يعد كيك الفانيليا البسيطة من أكثر الوصفات المحببة للكبار والصغار، فهي سهلة التحضير ومكوناتها متوفرة في معظم المنازل، إذا كنت تبحثين عن وصفة كيك يومية لذيذة، تصلح مع الشاي في الصباح أو بعد الظهر، فإليك هذه الطريقة المبسطة لتحضير كيك هش ولذيذ بمكونات بسيطة.
عمل كيك الفانيليا
المكونات:
-
3 بيضات بدرجة حرارة الغرفة.
-
كوب واحد من الحليب السائل.
-
كوب ونصف من الدقيق الأبيض المنخول.
-
نصف كوب من الزيت النباتي.
-
كوب من السكر الناعم.
-
ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة.
-
ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
طريقة التحضير:
- الخطوة الأولى: في وعاء عميق، نخفق البيض مع الفانيلا جيدا باستخدام الخفاقة اليدوية أو الكهربائية حتى يصبح الخليط فاتح اللون ورغويا.
- الخطوة الثانية: نضيف السكر تدريجيا مع الاستمرار في الخفق حتى يذوب تماما ويمتزج مع البيض، ثم نضيف الزيت والحليب ونستمر في التقليب حتى تتجانس المكونات.
- الخطوة الثالثة: ننخل الدقيق مع البيكنج باودر لضمان خلوه من أي تكتلات، ثم نضيفه تدريجيا إلى الخليط السابق مع التقليب بخفة باستخدام ملعقة خشبية أو سباتيولا حتى نحصل على خليط ناعم ومتجانس.
- الخطوة الرابعة: نقوم بتسخين الفرن مسبقا على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 10 دقائق قبل إدخال الكيك.
- الخطوة الخامسة: نجهز قالب الكيك بدهنه بطبقة خفيفة من الزيت ورشة دقيق لمنع الالتصاق، ثم نصب الخليط في القالب.
- الخطوة السادسة: ندخل القالب إلى الرف الأوسط من الفرن لمدة تتراوح بين 20 إلى 25 دقيقة. بعد مرور 15 دقيقة، نخفض درجة حرارة الفرن قليل لضمان نضوج الكيك بشكل متساو دون احتراق الوجه.
- الخطوة السابعة: بعد انتهاء الوقت، نتأكد من نضوج الكيك بغرس عود خشبي نظيف في المنتصف، فإذا خرج نظيفا فهذا يعني أن الكيك جاهز.
- الخطوة الثامنة: نترك الكيك ليبرد قليلا قبل إزالته من القالب وتقديمه، يمكن تزيينه برشة سكر بودرة أو تقديمه كما هو بجانب كوب من الشاي أو القهوة.
نصيحة: لتحصلي على كيك أكثر غنى ونكهة، يمكنك إضافة بشر الليمون أو البرتقال إلى الخليط، أو رش القليل من المكسرات على الوجه قبل الخبز.