تعتبر الغريبة الناعمة من الحلويات المميزة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف المناسبات، وخاصة في عيد الفطر المبارك، فهي تتميز بطعمها الرائع وقوامها الطري الذي يذوب في الفم، وتعد من الحلويات التقليدية التي لا غنى عنها في هذا العيد، ويفضلها الكثيرون بسبب سهولة تحضيرها والمكونات المتوفرة في كل منزل، لذا سنقدم لك وصفة سهلة ومضمونة 100% لتحضير عجينة الغريبة الناعمة، والتي ستجعلك تنجحين في تحضيرها بكل احترافية.
المكونات الأساسية لتحضير الغريبة الناعمة
- 1 كوب من الزبدة: ويفضل أن تكون بدرجة حرارة الغرفة للحصول على عجينة ناعمة ومتجانسة، ويمكن استخدام السمن كبديل في حال الرغبة في نكهة مختلفة.
- 1/2 كوب من السكر البودرة: السكر البودرة هو العنصر الأساسي في هذه الوصفة، فهو يعزز من نعومة القوام ويمنحها حلاوة خفيفة ولذيذة.
- 2 كوب من الدقيق الأبيض: الدقيق هو العنصر الأساسي الذي يُضفي على الغريبة قوامها المميز، ويجب التأكد من نخل الدقيق جيدًا لتفادي أي تكتلات قد تؤثر على ناعومته.
- 1/2 ملعقة صغيرة من الفانيليا السائلة: لإضفاء نكهة رائعة على الغريبة.
- رشة من الملح: تعزز من توازن النكهات داخل العجينة.
طريقة تحضير الغريبة الناعمة
- في البداية، نقوم بخلط الزبدة مع السكر البودرة في وعاء كبير باستخدام الخفاق الكهربائي أو اليدوي، حتى نحصل على خليط كريمي ناعم ومتجانس.
- بعد ذلك، نضيف الفانيليا إلى الخليط ونواصل الخفق حتى تختلط جيدًا مع الزبدة والسكر، مما يضفي على العجينة نكهة مميزة.
- نبدأ في إضافة الدقيق تدريجيًا إلى الخليط، مع الاستمرار في التحريك برفق باستخدام ملعقة خشبية أو يدويًا، وذلك حتى يتم دمج الدقيق بالكامل.
- بمجرد أن تصبح العجينة متجانسة، نقوم بتشكيلها إلى كرات صغيرة بحجم الجوز، مع الضغط عليها بلطف لتشكيل قطع الغريبة.
- نضع قطع الغريبة على صينية مفروشة بورق الزبدة، مع ترك مسافة بين كل قطعة وأخرى لتجنب التصاقها أثناء الخبز.
- ندخل الصينية إلى الفرن الذي تم تسخينه مسبقًا على حرارة 160 درجة مئوية، ونترك الغريبة لمدة 15 إلى 20 دقيقة تقريبًا، أو حتى تبدأ أطراف الغريبة في التحول إلى اللون الذهبي الفاتح، وتصبح العجينة ناضجة من الداخل.
- بعد أن تخرج الغريبة من الفرن، نتركها لتبرد قليلاً قبل أن نقوم بنقلها إلى طبق التقديم، حيث تصبح جاهزة للاستمتاع بها.