منوعات

أحلى من الحلواني.. تعلمي طريقة عمل القطايف بالمكسرات في البيت

تعد القطايف من الحلويات الشرقية التي تأسر القلوب بنكهتها المميزة وملمسها المقرمش، تشتهر في العديد من الدول العربية كأحد الأطباق الرمضانية الأساسية، ولكنها تصلح أيضا لتكون ضيافة رائعة في مختلف المناسبات، إذا كنت ترغبين في تحضير طبق من القطايف المحشية بالمكسرات يجمع بين الطعم الشهي والمظهر الجذاب، فإليك هذه الطريقة التفصيلية.

قطايف بالمكسرات

القطايف بالمكسرات

المكونات اللازمة:

  • نصف كيلوغرام من القطايف الجاهزة.

  • مجموعة مختارة من المكسرات حسب الرغبة: فول سوداني مجروش، جوز هند مبشور، زبيب، فستق حلبي مجروش.

  • زيت نباتي للقلي.

  • شربات (قطر) محضر مسبقا.

  • رشة قرفة  (اختياري لإضافة نكهة خاصة).

خطوات التحضير:

  • الخطوة الأولى: تجهيز الحشوة

في وعاء عميق، امزجي المكسرات المجروشة مع الزبيب وجوز الهند للحصول على نكهة أعمق، أضيفي رشة من القرفة ،يمكنكِ تعديل نسب المكونات حسب الرغبة للحصول على مزيج متوازن يناسب ذوقك.

  • الخطوة الثانية: حشو القطايف

خذي قطعة من القطايف وضعي مقدارا مناسبا من الحشوة في منتصفها، قومي بطي القطايف على شكل نصف دائرة، واضغطي جيدا على الأطراف بإحكام لضمان عدم فتحها أثناء القلي، احرصي على عدم الإكثار من الحشوة لتجنب التمزق.

  • الخطوة الثالثة: القلي

في مقلاة عميقة، سخني الزيت النباتي على نار متوسطة حتى يسخن تماما، ضعي القطايف المحشية في الزيت بحذر وقلبيها باستمرار حتى تصبح ذهبية اللون ومقرمشة، احرصي على عدم تركها لمدة طويلة حتى لا تحترق.

  • الخطوة الرابعة: تحلية القطايف بالشربات

بعد القلي، اخرجي القطايف وضعيها مباشرة في الشربات البارد لعدة ثوان حتى تتشرب الحلاوة بشكل مناسب، تأكدي من تصفيتها جيدا من الشربات قبل نقلها إلى طبق التقديم.

طريقة تحضير الشربات:

للحصول على شربات متوازن النكهة، امزجي كوبين من السكر مع كوب من الماء، أضيفي بضع قطرات من عصير الليمون وضعيه على نار متوسطة حتى يثقل القوام، يفضل إضافة ملعقة صغيرة من ماء الزهر لإضفاء عبير عطري مميز.

التقديم:

قدمي القطايف ساخنة في طبق مزين ببعض المكسرات المجروشة الإضافية أو رشة من جوز الهند،يمكن تقديمها مع الشاي الساخن أو القهوة العربية للحصول على تجربة ضيافة متكاملة.

نصائح إضافية:

  • لضمان قرمشة مثالية، تأكدي من أن الزيت ساخن بشكل كاف قبل بدء القلي.

  • يمكنك إعداد القطايف بخبزها في الفرن بدلا من القلي للحصول على نسخة أخف وأقل دسما.

  • جربي حشوات مختلفة مثل الجبن الحلو أو الكاسترد لإضافة تنوع إلى طبقك.

Mariem Mostaffa

Recent Posts

امتى نرجع المدرسة بعد العيد.. مواعيد عودة الدوام والإجازة الصيفية 2025

صرحت وزارة التعليم فى بيان لها لحسم الجدل الذي دار حول آخر يوم دوام في…

ساعتين ago

عيدكم مبارك يا غاليين.. رسائل تهنئة عيد الفطر للأهل والأصدقاء المقربين

وبالتزامن مع انتهاء شهر رمضان الفضيل تزداد رغبة الكثير من الاشخاص لمعرفة باقة من أفضل…

ساعتين ago

العيد فرحة ما تكمل إلا بلمتكم.. رسائل تهنئة عيد الفطر للمة العيلة

رغبة مستمرة من المواطنين خاصة بعد إعلان دار الأفتاء المصرية بان السبت 30 مارس هو…

ساعتين ago

خليك جاهز وعارف توقيتك بدري.. موعد صلاة العيد في عمان

تستعد الأمة الإسلامية للاحتفال بعيد الفطر المبارك لعام 1446 هـ، والذي من المتوقع أن يكون…

ساعتين ago

العيد جانا وفرحنا..رسائل تهنئة عيد الفطر تعبر عن الفرحة

ساعات تفصلنا عن موعد عيد الفطر المبارك تزداد رغبة الكثير من المواطنين لمعرفة رسائل تهنئة…

ساعتين ago

بخطوات سهلة.. ازاي تسدد الاشتراك الاختياري سنة كاملة في التأمينات السعودية

التأمينات الاجتماعية توفر للعاملين في السعودية نظام الاشتراك الاختياري، مما يمنحهم مزايا التقاعد والتأمين ضد…

ساعتين ago