تعد الكنافة من الحلويات الشرقية التي لا غنى عنها في أي مناسبة خاصة خلال شهر رمضان حيث تتميز بمذاقها الرائع وإمكانية تحضيرها بطرق متنوعة ومع ظهور طريقة كنافة الطاسة أصبح بالإمكان إعدادها بسرعة دون الحاجة لاستخدام الفرن مما يجعلها خيارا مثاليا للعائلات التي ترغب في تحضير حلوى لذيذة وسريعة
طريقة عمل كنافة الطاسة بدون فرن بمذاق شهي ومقرمش
مكونات كنافة الطاسة
لتحضير هذه الوصفة بسهولة تحتاج إلى المكونات التالية
- ربع كيلو من الكنافة
- أربع ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- ثلاث ملاعق كبيرة من السكر البودرة
- نصف كوب من الحليب المكثف أو القشطة
- نصف كوب من المكسرات المجروشة حسب الرغبة
- شربات محضر مسبقا
طريقة تحضير كنافة الطاسة
تحضير الكنافة
- تقطع الكنافة إلى قطع صغيرة باستخدام اليد لضمان قوام متجانس
- يضاف إليها السكر البودرة وتخلط جيدا حتى تمتزج المكونات
- تسكب الزبدة المذابة فوق الكنافة وتوزع بالتساوي حتى تتشربها بالكامل
تجهيز الطاسة وطهي الكنافة
- توضع مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة
- توزع نصف كمية الكنافة في المقلاة مع الضغط عليها قليلا حتى تتماسك
- يضاف الحشو المفضل سواء الحليب المكثف أو القشطة مع المكسرات
- توضع الكمية المتبقية من الكنافة فوق الحشو مع الضغط برفق لضمان التجانس
- تترك الكنافة على نار هادئة لمدة خمس دقائق حتى تكتسب لونا ذهبيا
تقليب الكنافة وإنهاء الطهي
- باستخدام طبق مسطح تقلب الكنافة على الوجه الآخر بحرص
- تعاد إلى المقلاة وتترك حتى تتحمر من الجانبين وتأخذ اللون الذهبي المقرمش
- بعد النضج يصب الشربات البارد فوق الكنافة مباشرة لضمان امتصاصه جيدا
تقديم كنافة الطاسة
- تقطع إلى أجزاء مناسبة وتقدم دافئة في أطباق التقديم
- يمكن تزيينها بالمزيد من المكسرات أو رش القليل من جوز الهند للحصول على نكهة إضافية
هذه الطريقة تعد مثالية لتحضير كنافة سريعة بمذاق رائع دون الحاجة لاستخدام الفرن