منوعات

حلوى السميد دي سهلة ولذيذة.. هتعمليها بمكونات بسيطة هتدوب في الفم

تعد كرات السميد التركية من أشهى وألذ الحلويات التي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل فهي تمتاز بمذاقها الغني بقوامها الهش من الداخل وغطائها الذهبي المقرمش من الخارج مما يجعلها خيارا مثاليا لعشاق الحلويات الشرقية تتميز هذه الحلوى بأنها اقتصادية ولا تحتاج إلى مكونات مكلفة أو تحضير معقد لذا فهي مناسبة لتقديمها في المناسبات أو كتحلية يومية للعائلة

حلوى السميد

المكونات الأساسية لتحضير كرات السميد التركية

لضمان الحصول على كرات السميد الناجحة يجب تجهيز المكونات التالية

  • كوب دقيق منخول
  • كوب دقيق سميد
  • نصف كوب زبادي
  • ملعقة صغيرة بيكنج بودر
  • نصف كوب زبدة مذابة أو زيت نباتي
  • بيضة واحدة
  • ملعقة صغيرة فانيليا
  • ربع كوب سميد للتغليف

طريقة تحضير كرات السميد التركية

تحضير العجينة

  • في وعاء عميق يخفق البيض مع الفانيليا جيدا حتى يختفي أي رائحة غير مرغوبة
  • يضاف الزيت أو الزبدة مع الزبادي إلى خليط البيض ويستمر الخفق حتى تتجانس المكونات
  • تضاف المكونات الجافة وهي الدقيق السميد البيكنج بودر ويتم العجن حتى تتكون عجينة ناعمة ومتماسكة

تشكيل الكرات وتجهيزها للخبز

  • تقسم العجينة إلى كرات صغيرة متساوية الحجم لضمان التسوية المتجانسة
  • تغلف كل كرة بطبقة خفيفة من السميد لإعطائها قواما مقرمشا بعد الخبز
  • ترص الكرات في صينية مدهونة بالقليل من الزيت لمنع الالتصاق

خبز كرات السميد في الفرن

  • يسخن الفرن مسبقا على حرارة 180 درجة مئوية
  • تدخل الصينية إلى الفرن لمدة تتراوح بين 15 و 20 دقيقة حتى يصبح الجزء السفلي ذهبي اللون
  • بعد ذلك يتم تشغيل الشواية لعدة دقائق حتى يكتسب الوجه لونا ذهبيا جذابا

تحضير الشربات وسقي الكرات

لإضافة المذاق الحلو المميز يتم تحضير شربات خفيف بالمكونات التالية

  • كوب ماء
  • كوبان سكر
  • عصير نصف ليمونة

طريقة تحضير الشربات

  • في قدر على نار متوسطة يخلط الماء مع السكر حتى يذوب تماما
  • يترك حتى يبدأ في الغليان ثم يضاف عصير الليمون ويترك لمدة عشر دقائق حتى يصبح كثيفا بعض الشيء
  • يرفع عن النار ويترك ليبرد تماما قبل استخدامه

تشريب الكرات بالشربات

  • فور خروج كرات السميد من الفرن يتم وضعها مباشرة في الشربات البارد لتتشربه جيدا
  • تترك لمدة خمس دقائق ثم ترفع من الشربات وتصفى جيدا

بهذه الطريقة يمكنك تحضير كرات السميد التركية بسهولة والاستمتاع بمذاقها الفريد مع عائلتك وأصدقائك

Basant Elsayed

Recent Posts

امتى نرجع المدرسة بعد العيد.. مواعيد عودة الدوام والإجازة الصيفية 2025

صرحت وزارة التعليم فى بيان لها لحسم الجدل الذي دار حول آخر يوم دوام في…

ساعتين ago

عيدكم مبارك يا غاليين.. رسائل تهنئة عيد الفطر للأهل والأصدقاء المقربين

وبالتزامن مع انتهاء شهر رمضان الفضيل تزداد رغبة الكثير من الاشخاص لمعرفة باقة من أفضل…

ساعتين ago

العيد فرحة ما تكمل إلا بلمتكم.. رسائل تهنئة عيد الفطر للمة العيلة

رغبة مستمرة من المواطنين خاصة بعد إعلان دار الأفتاء المصرية بان السبت 30 مارس هو…

ساعتين ago

خليك جاهز وعارف توقيتك بدري.. موعد صلاة العيد في عمان

تستعد الأمة الإسلامية للاحتفال بعيد الفطر المبارك لعام 1446 هـ، والذي من المتوقع أن يكون…

ساعتين ago

العيد جانا وفرحنا..رسائل تهنئة عيد الفطر تعبر عن الفرحة

ساعات تفصلنا عن موعد عيد الفطر المبارك تزداد رغبة الكثير من المواطنين لمعرفة رسائل تهنئة…

ساعتين ago

بخطوات سهلة.. ازاي تسدد الاشتراك الاختياري سنة كاملة في التأمينات السعودية

التأمينات الاجتماعية توفر للعاملين في السعودية نظام الاشتراك الاختياري، مما يمنحهم مزايا التقاعد والتأمين ضد…

ساعتين ago