التيراميسو من الحلويات الإيطالية الشهيرة التي تتميز بمذاقها الكريمي الغني ونكهة القهوة اللذيذة، يمكنكِ تحضيره في المنزل بسهولة وبدون تكلفة عالية باستخدام مكونات بسيطة ومتوفرة في مطبخك، في هذه الوصفة سنقدم لك طريقة عمل التيراميسو بدون كريمة خفق أو ماسكاربوني ومع ذلك ستحصلين على طعم رائع مثل الجاهز.
طريقة عمل التيراميسو
لتحضير التيراميسو بطريقة بسيطة وغير مكلفة، ستحتاجين إلى:
للكريمة
- 2 كوب حليب.
- 3 ملاعق كبيرة نشا.
- 3 ملاعق كبيرة سكر.
- صفار بيضة واحدة.
- ملعقة صغيرة فانيليا.
- 3 ملاعق كبيرة جبن كريمي أو قشطة اختياري.
للطبقات
- بسكويت شاي أو بسكويت أصابع ليدي فينجرز.
- كوب قهوة سريعة الذوبان أو نسكافيه مذاب في ماء دافئ.
- كاكاو بودرة للتزيين.
طريقة تحضير التيراميسو في المنزل بسهولة
للحصول على تيراميسو كريمي ولذيذ بأقل تكلفة، اتبعي هذه الخطوات البسيطة:
تحضير الكريمة
- في وعاء على نار متوسطة ضعي الحليب والنشا والسكر وصفار البيضة ثم قلبي جيدا حتى يذوب النشا تماما.
- استمري في التحريك حتى يصبح القوام سميكا وكريميا.
- ارفعيه عن النار ثم أضيفي الفانيليا والجبن الكريمي أو القشطة وقلبي جيدا حتى يتجانس الخليط.
- اتركي الكريمة تبرد تماما قبل استخدامها.
تحضير طبقات التيراميسو
- جهزي صينية أو أكواب التقديم.
- اغمسي قطع البسكويت في القهوة سريعا دون تركها تذوب ثم رصيها في الطبق.
- ضعي طبقة من الكريمة فوق البسكويت وكرري الطبقات حتى تنتهي الكمية.
- انثري طبقة من الكاكاو البودرة على الوجه باستخدام مصفاة ناعمة.
- ضعي التيراميسو في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يتماسك ويصبح طعمه ألذ.
نصائح لضمان نجاح التيراميسو الاقتصادي
للحصول على تيراميسو ناجح ولذيذ دون تكلفة عالية، اتبعي هذه النصائح:
- لا تتركي البسكويت في القهوة لفترة طويلة حتى لا يصبح طريا جدا ويفقد قوامه.
- استخدمي أي نوع بسكويت متوفر لديك وليس شرطا استخدام بسكويت الليدي فينجرز.
- إذا لم يكن لديكِ جبن كريمي يمكنكِ استبداله بالقشطة أو الزبادي الكريمي.
- كلما تركت التيراميسو في الثلاجة لفترة أطول زادت نكهته اللذيذة وأصبح قوامه أفضل.