طريقة تحضير طاجن الرز في الفرن بمذاق شهي ومميز، يعتبر الارز باللبن من اشهر الحلويات الشرقية التي تحظى بشعبية واسعة في الوطن العربي خاصة في مصر فهو حلوى بسيطة في مكوناتها لكنها تحمل مذاقا غنيا ورائعا كما يمكن تحضيرها بسهولة باستخدام مكونات متوفرة في كل بيت مما يجعلها خيارا مثاليا للتحلية في اي وقت سواء بعد وجبة الغداء او خلال المناسبات العائلية.
مكونات طاجن الرز بالفرن
لتحضير طبق شهي من الارز باللبن في الفرن تحتاجين الى المكونات التالية
- لتر من الحليب الطازج
- كوب الا ربع من الارز الابيض المغسول
- كوب الا ربع من الماء
- ست ملاعق كبيرة من السكر
- ثلاث ملاعق كبيرة من الكريم شانتيه
خطوات تحضير الأزر باللبن في الفرن
- في البداية ضعي الحليب في قدر على النار واتركيه حتى يبدأ بالغليان ثم أضيفي الأزر المغسول مع التقليب المستمر حتى يتشبع بالحليب ويبدأ في النضج
- إضافة السكر والكريم شانتيه.
- أثناء غليان الخليط قومي بإضافة الماء تدريجيا مع التحريك المستمر ثم اضيفي السكر وقلبي جيدا حتى يذوب تماما.
- بعد ذلك أضيفي الكريم شانتيه وقلبي المكونات حتى تتجانس مع بعضها.
- طهي الارز على نار هادئة.
- قومي بتهدئة النار واتركي الخليط يطهى ببطء لمدة نصف ساعة مع التقليب كل فترة حتى يكتسب القوام الكريمي المطلوب ويتشبع الحليب بالنكهة الغنية للأرز.
- بعد نضج الأرز باللبن قومي بتوزيعه في قوالب فخار أو صواني مقاومة للحرارة ثم ضعيه في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة عشر دقائق حتى يتحمر سطحه ويكتسب لونا ذهبيا شهيا.
نصائح لضمان افضل نتيجة
- يفضل استخدام حليب كامل الدسم للحصول على قوام كريمي وغني
- يمكن استبدال السكر بالعسل الطبيعي لمذاق مختلف وقيمة غذائية اعلي.
- للحصول على طبقة وجه مقرمشة اكثر يمكن رش القليل من السكر الناعم قبل إدخاله إلى الفرن
- اذا كنت تفضلين قواما اكثر تماسك يمكن اضافة ملعقة صغيرة من النشا المذاب في قليل من الماء قبل اضافة الكريم شانتيه
يعد الأرز باللبن في الفرن من اشهى الحلويات التي تجمع بين الطعم الرائع والقيمة الغذائية العالية حيث يوفر الكالسيوم والبروتينات اللازمة للجسم مما يجعله خيارا مناسبا لجميع افراد العائلة.