منوعات

لقمة القاضي الأصلية.. مقرمشة من بره وطريه من جوه زي الجاهزة

 لقمة القاضي من أشهرالحلويات التي يحبها الكثيرون بلا اختلاف  في مختلف أنحاء العالم العربي، وقد اشتهرت بتصنيعها في المحلات والمطاعم بفضل طعمها الرائع وقوامها الفريد وإذا كنت ترغب في تحضير لقمة القاضي في منزلك وتستمتع بنكهتها الأصلية، فلا بد من معرفة الطريقة الصحيحة لإعدادها، كي تكون مقرمشة من الخارج وطريّة من الداخل، مثلما تحصل عليها من المحلات الشهيرة.

لقمة القاضي بطريقة سهلة ومضبوطة

المكونات الأساسية لتحضير لقمة القاضي

لتحضير لقمة القاضي المثالية، تحتاج إلى بعض المكونات البسيطة والمتوفرة في كل منزل، وهي:

  • دقيق: هو المكون الرئيسي الذي يعطي العجينة القوام المثالي.
  • خميرة فورية: تساهم في رفع العجينة وتجعلها خفيفة.
  • ماء دافئ: يساعد في تنشيط الخميرة ويوحد قوام العجينة.
  • سكر: لإضفاء نكهة حلوة متوازنة.
  • ملح: لتوازن النكهات في العجينة.
  • زيت نباتي: للقلي.

طريقة تحضير لقمة القاضي

الخطوات الصحيحة لتحضير لقمة القاضي يجب أن تكون دقيقة، بداية من تحضير العجينة حتى قليها للحصول على الملمس المثالي، وإليك طريقة التحضير:

  • في وعاء كبير، قم بخلط الدقيق مع الخميرة والسكر والملح.
  • أضف الماء الدافئ تدريجيًا، وابدأ في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
  • غطي العجينة بغطاء نظيف واتركها في مكان دافئ لمدة ساعة حتى تختمر ويتضاعف حجمها.
  • بعد أن تختمر العجينة، قم بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم حبة الجوز.
  • يمكنك استخدام ملعقة صغيرة لرسم الشكل المناسب، أو تشكيلها يدويًا.
  • سخن الزيت في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
  • ضع كرات العجينة في الزيت الساخن، واتركها حتى تنتفخ وتصبح ذهبية اللون.
  • تأكد من تقليب الكرات بشكل مستمر للحصول على لون موحد من جميع الجوانب.
  • بعد أن تنضج كرات لقمة القاضي، قم بتصفيتها من الزيت باستخدام مناديل ورقية لامتصاص الزيوت الزائدة.
  • يمكنك غمسها في القطر البارد أو رشها بالسكر البودرة حسب الرغبة.

نصائح للحصول على لقمة قاضي مثالية

  • التأكد من درجة حرارة الزيت: تأكد من أن الزيت ليس شديد السخونة أو باردًا جدًا، لأن ذلك يؤثر على قوام لقمة القاضي. يجب أن يكون الزيت دافئًا بما يكفي لطهي العجينة بسرعة من الخارج، مع الحفاظ على طراوتها من الداخل.
  • استخدام خميرة فورية: الخميرة الفورية تجعل العجينة تختمر بسرعة وتساعد في الحصول على قوام خفيف وهش.
  • العناية بالتخمير: احرص على ترك العجينة لتتخمر بشكل جيد لضمان الحصول على كرات هشة ومقرمشة.
Nelly Mahmoud

Recent Posts

خلّي نقلك قانوني.. طريقة الاستعلام عن نقل كفالة في الجوازات برقم الطلب في السعودية 1446 خطوات مبسّطة

يتساءل المواطنين بالسعودية لمعرفة رابط الاستعلام عن نقل كفالة في الجوازات برقم الطلب في السعودية،…

4 دقائق ago

يا مغربي جهز بطاقتك.. صرف رواتب التقاعد يوليو 2025 بدأ في البنوك

تعد قضية صرف رواتب التقاعد يوليو 2025 في المغرب للعسكريين والمتقاعدين في المملكة المغربية من…

5 دقائق ago

اطلع على التعديلات التقاعدية.. قانون التقاعد في العراق وتعديلات هامة لكافة المتقاعدين تغيرات رسمية

قانون التقاعد في العراق، في إطار سعيها لتحسين أوضاع المتقاعدين والتكيف مع المتغيرات الاقتصادية الراهنة،…

5 دقائق ago

تقاعد الجزائر.. صرف المعاشات التقاعدية في الجزائر 2025 مبكر

شهدت الجزائر خلال الأسابيع الماضية حالة من الترقب والاهتمام اللافت حول موعد صرف معاشات المتقاعدين …

5 دقائق ago

احسب الفارق بوضوح.. المالية المغربية توضح موعد زيادة الحد الأدني للأجور والمرتبات في المغرب توقع منطقي

موعد زيادة الحد الأدني للأجور والمرتبات 2025 في المغرب، تهتم الحكومة المغربية بتحسين الأوضاع المالية…

6 دقائق ago

أضف ألوان الفرح.. وناسة بيبي كيدز على نايل سات 2025 بهجة مستمرة

يبحث الكثير من أولياء الأمور عن تردد وناسة بيبي كيدز على نايل سات 2025 من…

6 دقائق ago