منوعات

مع ألذ وأجمل طعم.. طريقة تحضير بسكويت بالتمر بمقادير مضبوطة عشان يطلع ناجح

بسكويت التمر من الحلويات الشرقية الشهية التي تتميز بمذاقها الغني وفوائدها الصحية فهو يجمع بين هشاشة البسكويت وحلاوة التمر الطبيعية، لتحصلي على بسكويت التمر بمقادير مضبوطة وناجحة من أول مرة، تابعي هذه الوصفة السهلة والمضمونة.

تحضير بسكويت بالتمر

تحضير بسكويت بالتمر

لتحضير بسكويت هش ولذيذ، ستحتاجين إلى:

للعجين

  • 3 أكواب دقيق.
  • كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • ربع كوب حليب دافئ حسب الحاجة.

للحشو

  • كوب تمر معجون عجوة.
  • ملعقة صغيرة قرفة اختياري.
  • ملعقة صغيرة زبدة.

طريقة تحضير بسكويت التمر بخطوات ناجحة

للحصول على بسكويت طري ومقرمش في نفس الوقت اتبعي هذه الخطوات بدقة:

  • في وعاء كبير اخلطي الزبدة مع السكر البودرة جيدا حتى يصبح الخليط كريميا وخفيفا.
  • أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات تماما.
  • في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ثم أضيفيه تدريجيا إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر.
  • إذا كانت العجينة جافة أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على قوام ناعم وسهل التشكيل.
  • غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  • لتحضير الحشو امزجي معجون التمر مع الزبدة والقرفة حتى يصبح طريا وسهل الفرد.
  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم ضعي طبقة رقيقة من التمر فوقها ولفيها على شكل رول.
  • قطعي الرول إلى شرائح متوسطة أو شكلي العجين على هيئة كرات واحشيها بالتمر ثم اضغطي عليها برفق.
  • رصي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
  • اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
  • اتركيه يبرد تماما قبل التقديم للحصول على قوام هش ومقرمش.

نصائح لضمان نجاح بسكويت التمر

للحصول على بسكويت مثالي مثل الجاهز، جربي هذه النصائح:

  • استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام هش وطري.
  • لا تكثري من العجن بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح البسكويت قاسيا.
  • يمكنك تشكيله باستخدام قوالب أو التزيين بالشوكة للحصول على شكل جميل.
  • احرصي على تبريد البسكويت قبل تناوله لأن قوامه يتحسن بعد التبريد.
Nada Abdlaah

Recent Posts

صلاة العيد ليها طعم هناك.. موعد صلاة العيد في المغرب شوف التوقيت واستعد

تعتبر صلاة العيد من أبرز الشعائر الدينية التي تجمع المسلمين في أجواء مليئة بالفرح والروحانية…

ساعة واحدة ago

منحة رمضان بالمبلغ الحلو.. طريقة التقديم على منحة 1000 جنيه للعمالة غير المنتظمة

مع اقتراب شهر رمضان المبارك يزداد البحث عن منحة العمالة غير المنتظمة التي توفرها الحكومة…

ساعة واحدة ago

في العيد الكبير.. موعد صلاة العيد في الأردن خليك أول الصف

يعد عيد الأضحى المبارك من أبرز المناسبات الدينية التي يحتفل بها المسلمون في جميع أنحاء…

ساعة واحدة ago

زيادة جديدة في الطريق.. اعرف آخر أخبار زيادة رواتب المتقاعدين في المغرب 2025

اهتمام الكثيرين خاصة في ظل التحديات الاقتصادية الحالية ومع ذلك لم يصدر أي إعلان رسمي…

ساعة واحدة ago

الشؤون الاجتماعية تكشف المستور.. منحة 300 دينار في تونس

يهتم الكثير بالاستفادة منها والحصول على ذلك المبلغ بشكل شهري ليكون لهم مصدر مساعدة ليتمكنوا…

ساعة واحدة ago

الحق سجل دلوقتي.. طريقة التقديم على دعم ريف 1446 و الفئات المستحقة واهم الضوابط المطلوبة

يعد برنامج دعم ريف أحد المبادرات الحكومية التي تهدف إلى تحسين وتطوير التنمية الريفية في…

ساعة واحدة ago