الجديد في الحلو مش هتقدر تقاومه.. هنا طريقة عمل كب كيك الكنافة

قدمناها بطريقة مبتكرة كب كيك صغير يناسب جميع المناسبات؟ إليك وصفة مميزة لتحضير كب كيك الكنافة على طريقة الشيف منال العالم، لتحظي بحلوى رائعة تضيف لمسة من الإبداع لمائدتك.

عمل كب كيك الكنافة

المقادير:

• نصف كيلو كنافة.

• نصف كوب سمن ذائب.

• ربع كوب سكر بودرة.

• مكسرات مشكلة أو جبنة موزاريلا مبشورة.

مكونات الشربات (القطر):

• 2 كوب سكر.

• 1 كوب ماء.

• بضع قطرات من عصير الليمون.

طريقة التحضير:

1. إعداد الشربات: في وعاء على نار متوسطة، نذوب السكر في الماء مع التحريك المستمر، ثم نضيف قطرات الليمون ونتركه يغلي لمدة 7-10 دقائق حتى يصبح الشربات كثيفا قليلا نتركه ليبرد تماما.

2. تحضير الكنافة: نقوم بفرك خيوط الكنافة جيدا بأيدينا لتفكيكها، ثم نضيف إليها نصف كوب السمن الذائب وربع كوب السكر البودرة، نخلط جيدا حتى تتشبع خيوط الكنافة بالسمن وتصبح لينة ومتماسكة.

3. تجهيز القوالب: ندهن قوالب الكب كيك بطبقة خفيفة من السمن لضمان عدم التصاق الكنافة.

4. تشكيل الكب كيك: نضع طبقة من خليط الكنافة في أسفل كل قالب ونضغط عليها برفق، ثم نضيف حشوة المكسرات أو الجبنة المبشورة في الوسط، مع مراعاة عدم الإكثار منها حتى لا تخرج أثناء الخبز، نغطي الحشوة بطبقة أخرى من الكنافة مع الضغط الخفيف لتتماسك.

5. الخبز: نخبز القوالب في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 220 درجة مئوية لمدة 10 دقائق تقريبا، حتى تحمر الأطراف، ثم نضع القوالب تحت الشواية لبضع دقائق لإكسابها لونا ذهبيا جذابا.

6. التقديم: فور خروج الكنافة من الفرن، نسقيها بالشربات البارد لتتشربه بالكامل، ثم نزينها بالفستق المجروش لإضفاء لمسة من اللون والنكهة.

نصائح للحصول على أفضل نتيجة:

• تأكدي من تبريد الشربات جيدا قبل سكبه على الكنافة الساخنة لضمان قرمشة مميزة.

• يمكنك تجربة حشوات متنوعة مثل القشطة، الشوكولاتة أو التمر لتناسب جميع الأذواق.

• يفضل استخدام كنافة طازجة للحصول على نتيجة مثالية.