المهلبية من الحلويات الشرقية التقليدية التي يحبها الجميع لكن هل جربتِ من قبل مهلبية الجوز والقرفة هذه الوصفة تضيف لمسة جديدة إلى المهلبية التقليدية حيث تمتزج نكهة القرفة الدافئة مع قرمشة الجوز الغني مما يجعلها حلوى لا تقاوم، والأفضل من ذلك أن تحضيرها سهل جدا بمكونات بسيطة متوفرة في مطبخك، جربيها اليوم واستمتعي بمذاق مميز يختلف عن المهلبية العادية.
طريقة عمل مهلبية الجوز والقرفة
لتحضير مهلبية غنية ولذيذة بمذاق القرفة والجوز ستحتاجين إلى المكونات التالية:
- 4 أكواب حليب.
- 4 ملاعق كبيرة نشا.
- 5 ملاعق كبيرة سكر.
- ½ ملعقة صغيرة قرفة مطحونة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- ½ كوب جوز مجروش عين الجمل.
للتزيين تحتاجين
- ملعقة صغيرة قرفة بودرة.
- ¼ كوب جوز مجروش.
- عسل أو قطر اختياري.
طريقة تحضير مهلبية الجوز والقرفة
للحصول على مهلبية كريمية بنكهة غنية ولذيذة اتبعي هذه الخطوات البسيطة:
- تحضير الخليط في قدر على نار متوسطة ضعي الحليب والسكر والنشا والقرفة ثم قلّبي جيدا حتى يذوب النشا تماما ولا يتكتل.
- اما الطهي استمري في التحريك حتى يصبح القوام سميكا وكريميا.
- إضافة النكهة أضيفي الفانيليا والجوز المجروش وقلبي لمدة دقيقة أخرى حتى تتجانس المكونات.
- اما التقديم اسكبي المهلبية في أكواب التقديم واتركيها تبرد قليلا قبل وضعها في الثلاجة لمدة ساعة على الأقل.
- والتزيين قبل التقديم رشي القرفة على الوجه وأضيفي الجوز المجروش مع القليل من العسل أو القطر لمذاق أكثر حلاوة.
نصائح لضمان نجاح مهلبية الجوز والقرفة
لضمان الحصول على مهلبية كريمية بقوام مثالي ونكهة مميزة، اتبعي هذه النصائح:
- استخدمي نشا الذرة للحصول على قوام ناعم ومتجانس.
- استمري في التحريك أثناء الطهي حتى لا تتكون تكتلات.
- إذا كنتِ تفضلين مذاقا أقوى يمكنك تحميص الجوز قليلا قبل إضافته.
- اتركي المهلبية في الثلاجة لمدة ساعتين للحصول على قوام متماسك أكثر.
- يمكنك استبدال السكر بالعسل أو المحليات الطبيعية للحصول على نسخة صحية من المهلبية.