الطلب عبر منصة بلدي 1446 هـ كلها أونلاين

يبحث المواطنين عن كيفية الاستعلام عن رخصة بناء برقم الطلب عبر منصة بلدي حيث توفر…

7 ساعات ago

اشحن زي ما تحب..أفضل موقع شحن جواهر فري فاير 2025 ومميزات الشحن

أفضل موقع شحن جواهر فري فاير 2025، تعد الجواهر في لعبة فري فاير من أهم…

7 ساعات ago