من بين الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل، يبرز طاجن الرز بالفرن بالحليب والسكر كأحد الأطباق اللذيذة التي تتميز ببساطتها وسهولة تحضيرها. لا تحتاج هذه الوصفة إلى مكونات معقدة، بل تعتمد على مكونات أساسية مثل الأرز والحليب والسكر، وهي تعد من الحلويات التقليدية التي يحبها الكثيرون بالإضافة إلى ذلك، يعتبر هذا الطاجن من الحلويات الاقتصادية التي يمكن تحضيرها في أي وقت، خصوصًا في المناسبات الخاصة أو كتحلية بعد وجبة دسمة.
مكونات طاجن الرز بالفرن بالحليب والسكر
لتحضير طاجن رز بالفرن بالحليب والسكر، تحتاجين إلى المكونات التالية:
- 1 كوب أرز (يفضل أن يكون الأرز طويل الحبة للحصول على أفضل قوام).
- 2 كوب حليب (يفضل الحليب كامل الدسم للحصول على طعم غني).
- 1/2 كوب سكر (حسب الذوق، يمكن تعديل الكمية).
- 1 ملعقة صغيرة فانيليا (لإضفاء نكهة مميزة).
- 1 ملعقة كبيرة زبدة (اختياري، ولكنها تضيف نكهة غنية).
- 1/4 ملعقة صغيرة قرفة (اختياري، لإضافة طعم مميز).
- مكسرات للتزيين (اختياري، مثل الفستق أو اللوز).
طريقة تحضير طاجن رز بالفرن بالحليب والسكر
- في البداية، قومي بغسل الأرز جيدًا للتخلص من النشا الزائد، ثم اتركيه في الماء لمدة 15 دقيقة.
- بعد مرور الوقت، قومي بتصفية الأرز من الماء.
- في قدر على النار، ضعي الحليب وأضيفي الأرز المغسول إليه.
- أضيفي السكر و الفانيليا إلى الحليب واتركي المكونات على نار هادئة مع التحريك المستمر، حتى يبدأ الأرز في الامتصاص.
- في طاجن مناسب للفرن، ضعي ملعقة من الزبدة في القاع، ثم اسكبي مزيج الأرز بالحليب في الطاجن. يمكنكِ تزيين الوجه بالقليل من القرفة إذا كنتِ تفضلين نكهتها.
- تغطية الطاجن بورق فويل للمحافظة على الرطوبة أثناء الخَبز.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية.
- ضعي الطاجن في الفرن واتركيه لمدة 45 دقيقة تقريبًا، أو حتى يتماسك الأرز ويصبح الحليب قد امتصه بالكامل ويظهر سطحه ذهبيًا.
- في منتصف الوقت، يمكنكِ إزالة الورق الفويل لتركه يُحمَّر بشكل أفضل.
- بعد أن ينضج الطاجن، اتركيه ليبرد قليلًا قبل التقديم، ليحصل على القوام المثالي.
- يمكنك تزيينه بالمكسرات المفضلة مثل الفستق أو اللوز، أو حتى رشة من القرفة المطحونة لإضفاء لمسة جمالية وطعم مميز.