البيتي فور من الحلويات الفاخرة التي لا غنى عنها في الأعياد والمناسبات ويتميز بقوامه الهش والخفيف وطعمه الذي يذوب في الفم لكن بدلا من تحضيره بالزبدة المكلفة نقدم لكي اليوم وصفة اقتصادية باستخدام السمنة تمنحك نفس القوام الهش والدايب مع نقشة واضحة تضاهي الجاهز تمامًا، جربي هذه الوصفة المضمونة والناجحة بأقل تكلفة واستمتعي بأفضل مذاق.
المكونات المطلوبة لتحضير البيتي فور بالسمنة
- 2 كوب من الدقيق الأبيض المنخول.
- 3/4 كوب من السمنة البلدي أو النباتي بدرجة حرارة الغرفة.
- 1/2 كوب من السكر البودرة.
- 1 بيضة.
- 1 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة أو بودرة.
- 1/2 ملعقة صغيرة من البيكنج بودر.
- رشة ملح.
- 1 ملعقة كبيرة من الكاكاو لعمل بيتي فور بالشوكولاتة اختياري.
للتزيين
- مربى مشمش أو فراولة.
- شوكولاتة مذابة غامقة أو بيضاء.
- جوز هند مبشور أو مكسرات مجروشة.
طريقة تحضير البيتي فور بالسمنة خطوة بخطوة
- في وعاء عميق ضعي السمنة والسكر البودرة ثم اخفقيهم جيدا باستخدام مضرب كهربائي حتى يصبح الخليط كريميا وخفيفا.
- أضيفي البيضة والفانيليا واستمري في الخفق حتى تمتزج المكونات تمامًا.
- في وعاء آخر انخلي الدقيق مع البيكنج بودر والملح ثم أضيفيه تدريجيًا إلى الخليط السابق مع التقليب باستخدام ملعقة خشبية أو العجانة حتى تتشكل عجينة ناعمة وسهلة التشكيل.
- إذا كنتي ترغبين في تحضير بيتي فور بالشوكولاتة خذي نصف العجينة وأضيفي إليها ملعقة الكاكاو ثم اخلطيها جيدا.
الخطوة الثانية تشكيل البيتي فور بالنقشة الواضحة
- ضعي العجينة في كيس حلواني مزود بالقمع المخصص للبيتي فور.
- قومي بتشكيل البيتي فور على صينية خبز مغطاة بورق زبدة مع ترك مسافة بسيطة بين كل قطعة وأخرى حتى لا تلتصق أثناء الخبز.
- يمكنك استخدام شوكة أو أي أداة زخرفة لمنح البيتي فور نقشة واضحة وجميلة.
الخطوة الثالثة الخبز والتزيين
- سخني الفرن على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 10 دقائق.
- أدخلي الصينية إلى الفرن واتركيها لمدة 10-12 دقيقة فقط حتى يصبح لون أطراف البيتي فور ذهبيًا خفيفًا، لا تتركيه أكثر حتى لا يصبح قاسيا.
بعد أن يبرد تماما ابدأي في التزيين عن طريق:
- لصق كل قطعتين من البيتي فور معا باستخدام المربى.
- غمس بعض القطع في الشوكولاتة المذابة ثم تزيينها بـ جوز الهند أو المكسرات المجروشة.