منوعات

لقمة القاضي الأصلية.. مقرمشة من بره وطريه من جوه زي الجاهزة

 لقمة القاضي من أشهرالحلويات التي يحبها الكثيرون بلا اختلاف  في مختلف أنحاء العالم العربي، وقد اشتهرت بتصنيعها في المحلات والمطاعم بفضل طعمها الرائع وقوامها الفريد وإذا كنت ترغب في تحضير لقمة القاضي في منزلك وتستمتع بنكهتها الأصلية، فلا بد من معرفة الطريقة الصحيحة لإعدادها، كي تكون مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، مثلما تحصل عليها من المحلات الشهيرة.

لقمة القاضي بطريقة سهلة ومضبوطة

المكونات الأساسية لتحضير لقمة القاضي

لتحضير لقمة القاضي المثالية، تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منزل، وهي:

  • دقيق: هو المكون الرئيسي الذي يعطي العجينة القوام المثالي.
  • خميرة فورية: تساهم في رفع العجينة وتجعلها خفيفة.
  • ماء دافئ: يساعد في تنشيط الخميرة ويوحد قوام العجينة.
  • سكر: لإضفاء نكهة حلوة متوازنة.
  • ملح: لتوازن النكهات في العجينة.
  • زيت نباتي: للقلي.

طريقة تحضير لقمة القاضي

الخطوات الصحيحة لتحضير لقمة القاضي يجب أن تكون دقيقة، بداية من تحضير العجينة حتى قليها للحصول على الملمس المثالي، وإليك طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
  • أضف الماء الدافئ تدريجيًا، وابدأ في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
  • غطي العجينة بغطاء نظيف واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • بعد أن تختمر العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
  • يمكنك استخدام ملعقة صغيرة لرسم الشكل المناسب، أو تشكيلها يدويًا.
  • سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • ضع كرات العجينة في الزيت الساخن، واتركها حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
  • تأكد من تقليب الكرات بشكل مستمر للحصول على لون موحد من جميع الجوانب.
  • بعد أن تنضج كرات لقمة القاضي، قم بتصفيتها من الزيت باستخدام مناديل ورقية لامتصاص الزيوت الزائدة.
  • يمكنك غمسها في القطر البارد أو رشها بالسكر البودرة حسب الرغبة.

نصائح للحصول على لقمة قاضي مثالية

  • التأكد من درجة حرارة الزيت: تأكد من أن الزيت ليس شديد السخونة أو باردًا جدًا، لأن ذلك يؤثر على قوام لقمة القاضي. يجب أن يكون الزيت دافئًا بما يكفي لطهي العجينة بسرعة من الخارج، مع الحفاظ على طراوتها من الداخل.
  • استخدام خميرة فورية: الخميرة الفورية تجعل العجينة تختمر بسرعة وتساعد في الحصول على قوام خفيف وهش.
  • العناية بالتخمير: احرص على ترك العجينة لتتخمر بشكل جيد لضمان الحصول على كرات هشة ومقرمشة.
Nelly Mahmoud

Recent Posts

خدمة تقرير المركبة عبر أبشر 1446 تنطلق الآن…تفاصيل كاملة لكل مالك سيارة

تعتبر خدمة تقرير المركبة عبر منصة أبشر 1446 من أبرز الخدمات الرقمية التي تقدمها وزارة…

دقيقتان ago

خبر عاجل…التأمينات تحدد مين من المتقاعدين في السعودية هيستفيد من زيادة الرواتب الجديدة

التأمينات تحدد مين من المتقاعدين في السعودية سيقوم بالاستفادة من زيادة الرواتب الجديدة وهذا ما…

5 دقائق ago

خبر سار للمتقاعدين في الجزائر 2025…وزارة المالية تؤكد نزول الزيادات في المعاشات والمنح

هناك خبر سار للمتقاعدين في الجزائر 2025 نقدمه لكم، حيث أنه في خطوة إيجابية تعكس…

10 دقائق ago

التسجيل فتح فجأة اليوم.. سنة أولى ابتدائي بالمغرب 2025 بداية قوية

تسجيل التلاميذ الجدد للسنة الأولى من التعليم الابتدائي لعام 2026 عبر منصة مسار الإلكترونية، أعلنت…

12 دقيقة ago

الأرقام طمنت الجزائريين فجأة.. سلم رواتب المتقاعدين والعسكريين في الجزائر يرفع النفسية للسما

سلم رواتب المتقاعدين والعسكريين في الجزائر لعام 2025 يحظى باهتمام كبير نظرًا لتأثيره المباشر على…

14 دقيقة ago

ازاي تفعل حسابك في عدل 3 بسهولة وتسجل صح علشان تضمن شقة في الوقت الصح قبل ما الفرصة تروح منك

تسعى الحكومة الجزائرية من خلال برنامج عدل 3 الى توفير وحدات سكنية اجتماعية تلبي حاجات…

22 دقيقة ago