الكحك من الحلويات الأساسية في العيد حيث يجمع العائلة ويضيف أجواء مميزة للمناسبة، ولكن ماذا لو كنتِ ترغبين في تحضيره بطريقة سهلة وسريعة دون الحاجة لمكونات معقدة، في هذا المقال سنقدم لكِ طريقة عمل الكحك بسكر دايب بخطوات بسيطة وسريعة لتستمتعي بطعم شهي يفرح أطفالكِ في العيد.
مكونات الكحك بسكر دايب
لتحضير هذه الوصفة ستحتاجين إلى مكونات متوفرة في كل منزل وهي كالتالي:
- 3 أكواب دقيق.
- كوب سمن بلدي ساخن.
- ملعقة كبيرة سكر بودرة.
- نصف ملعقة صغيرة خميرة فورية.
- نصف ملعقة صغيرة بيكنج بودر.
- ربع كوب ماء دافئ.
- رشة ملح.
- ملعقة صغيرة ريحة الكحك.
- سكر بودرة ناعم للتزيين.
طريقة تحضير الكحك بخطوات سهلة
اتبعي هذه الخطوات لتحضير كحك العيد بسكر دايب بسهولة وفي دقائق معدودة:
- في وعاء عميق ضعي الدقيق والخميرة والبيكنج بودر وريحة الكحك ورشة الملح.
- أضيفي السمن الساخن إلى الخليط وقلبي جيدا باستخدام ملعقة خشبية حتى يتشرب الدقيق السمن.
- افركي العجين بيديك حتى يصبح القوام رمليا ومتجانسا.
- أضيفي الماء الدافئ تدريجيا واعجني حتى تحصلي على عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
- قومي بتشكيل العجين على هيئة كرات صغيرة ثم اضغطي عليها بخفة باستخدام قوالب الكحك أو الشوكة للحصول على نقش مميز.
- ضعي الكحك في صينية فرن مبطنة بورق الزبدة واتركيه ليرتاح لمدة 15 دقيقة.
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية، ثم اخبزي الكحك لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح ذهبي اللون.
- بعد أن يبرد تماما قومي برشه بسكر بودرة ناعم ليصبح جاهزا للتقديم.
نصائح لضمان نجاح الكحك
للحصول على كحك طري وهش مثل المحلات جربي هذه النصائح:
- استخدمي سمن بلدي ساخن لأنه يساعد في إعطاء الكحك قواما هشا.
- لا تكثري من العجن بعد إضافة الماء حتى لا يصبح الكحك قاسيا.
- اتركي الكحك يبرد تماما قبل رشه بالسكر حتى يلتصق جيدا ولا يذوب.
- يمكنكِ إضافة الحشو مثل العجوة أو المكسرات لمزيد من النكهة.