منوعات

مع ألذ وأجمل طعم.. طريقة تحضير بسكويت بالتمر بمقادير مضبوطة عشان يطلع ناجح

بسكويت التمر من الحلويات الشرقية الشهية التي تتميز بمذاقها الغني وفوائدها الصحية فهو يجمع بين هشاشة البسكويت وحلاوة التمر الطبيعية، لتحصلي على بسكويت التمر بمقادير مضبوطة وناجحة من أول مرة، تابعي هذه الوصفة السهلة والمضمونة.

تحضير بسكويت بالتمرتحضير بسكويت بالتمر
تحضير بسكويت بالتمر

تحضير بسكويت بالتمر

لتحضير بسكويت هش ولذيذ، ستحتاجين إلى:

للعجين

  • 3 أكواب دقيق.
  • كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة.
  • نصف كوب سكر بودرة.
  • بيضة واحدة.
  • ملعقة صغيرة فانيليا.
  • نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
  • رشة ملح.
  • ربع كوب حليب دافئ حسب الحاجة.

للحشو

  • كوب تمر معجون عجوة.
  • ملعقة صغيرة قرفة اختياري.
  • ملعقة صغيرة زبدة.

طريقة تحضير بسكويت التمر بخطوات ناجحة

للحصول على بسكويت طري ومقرمش في نفس الوقت اتبعي هذه الخطوات بدقة:

  • في وعاء كبير اخلطي الزبدة مع السكر البودرة جيدا حتى يصبح الخليط كريميا وخفيفا.
  • أضيفي البيضة والفانيليا واخفقي حتى تمتزج المكونات تماما.
  • في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج بودر ورشة الملح ثم أضيفيه تدريجيا إلى الخليط السابق مع التقليب المستمر.
  • إذا كانت العجينة جافة أضيفي الحليب تدريجيًا حتى تحصلي على قوام ناعم وسهل التشكيل.
  • غطي العجينة واتركيها ترتاح لمدة 15 دقيقة.
  • لتحضير الحشو امزجي معجون التمر مع الزبدة والقرفة حتى يصبح طريا وسهل الفرد.
  • افردي العجينة على سطح مرشوش بالدقيق ثم ضعي طبقة رقيقة من التمر فوقها ولفيها على شكل رول.
  • قطعي الرول إلى شرائح متوسطة أو شكلي العجين على هيئة كرات واحشيها بالتمر ثم اضغطي عليها برفق.
  • رصي البسكويت في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة.
  • اخبزي البسكويت في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 12-15 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيا.
  • اتركيه يبرد تماما قبل التقديم للحصول على قوام هش ومقرمش.

نصائح لضمان نجاح بسكويت التمر

للحصول على بسكويت مثالي مثل الجاهز، جربي هذه النصائح:

  • استخدمي زبدة بدرجة حرارة الغرفة للحصول على قوام هش وطري.
  • لا تكثري من العجن بعد إضافة الدقيق حتى لا يصبح البسكويت قاسيا.
  • يمكنك تشكيله باستخدام قوالب أو التزيين بالشوكة للحصول على شكل جميل.
  • احرصي على تبريد البسكويت قبل تناوله لأن قوامه يتحسن بعد التبريد.
Nada Abdlaah

Recent Posts

المدارس بدأت تجهّز الجدول.. جدول الإجازات 1446 في السعودية بعد تعديل التقويم الدراسي راحة مؤكدة

أعلنت وزارة التعليم في المملكة العربية السعودية عن تعديل التقويم الدراسي للعام 1446 هـ، حيث…

8 دقائق ago

البشرة فتحت من النشا.. دلكة النشا والكركم لتفتيح الجسم والتصبغات بسرعة صاروخ

يبحث الأشخاص عن طريقة عمل وصفة دلكة النشا والكركم لتفتيح الجسم فتعد الدلكة من الطرق…

8 دقائق ago

الآيفون كسر المعايير كلها.. iPhone 16 Pro بمواصفات خارقة وسعر مفاجئ

يبحث الأشخاص عن مواصفات هاتف iPhone 16 Pro فهو من أحدث إصدارات شركة آبل المنتظرة…

8 دقائق ago

الهاتف نزل بكل هيبته.. Samsung Galaxy S22 Ultra يجمع الفخامة والقوة في جهاز واحد

يعد هاتف Samsung Galaxy S22 Ultra من أقوى وأبرز هواتف سامسونج الرائدة، حيث يجمع بين…

9 دقائق ago

الموبايل شعلل السوق حرفيًا.. سعر ومواصفات Oppo A5 Pro 5G بكاميرا ومعالج ناري

أطلقت شركة أوبو هاتفها الجديد Oppo A5 Pro 5G في عام 2025، مستهدفة فئة المستخدمين…

9 دقائق ago

البطالة اتسجلت بالمفتوح.. طريقة التقديم على منحة البطالة الجزائرية 2025 بالتفصيل

أعلنت الوكالة الوطنية للتشغيل في الجزائر رسميًا عن فتح باب التسجيل في منحة البطالة لعام…

ساعة واحدة ago