منوعات

البسبوسة المرملة.. اعمليها في البيت بكل تكات الحلوانية

 تتميز بطعمها الشهي وقوامها الهش والمقرمش، ومن أشهر أنواع البسبوسة التي يعشقها الجميع هي البسبوسة المرملة، والتي تتميز بملمسها الرطب والمرمل، الذي يعطيها طعمًا رائعًا، وإذا كنتي ترغبين في تحضير بسبوسة مرملة مثالية، مثل التي تقدمها محلات الحلويات، فإليك الطريقة المتكاملة وبكل تكات الحلوانية لتحضيرها في المنزل.

البسبوسة المرملة.. اعمليها في البيت بكل تكات الحلوانية

مكونات البسبوسة المرملة

لتحضير البسبوسة المرملة بمذاق رائع، تحتاجين إلى المكونات التالية:

  • 1 كوب سميد ناعم (السميد هو المكون الأساسي لإعطاء البسبوسة قوامها المميز).
  • 1/2 كوب سكر (لإضفاء الحلاوة المناسبة).
  • 1/2 كوب جوز هند ناعم (يضيف طعمًا غنيًا ويعزز الملمس المرمل).
  • 1/2 كوب زبادي (يمنح البسبوسة النعومة والرطوبة).
  • 1/2 كوب زيت نباتي (أو سمن، حسب رغبتك).
  • 1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر (يعمل على نفخ البسبوسة بشكل مناسب).
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (لإضفاء نكهة مميزة).
  • 1/4 ملعقة صغيرة ملح (للتوازن في الطعم).

لتحضير الشربات (القطر):

  • 1 كوب سكر.
  • 1/2 كوب ماء.
  • 1 ملعقة صغيرة عصير ليمون (لحماية القطر من التبلور).
  • 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا (لإضفاء طعم حلو ورائحة رائعة).

طريقة التحضير خطوة بخطوة

  • في البداية، ابدئي بتحضير القطر، لأن البسبوسة تحتاج إلى شربات بارد.
  • في قدر صغير، ضعي الماء والسكر على نار متوسطة، وقلبي حتى يذوب السكر تمامًا.
  • بمجرد أن يبدأ القطر في الغليان، أضيفي عصير الليمون والفانيليا، واتركي الخليط يغلي لمدة 5 دقائق تقريبًا حتى يتكاثف قليلاً.
  • بمجرد أن يصبح القطر كثيفًا، ارفعيه عن النار واتركيه ليبرد تمامًا.
  • في وعاء كبير، امزجي السميد مع السكر و جوز الهند و البيكنج بودر و الملح.
  • أضيفي الزبادي و الزيت (أو السمن)، ثم اخلطي المكونات جيدًا حتى تتجانس. إذا كانت العجينة سميكة جدًا، يمكن إضافة قليل من الحليب أو الماء للحصول على قوام مناسب.
  • أضيفي الفانيليا وامزجي مرة أخرى حتى يصبح الخليط ناعمًا ومتجانسًا.
  • سخني الفرن مسبقًا على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
  • ضعي ورق زبدة في قاع صينية البسبوسة أو دهنها بالقليل من السمن أو الزيت لمنع الالتصاق.
  • اسكبي خليط البسبوسة في الصينية، واضغطي عليه قليلًا لتسويته بشكل متساوٍ.
  • باستخدام طرف السكين، قومي بتشكيل خطوط على سطح البسبوسة لتحديد شكل القطع بعد الخَبز.
  • ضعي اللوز أو الفستق المجروش على الوجه (اختياري) لمنح البسبوسة طعمًا مميزًا.
  • أدخلي الصينية إلى الفرن الساخن واخبزيها لمدة 25 إلى 30 دقيقة أو حتى يصبح وجه البسبوسة ذهبيًا.
  • بعد أن تصبح البسبوسة جاهزة، اتركيها لتبرد قليلًا في الصينية.
Nelly Mahmoud

Recent Posts

الفرحة هتدخل كل بيت. خبر سار لجميع المواطنين في الجزائر

بشرى سارة لجميع المواطنين في الجزائر، فقد تم الإعلان من قبل الحكومة الجزائرية أعلنت عن…

9 ساعات ago

مفيش فرصة زي دي.. أهم الشروط المطلوبة للتسجيل في قرعة الحج الراجحي المجاني 1446

يبحث الكثيرون عن فرصة لأداء مناسك الحج مجانا، ويعد برنامج الحج الراجحي الخيري واحدا من…

9 ساعات ago

لو حابب تقدم الوظائف تعليمية.. معايير القبول وتسجيل الوظائف 1446 للذكور والإناث في السعودية هتغير كل خططك

البحث عن فرص وظيفية في القطاع التعليمي بالسعودية أصبح هدفًا للكثير من الخريجين والخريجات، خاصة…

9 ساعات ago

عايز تبدأ من جديد.. 25.000.000 دينار من مصرف الرافدين بأقساط لحد 60 شهر

يبحث الكثيرون عن حلول تمويلية تساعدهم في تحقيق مشاريعهم أو تلبية احتياجاتهم الشخصية، ويقدم مصرف…

9 ساعات ago

هواك الألعاب.. طريقة تحميل ماين كرافت الأصلية بسعر رمزي من الموقع الرسمي Minecraft

في ظل التطور الكبير في عالم الألعاب الإلكترونية، يبحث اللاعبون عن تجارب توفر لهم الحرية…

9 ساعات ago

شوف ايه بيحصل.. حقيقة زيادة نصيب الفرد في التموين 2025

في ظل التغيرات الاقتصادية المتسارعة، تبرز تساؤلات كثيرة حول السياسات الحكومية المتعلقة بالدعم الاجتماعي، خاصة…

9 ساعات ago