منوعات

بتركات ربات البيوت.. طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة في الفرن اسعديهم بيه

طاجن البامية باللحمة في الفرن من الأطباق الشرقية الشهية التي تجمع بين مذاق البامية اللذيذ وطراوة اللحم المتبل، مما يجعله خيار مثالي للغداء أو العشاء، حيث يتميز هذا الطبق بمذاقه الغني بفضل الصلصة الحمراء المتبلة والمكونات الطازجة، وهو من الوصفات التي تطهى بسهولة وتقدم مع الأرز الأبيض أو الخبز الطازج في هذا المقال، سنتعرف على طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة في الفرن بخطوات بسيطة وسهلة.

طاجن البامية باللحمة

طريقة عمل طاجن البامية باللحمة في الفرن

لتحضير اللحم

  • 500 غرام لحم مقطع مكعبات متوسطة الحجم
  • 1 بصلة كبيرة مفرومة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت أو سمن
  • 2 فص ثوم مهروس
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة بهارات لحم
  • ½ ملعقة صغيرة كزبرة جافة

لتحضير البامية

  • 500 غرام بامية طازجة أو مجمدة
  • 2 ملعقة كبيرة زيت
  • 1 بصلة مفرومة
  • 2 فص ثوم مفروم
  • 2 كوب عصير طماطم
  • 1 ملعقة كبيرة معجون طماطم
  • 1 ملعقة صغيرة ملح
  • ½ ملعقة صغيرة فلفل أسود
  • ½ ملعقة صغيرة كمون
  • ½ ملعقة صغيرة سكر
  • 1 كوب مرق لحم أو ماء ساخن

طريقة تحضير طاجن البامية باللحمة في الفرن

  • في قدر على نار متوسطة، سخن الزيت أو السمن ثم أضف البصل المفروم وقلِّبه حتى يذبل.
  • أضف مكعبات اللحم وقلبها جيدًا حتى يتغير لونها.
  • ضع الثوم المهروس، الملح، الفلفل الأسود، البهارات والكزبرة الجافة، ثم قلب المكونات جيدًا.
  • أضف كوبًا من الماء الساخن واترك اللحم ينضج على نار هادئة لمدة 30-40 دقيقة حتى يصبح طريًا.
  • في مقلاة، سخن الزيت ثم أضف البصل المفروم وقلبه حتى يصبح شفافًا.
  • ضع الثوم المهروس وقلب حتى يخرج رائحته، ثم أضف البامية وقلبها لبضع دقائق.
  • أضف معجون الطماطم وعصير الطماطم، ثم ضع الملح، الفلفل الأسود، الكمون والسكر.
  • قلِّب المكونات واترك الصلصة تغلي لمدة 10-15 دقيقة حتى تتسبك.
  • سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 مئوية.
  • في طاجن فخاري أو صينية فرن، ضع قطع اللحم المطهوة في القاع.
  • أضف خليط البامية والصلصة فوق اللحم، ثم اسكب كوب المرق أو الماء الساخن.
  • غط الطاجن بورق ألومنيوم وأدخله الفرن لمدة 30 دقيقة.
  • بعد ذلك، قم بإزالة ورق الألومنيوم واترك الطاجن في الفرن لمدة 10 دقائق إضافية حتى يتحمر الوجه.
Israa Mahmoud

Recent Posts

الفرحة هتدخل كل بيت. خبر سار لجميع المواطنين في الجزائر

بشرى سارة لجميع المواطنين في الجزائر، فقد تم الإعلان من قبل الحكومة الجزائرية أعلنت عن…

7 ساعات ago

مفيش فرصة زي دي.. أهم الشروط المطلوبة للتسجيل في قرعة الحج الراجحي المجاني 1446

يبحث الكثيرون عن فرصة لأداء مناسك الحج مجانا، ويعد برنامج الحج الراجحي الخيري واحدا من…

7 ساعات ago

لو حابب تقدم الوظائف تعليمية.. معايير القبول وتسجيل الوظائف 1446 للذكور والإناث في السعودية هتغير كل خططك

البحث عن فرص وظيفية في القطاع التعليمي بالسعودية أصبح هدفًا للكثير من الخريجين والخريجات، خاصة…

7 ساعات ago

عايز تبدأ من جديد.. 25.000.000 دينار من مصرف الرافدين بأقساط لحد 60 شهر

يبحث الكثيرون عن حلول تمويلية تساعدهم في تحقيق مشاريعهم أو تلبية احتياجاتهم الشخصية، ويقدم مصرف…

7 ساعات ago

هواك الألعاب.. طريقة تحميل ماين كرافت الأصلية بسعر رمزي من الموقع الرسمي Minecraft

في ظل التطور الكبير في عالم الألعاب الإلكترونية، يبحث اللاعبون عن تجارب توفر لهم الحرية…

7 ساعات ago

شوف ايه بيحصل.. حقيقة زيادة نصيب الفرد في التموين 2025

في ظل التغيرات الاقتصادية المتسارعة، تبرز تساؤلات كثيرة حول السياسات الحكومية المتعلقة بالدعم الاجتماعي، خاصة…

7 ساعات ago