لكن إذا كنتي تبحثين عن طريقة سريعة وسهلة لتحضير الكنافة بأقل وقت وجهد، فلا شك أن كنافة الطاسة بالكريمة هي الخيار المثالي، فهذه الوصفة تتميز بأنها لا تحتاج إلى فرن، ويمكنك تحضيرها في حوالي 10 دقائق فقط، مع ضمان الحصول على كنافة مقرمشة من الخارج وطرية ولذيذة من الداخل.
مكونات كنافة الطاسة بالكريمة
قبل أن نبدأ في خطوات التحضير، إليك المكونات التي تحتاجينها لإعداد كنافة الطاسة بالكريمة بشكل مثالي:
- نصف كيلو كنافة: يفضل استخدام الكنافة المجمدة أو الطازجة حسب المتوفر.
- 100 جرام زبدة: لتمرير الزبدة على الكنافة ومنحها الطراوة والمذاق الغني.
- كريمة حلويات (كريمة ثقيلة): تُعدّ الكريمة من المكونات الأساسية التي تعزز طعم الكنافة وتمنحها المذاق الرائع.
- سكر حسب الرغبة: لتحديد مستوى الحلاوة في الحشوة، ويمكنك تعديل الكمية حسب ذوقك.
- فستق مجروش أو مكسرات (اختياري): للزينة وإضافة نكهة مميزة.
- قطر (شربات): لتغطية الكنافة بعد النضج.
طريقة تحضير كنافة الطاسة بالكريمة
- قومي بتفكيك خيوط الكنافة المجمدة أو الطازجة باستخدام يديك أو شوكة حتى تصبح قطعًا صغيرة.
- من الأفضل ترك الكنافة لتذوب في درجة حرارة الغرفة إذا كانت مجمدة، ثم قومي بتقطيعها إلى أجزاء صغيرة لسهولة التعامل معها.
- بعد ذلك، قومي بتسخين الزبدة في مقلاة على نار متوسطة حتى تذوب تمامًا.
- أضيفي الكنافة المفتتة إلى الزبدة المذابة في المقلاة، وقلّبيها جيدًا حتى تتشرب الكنافة الزبدة وتصبح ذات لون ذهبي.
- استمري في التقليب لمدة 5-7 دقائق حتى تتحول الكنافة إلى اللون الذهبي الفاتح والمقرمش من الخارج.
- في وعاء منفصل، قومي بتحضير الكريمة بوضعها على النار مع السكر، وقلبي المكونات جيدًا حتى تذوب الكريمة تمامًا وتصبح ناعمة.
- لا يجب أن تكون الكريمة ثقيلة جدًا، بل يجب أن تتمتع بقوام متوسط يناسب الحشو.
- بعد أن تصبح الكنافة ذهبية ومقرمشة، اسكبي نصف الكنافة المقلية في قاع طاسة أو مقلاة غير لاصقة.
- ضعي فوقها طبقة من الكريمة، ثم أضيفي باقي كمية الكنافة المقرمشة عليها، واضغطي برفق حتى تتماسك المكونات معًا.
- اتركي الكنافة على نار هادئة لبضع دقائق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- بعد أن تذوب الكريمة داخل الكنافة، قومي بسكب القطر البارد على الوجه، واتركيه ليتشرب ببطء.
- وزّعي الفستق المجروش أو المكسرات على الوجه حسب الرغبة، ثم قدميها ساخنة للاستمتاع بتجربة طعم لذيذ لا يُقاوم.