طعمها روعه والكل هيحبها.. الوصفة الخطيرة وطريقة عمل البسبوسة

البسبوسة من الحلويات الشرقية الشهيرة التي تحظى بشعبية كبيرة في مختلف الدول العربية، تتميز بقوامها الطري ونكهتها الغنية التي تجمع بين حلاوة السكر وعبق جوز الهند مع قرمشة اللوز على الوجه، تعتبر الهريسة خيارا مثاليا للتحلية بعد الوجبات أو لتقديمها في المناسبات والتجمعات العائلية، إليك وصفة مفصلة لتحضير البسبوسة اللذيذة بطريقة سهلة وبمكونات متوفرة في كل منزل.

عمل البسبوسة

المكونات:

• 1 كوب من السميد الخشن.

• 1 كوب من السكر الأبيض.

• 1 كوب من الحليب السائل أو بديله (لبن الزبادي).

• 1 كوب من السمنة المذوبة.

• ½ كوب من جوز الهند المبشور.

• 1 بيضة متوسطة الحجم.

• 2 ملعقة صغيرة من البايكنج باودر.

• 1 ملعقة صغيرة من الفانيلا السائلة أو البودرة.

• 4 أكواب من القطر (الشيرة).

• حفنة من اللوز المقشر والمقطع إلى أنصاف للتزيين.

طريقة التحضير:

1. تحضير الخليط الأساسي: في وعاء كبير، يخلط السميد مع السكر وجوز الهند المبشور والبايكنج باودر والفانيلا، يقلب الخليط جيدا حتى تمتزج جميع المكونات الجافة مع بعضها البعض بشكل متجانس.

2. إضافة المكونات السائلة: يضاف البيض إلى الخليط السابق، ثم تسكب السمنة المذوبة والحليب السائل (أو لبن الزبادي)، وتخلط المكونات باستخدام ملعقة خشبية أو مضرب يدوي حتى تتشكل عجينة لينة ومتجانسة.

3. تجهيز الصينية والخبز: تدهن صينية الخبز بالسمنة أو الزبدة لتجنب التصاق العجينة، ثم يسكب خليط البسبوسة في الصينية ويفرد بالتساوي للحصول على سطح مستو بعد ذلك، يتم تزيين الوجه بحبات اللوز مع الضغط عليها قليلا حتى تثبت.

4. الخبز: توضع الصينية في فرن مسخن مسبقا على درجة حرارة 180 مئوية لمدة 30 دقيقة، أو حتى يتحول لون الوجه إلى الذهبي المقرمش.

5. إضافة القطر: عند إخراج الهريسة من الفرن، تترك لتبرد قليلا ثم تقطع إلى مربعات متساوية بعد ذلك، يسكب القطر الساخن بالتساوي فوق القطع حتى تتشربه تماما، ويترك حتى تبرد تماما قبل التقديم.

نصائح لضمان نجاح الوصفة:

• للحصول على البسبوسة بطراوة مثالية، يفضل استخدام لبن الزبادي بدلا من الحليب السائل.

• يمكن إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر أو ماء الورد إلى القطر لإضفاء نكهة مميزة.

• للحصول على قوام متماسك ومتجانس، ينصح بترك الخليط ليرتاح لمدة 10 دقائق قبل الخبز.

• يفضل تقديم البسبوسة مع كوب من القهوة أو الشاي للحصول على تجربة لذيذة متكاملة.